Zdravé stravovanie pokožky mdm MedienDiensteMedizin Verlagsgesellschaft mbH
Jedzte pokožku zdravo?
Vplyv stravy na zdravie vašej vlastnej pokožky
„Ste to, čo jete!“ - koľko pravdy je v týchto slovách? V rozhovore prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann, dermatologička, profesorka podpory zdravia a autorka bestselleru „Schön mit Darm“, ako môžete podporiť zdravie pokožky a žiarivý vzhľad pomocou zdravej výživy a zdravého čreva.
Slečna Dr. Axt-Gadermann, najdôležitejšia otázka ako prvá: Môžem „jesť zdravo“ svoju pokožku? A ako celkovo ovplyvňuje strava moju pokožku??
DR. Axe-Gadermann:
Vyvážená strava poskytuje nášmu telu a teda aj pokožke dôležité živiny. Vitamíny, stopové prvky a sekundárne rastlinné látky majú veľký potenciál chrániť pokožku pred poškodením zvnútra a udržiavať ju dlho hladkú a vláčnu. Aj pri kožných ochoreniach má zmena stravovania často priaznivý vplyv na vzhľad pokožky.
Čo má pokožka obzvlášť rada? Ktoré potraviny alebo prísady majú pozitívny vplyv na zdravie pokožky?
DR. Axe-Gadermann:
Zápal, voľné radikály a nadmerne vysoká hladina cukru môžu urýchliť starnutie pokožky a zhoršiť kožné ochorenia, ako je akné. Týmto faktorom môžeme čeliť diétou. Protizápalové účinky majú napríklad omega-3 mastné kyseliny, ale aj bylinky a koreniny ako zázvor a kurkuma. Antioxidanty zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Chránia naše bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, ktoré vznikajú každý deň vonkajšími vplyvmi alebo v našom metabolizme. Antioxidanty sa nachádzajú napríklad v intenzívne sfarbenom ovocí a zelenine, bobule a tmavých džúsoch. Mali by sme výrazne znížiť hladinu cukru, jesť iba tri jedlá denne a vyhýbať sa občerstveniu a občerstveniu - to môže vrátiť hladinu cukru v krvi medzi jedlami.
Ktorým potravinám sa mám lepšie vyhnúť?
DR. Axe-Gadermann:
Nepovedal by som, že sa zriekam, ale zmierňujem. Zdravá strava by sa mala najlepšie udržiavať po celý život, a preto by jedlo nemalo byť trestom, ale potešením. Ak máte vyváženú stravu, môžete si dať aj niečo sladké alebo si dať klobásu.
V zásade by sa mala výrazne znížiť spotreba cukru, pretože vysoká hladina cukru v krvi urýchľuje starnutie pokožky a tela. Rýchle občerstvenie a hotové jedlá by sa tiež mali znížiť na minimum, pretože zvyčajne neobsahujú len príliš veľa tukov, solí a sacharidov, ale aj konzervačné látky, emulgátory a sladidlá, ktoré môžu trvale poškodiť našu črevnú flóru. Naša strava by mala byť založená na zelenine, ovocí, orechoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch a rybách. Chudé mäso je tiež dobrým zdrojom bielkovín - ale nie každý deň. Do takéhoto plánu výživy zapadajú aj luxusné jedlá ako káva (najlepšie čierna, ktorá poskytuje antioxidanty, je prospešná pre črevá a pečeň), tmavá čokoláda (najlepšie niekoľko kúskov každý deň - chráni pokožku a telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi). a pohár červeného vína (dôležité: malý pohár a naozaj iba „tu a tam“, poskytuje antioxidanty a chráni cievy) alebo niekedy (z času na čas) pivo, najlepšie bez alkoholu (potom častejšie, ak nemáte žiadne) Má problémy s hmotnosťou).
Aké dôležité je pitie dostatočné pre moju pokožku?
DR. Axe-Gadermann:
Pokožka potrebuje vlhkosť, aby sa leskla. K vývoju pokožky sú preto potrebné 2 litre tekutín denne (voda, čaj, zriedené džúsy). Štúdie preukázali, že len desať minút po vypití pol litra vody sa mikrocirkulácia, teda prietok krvi do malých ciev v pokožke, preukázateľne zvyšuje a zlepšuje sa prísun kyslíka do pokožky. [1] A to vytvára merateľný prameň efektu mladosti. Toto „vyhladenie pokožky“ vydrží niekoľko hodín. Účinok sa však nemôže ďalej zvyšovať, ak napríklad namiesto dvoch litrov tekutiny jeden spotreboval tri.
Aplikujte tieto tipy na všetky podmienky pokožky?
DR. Axe-Gadermann:
V zásade áno, pretože bez ohľadu na to, či mám citlivú, suchú alebo seboroickú (mastnú) pokožku - dobrý prísun ochranných a výživných látok je dôležitý pre každý typ pleti a základ pre zdravý a žiarivý vzhľad.
Existujú špeciálne kožné problémy (napr. Akné, neurodermatitída), ktoré je možné špecificky (pozitívne) ovplyvniť stravou? A ak áno: ako?
DR. Axe-Gadermann:
Diéta hrá úlohu pri mnohých kožných ochoreniach, často jej však nie je venovaná dostatočná pozornosť. Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia potravín s vysokým glykemickým indexom (cukor, výrobky z bielej múky, koláče, sladkosti) preukázateľne produkuje viac pupienkov. [2] Štúdia renomovanej Harvardovej univerzity v Bostone zistila, že nadmerná konzumácia mlieka môže tiež prispieť k zhoršeniu akné. [3,4] V rosacei sa za spúšťacie faktory považujú korenené a teplé jedlá. Neurodermatitída nie je zriedka spojená s alergiami alebo potravinovou intoleranciou, ktorá môže tiež zhoršiť stav pokožky. Súčasné štúdie ukazujú, že pri všetkých troch kožných ochoreniach často dochádza k narušeniu črevnej flóry. Napríklad u zdravých dojčiat sa dá pomocou vyšetrenia črevnej flóry predpovedať, u ktorých detí sa vyvinú alergie a ekzémy. A pacienti s akné trpia črevnými problémami častejšie ako ľudia bez postihnutia.
Venujete sa črevnej flóre. Aký potenciál má krásna pokožka v čreve?
DR. Axe-Gadermann:
Naše črevá a baktérie v nich žijúce sú spojením medzi hrncom a telom. Bez zdravej črevnej flóry nemôžeme používať množstvo „kozmetických látok“ z potravy. Ochranné látky, ako sú antioxidanty, vstrebávame nielen prostredníctvom potravy, niektoré z nich si môžu vytvárať aj zdravé črevné zárodky, ako sú baktérie mliečneho kvasenia alebo bifidobaktérie. Zdravá črevná mikrobiota je dokonca schopná produkovať látky, ktoré by sme s väčšou pravdepodobnosťou našli v produktoch starostlivosti o tvár alebo v životnom štýle, ako je kyselina hyalurónová, ceramidy alebo kyselina mliečna. S črevnou flórou úzko súvisí aj hodnota pH pokožky alebo flóry kože a slizníc.
Ako hodnotíte každodenný život: Aké dôležité je zdravie pokožky pre vašich zákazníkov/pacientov?
DR. Axe-Gadermann:
Naša pokožka o nás veľa hovorí. Môžete povedať, či sme fajčiari alebo ctitelia slnka, či sme v strese alebo zle spíme. Naša pokožka preto niekedy odhaľuje viac, ako by sme chceli. Je to mimoriadne dôležité pre medziľudskú komunikáciu. Väčšina ľudí to vie inštinktívne, a preto robí niečo pre svoj vzhľad. Kožné ochorenia, najmä ak sú zreteľne viditeľné a postihujú veľké časti kože, môžu tiež viesť k závažným psychickým poruchám alebo dokonca k depresiám.
Pre mnoho ľudí je dnes ich zdravie a pohoda v živote veľmi dôležitá. Môžete potvrdiť tento trend? Ak áno: ako sa to prejaví?
DR. Axe-Gadermann:
Vyučujem podporu zdravia na Coburgovej univerzite aplikovaných vied a každý deň tam vidím, že téma osobného zdravia a pohody nadobúda čoraz väčší význam. Wellness a zdravotná turistika zažíva boom, fitness štúdiá sa tešia na neustále rastúci počet členov. Ľudia sú pripravení investovať čas a peniaze do svojho zdravia. A pre čoraz viac ľudí je správna rovnováha medzi pracovným a súkromným životom dôležitejšia ako zvýšenie platu. Spoločnosti rozširujú svoje ponuky v oblasti zdravia a športu. Nielen udržiavať zdravú pracovnú silu, ale aj zvyšovať atraktivitu pre potenciálnych zamestnancov. Napriek tomu je ešte stále čo robiť, aby sme zaviedli preventívne programy pre všetky vrstvy obyvateľstva a dlhodobo zvýšili povedomie o zdravom životnom štýle.
Aká dôležitá je strava pre naše všeobecné zdravie?
DR. Axe-Gadermann:
Veľmi veľký. Je známe, že zdravá pestrá strava znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny. Že dokáže posilniť kosti a zlepšiť našu duševnú výkonnosť a tiež nás chráni pred takzvanými chorobami životného štýlu, ako je cukrovka. Je však veľmi dôležité, aby stravovacie odporúčania boli praktické a predovšetkým chutné. Jedlo nie je koniec koncov iba prísun kalórií, ale predovšetkým pôžitok. Ak pôžitok padne na vedľajšiu koľaj, ani tá najzdravšia strava nemá šancu na dlhodobé udržanie.
Čo je pre krásnu pokožku dôležitejšie: jedzte zdravo alebo používajte krém?
DR. Axe-Gadermann:
Jedno aj druhé nemôže nahradiť druhé. Dobrá starostlivosť chráni pokožku zvonku pred poškodením UV žiarením alebo dehydratáciou a môže zásobiť horné vrstvy pokožky ochrannými látkami. Proti nezdravému životnému štýlu a nesprávnej strave však nemôžete používať krém. Dlhodobé účinky na starnutie pokožky a zdravie pokožky je možné dosiahnuť pomocou stravy. Nôžom a vidličkou dokážem pokožke dodať dôležité výživné látky a dokonca si pomocou potravín vytvoriť ochranný slnečný faktor okolo 4 (napríklad pri pravidelnej konzumácii výrobkov z paradajok a mrkvy). Toto je dobrá základná ochrana pred svetlom. Dodatočná ochrana pred slnečným žiarením, ktorá chráni UVB a UVA lúče, je stále nevyhnutnosťou. To ukazuje, že výživa a starostlivosť sa navzájom nenahrádzajú, ale navzájom sa dopĺňajú.
Ako môžem mať okrem vyváženej stravy pozitívny vplyv na moje zdravie? Čo je pre vás súčasťou zdravotnej starostlivosti?
DR. Axe-Gadermann:
Optimizmus, rozmanitosť v každodennom živote a spoločenské kontakty sú dôležité pre naše zdravie. To všetko nás udržuje v fyzickom a psychickom stave v každom veku. Choďte hľadať nové dojmy a skúsenosti. S manželom sa snažíme raz mesačne vyskúšať niečo nové. Tiež rád športujem. Cvičenie je dôležité pre udržanie zdravia a dobrý pocit. Ale viete, že nie je potrebný žiadny súťažný šport. Ak často nechávate auto a chodíte alebo chodíte na bicykli, použite schodisko „fitnes štúdia“ a urobte niečo pre svoje svaly, môžete dosiahnuť veľa.