Zdravie začína v čreve - stratégie pre zdravý a dlhý život - SWR2
Naše telo je ideálnym biotopom pre baktérie, a to platí najmä pre črevá. Baktérie v tomto orgáne sú zodpovedné za našu pohodu, náš imunitný systém a tým aj za naše zdravie. Ukazujú to mnohé výsledky výskumu, ako informuje črevný expert Jörg Blech v rozhovore s Ralfom Casparym.
Ako chutí črevo
Jedzte pestrú a vyváženú stravu, jedzte veľa vlákniny, zeleniny a ovsených vločiek. Varte sami, vyhýbajte sa rýchlemu jedlu a vyhýbajte sa cukru. To všetko poteší baktérie vo vašom čreve.
Črevo a jeho obyvatelia
Už asi 20 rokov sa vie, že črevo nie je iba tráviacim orgánom, ale aj životným priestorom. Najmä hrubé črevo je domovom miliárd živých vecí patriacich k stovkám rôznych druhov baktérií.
A nie sú tam zadarmo. Evolúcia im dala toto miesto, pretože z toho majú úžitok baktérie, rovnako tak aj my ľudia.
Už v minulosti sa samozrejme vedelo, že v črevách a vo výkaloch sú baktérie. Mohli by ste však preskúmať iba veľmi malú časť týchto baktérií, pretože iba malá časť môže žiť v kultivačnej miske v laboratóriu.
Väčšinu zvyšku sa nepodarilo podrobne preskúmať. Potom nastal pokrok: Pomocou nových genetických analýz DNA bolo možné presne definovať bakteriálne kmene.
Dnes vieme, že v ľudskom hrubom čreve môže žiť asi 2 000 druhov črevných baktérií. A každý z nás je domovom niekoľkých stoviek druhov.
Čo sa nepáči črevnej flóre
Pre črevnú flóru je nepriaznivá najmä jednostranná výživa. Pretože to môže viesť k zápalu.
Spojenie vyzerá takto: Ak sa človek stravuje jednostranne, potom je črevná flóra ochudobnená. To znamená, že máme čoraz menej druhov baktérií.
Zároveň chýba vláknina. Teraz existuje niekoľko druhov baktérií, ktoré hovoria: Dobre, ak tu nedostanem niečo „slušné“ na zahryznutie, začnem hľadať nový zdroj potravy.
Tieto baktérie potom využívajú látky z črevnej sliznice. Baktérie zároveň menia svoj metabolizmus, zapínajú nové enzýmy. Tieto enzýmy potom začnú metabolizovať zložky z črevného hlienu.
To vedie k otvorom v črevnom hliene. A diera v črevnom hliene je vždy zlá správa, pretože potom môže dôjsť k priamemu kontaktu medzi baktériami a ľudským telom. Výsledkom je zápal.
Chronické zápalové ochorenia čriev sa zvýšili?
"Povedal by som, že sú jednoznačne fenoménom modernej spoločnosti." Teraz neviem, či sa za posledné roky zvýšili, ale je to tiež záhada a veľký problém medicíny. Veľmi zaujímavé vysvetlenie je, že sa hovorí, že je to zjavne jednostranná nesprávna strava, ktorá dlhodobo oslabuje črevo “. (Jörg Blech)