Zdravie na pitie Zelená bola včera - monitor jedla

Limonády alebo smoothie s aktívnym uhlím sú najnovším trendom. Sivasté až hlboké čierne sfarbenie medializovaných nápojov sa spočiatku zdá trochu zvláštne a pripomína niektorým Malkastenwasserom z detstva. Potravinársky priemysel sa preto zameriava na vnútorné hodnoty nápojov a zdôrazňuje pozitívne účinky aktívneho uhlia, ktoré obsahujú, na zdravie. Farbivá látka by mala prispievať k detoxikácii, zmierňovať nepríjemné pachy a napomáhať rýchlejšej regenerácii. So všetkými zjavnými výhodami si kladieme otázky: musí to byť?

včera

V medicíne sa aktívne uhlie používa hlavne na liečbu hnačiek, cestovných chorôb a pri urgentnej liečbe otravy ústami. Hlboký čierny prášok bez chuti a chuti sa získava zuhoľnatením rastlinných surovín, ako sú škrupiny orechov, borovica alebo rašelina, a je jedným z takzvaných adsorbentov. Vďaka svojej obrovskej ploche okolo 1 000 metrov štvorcových na gram majú schopnosť viazať látky. Aktívne uhlie pôsobí lokálne v zažívacom trakte, kde viaže znečisťujúce látky, ako aj vírusy, baktérie a ich metabolické produkty. To znižuje účinnosť toxínov v tele a zabraňuje ich absorpcii do krvi. Aktívne uhlie nie je absorbované v tele, ale vylučuje sa spolu s viazanými látkami v stolici.

Adsorpčná vlastnosť sa však nemá hodnotiť ako úplne pozitívna. Väzbová kapacita aktívneho uhlia pre jednotlivé látky je rôzna a nerozlišuje medzi užitočnými a škodlivými látkami. Zatiaľ čo alkohol, soli železa, zásady a minerálne kyseliny sú adsorbované iba nedostatočne, rôzne lieky môžu znížiť alebo úplne stratiť účinnosť. Naviac sa viažu a vylučujú zdraviu prospešné látky ako vitamíny a minerály. Nadmerný príjem aktívneho uhlia môže viesť k zvracaniu, zápche alebo črevnej obštrukcii.

Nové nápoje preto nie sú vhodné pre každého a mali by sa konzumovať opatrne, ak vôbec. Používanie aktívneho uhlia sa v zásade odporúča iba na lekársku pomoc a počas trvania príznakov. Tí, ktorí sú zdraví a majú vyváženú stravu, sa bez toho môžu bezpečne zaobísť. Zdravý životný štýl a vyvážená strava sú stále najlepším prostriedkom na podporu tela v jeho prirodzených procesoch bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Spotreba čiernych nápojov je pre priemysel prospešnejšia ako pre zdravie.