Zdravie Prečo je horké jedlo také zdravé

Pre zdravé trávenie

jedlo

Prečo je horké stravovanie také zdravé

14.9.2015, 18:17 | Ann-Kathrin Landmarke

Šalát s horkou zeleninou stimuluje trávenie. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Sladké, slané, korenené a horké: týchto príchutí nájdete na tanieri v hojnom množstve. Trpká poznámka je však iba riedka. Môžu podporiť naše telo pri dôležitých úlohách. Okrem trávenia prospieva aj imunitný systém. Vďaka čomu sú horké látky také zdravé.

Každý, kto zo svojho jedálnička odstráni to, čo chutí trpko, sa vzdáva mnohých pozitívnych vlastností. „Trpké látky patria medzi druhoradé rastlinné látky, ktoré majú množstvo vlastností posilňujúcich tráviaci a imunitný systém,“ vysvetľuje Brigitte Neumann, diplomovaná ekotropologička.

Horké šaláty: zdravý doplnok

Občas by sa mala pripraviť najmä rukola, artičok alebo ružičkový kel, rovnako ako endívia, čakanka, púpava a čerešňa. Ovocie ako grapefruity alebo horké pomaranče - jedná sa o horké pomaranče - obsahujú tiež pozitívne účinné látky.

Horké látky stimulujú trávenie

Podľa odborníka na výživu horké zložky podporujú tvorbu tráviacich štiav, ako sú žalúdočné šťavy, žlč a pankreatické sekréty, ktoré stimulujú trávenie. Imunitný systém posilňujú aj horké príchute. A nielen to: „Horkasté látky môžu dokonca ničiť patogény,“ vysvetľuje Neumann.

Artičok zabraňuje chute na jedlo

A horké látky majú ešte jednu výhodu: Zabraňujú chute na jedlo. Akonáhle jazyk chutí trpko, aktivuje sa nielen metabolizmus, ale dá sa do pohybu aj brzda sýtosti. „Telo vám chce zabrániť v tom, aby ste prijali príliš veľa látok,“ uvádza sa vo vyhlásení. Vďaka tomu automaticky zjete menej - a časom ušetríte veľa kalórií. To zase pomáha proti nadbytočným kilogramom.

Pozor: veľa veľmi nepomáha

"Existujú určité chemické zlúčeniny, ktoré sú zodpovedné za horkú chuť. V malom množstve majú liečivý účinok. Ak sa však konzumujú v príliš veľkých dávkach, pozitívny účinok sa rýchlo zmení na pravý opak. Horká chuť je pre ľudské telo vždy varovaním." prípadne toxické látky, “vysvetľuje odborník.

Odporúča konzumovať trpké látky s mierou k hlavným jedlám, napríklad ako šalátová alebo zeleninová príloha, potom sa netreba báť vedľajších účinkov a látky podporujú zdravie. Kritickým sa to stane, iba ak to preženiete. Potom nehrozí iba nevoľnosť. „V prípade predávkovania môže dôjsť k vážnemu zaťaženiu obličiek a pečene,“ varuje Neumann.

  • Lepšie nejesť:Keď je cuketa jedovatá
  • Vyvarujte sa plynatosti:Odborné tipy na zdravé trávenie
  • Perfektné stravovacie tréningy:Takto podporujete silu a vytrvalosť svojich vnútorností
  • Päť populárnych každodenných hriechov:Čo sa telu z dlhodobého hľadiska pohoršovalo
  • Zlé pre srdce a pečeň:Lepšie sa týmto potravinám vyhýbajte

Novšie plemená sú menej trpké

Za to by ste však museli skonzumovať slušné množstvo. Najmä preto, že moderné šaláty čakankový a čakankový šalát sú vďaka novým odrodám oveľa menej horké ako pôvodné druhy. „Z tohto dôvodu už nemusíte čakajúci šalát polievať, aby ste odstránili niektoré prebytočné horké látky,“ tvrdí odborník.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.