Zdravý žlčník
Žlčník je rezervoár žlče, tekutina, ktorá pomáha tráviť jedlo. Diéta pre zdravý žlčník
zahŕňa hlavne nižšie uvedené jedlá. Pomôžu predchádzať refluxu, plynatosti, nevoľnosti a bolestiam brucha. Pomôže tiež stráviť tuky. Tu je návod, čo jesť, aby bol váš žlčník zdravý:
Ľanové semiačka a avokádo
Ľanové semená poskytujú vlákninu - nevyhnutnú pre zdravý tráviaci systém a tuky, ktoré potrebujete. „Sú vynikajúcim doplnkom vlákniny a môžu sa pridávať do cereálií, smoothies a džúsov,“ hovorí gastroenterológ Dr. Will Bulsiewicz. Jedna polievková lyžica ľanového semena obsahuje asi 2 gramy vlákniny. Získate tiež zdravé tuky, priaznivé pre žlčník. Prichádzajú vo forme mastných kyselín omega 3. Avokádo je potravina s vysokým obsahom zdravých tukov a veľmi bohatá na draslík, tvrdí doktorka Carrie Burrowsová. „Draslík je nevyhnutnou živinou pre rovnováhu tekutín a elektrolytov, vďaka ktorej sme hydratovaní.“ Dehydratácia vedie k mnohým zdravotným problémom, vrátane žlčových kameňov.
Fazuľa bráni rozvoju žlčových kameňov
Jedlá s vysokým obsahom tuku stimulujú uvoľňovanie žlče vo veľkom množstve. Ak je v strave príliš veľa tuku alebo cholesterolu, môže to kryštalizovať v žlči. A môže vytvárať žlčové kamene. Rastlinná strava zlepšuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe kameňov. Rastlinné bielkoviny, ako sú fazuľa, šošovica, cícer, sú vynikajúcou náhradou mäsa, dodáva doktor Bulsiewicz.
Zdravý žlčník s vitamínom C.
Pomaranče, dobrá voľba pre zdravý žlčník. Patria medzi najzdravšie ovocie pre vaše telo. „Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú citrusové plody a bobule, sú ďalšou skvelou voľbou pre zdravý žlčník,“ hovorí doktor Bulsiewicz. Štúdie preukázali, že vitamín C môže pôsobiť preventívne proti žlčovým kameňom.
Škoda pre zdravé trávenie tukov
Konzumácia horkých jedál pred konzumáciou tukov stimuluje tvorbu žlče. Ovos, endívia, artičoky sú také jedlá. Keď žlčník neprodukuje dostatok žlče alebo je upchatý, nastávajú problémy. Medzi ďalšie prospešné potraviny patria: pór, rukola, kôpor, listy púpavy, petržlen a nakladaný zázvor. Horké jedlá sú tie, ktoré stimulujú tráviace šťavy. Čím sú horkejšie, tým silnejšie sú tráviace účinky.
Zelenina so zelenými listami a repa
Špenát a kel sú nabité horčíkom a tento minerál je dôležitý pre žlčník. Mnoho žlčových kameňov obsahuje vápnik a horčík nám pomáha vylučovať vápnik. Známky tekvice sú tiež bohaté na horčík. Repa obsahuje betaín, látku, ktorá pomáha chrániť pečeň a stimuluje tok žlče k odbúravaniu tukov. Pite repný džús, repnú polievku alebo si dokonca dajte cviklu do smoothie.
Zdravý žlčník s kyslou kapustou
Vďaka probiotikám pomáha udržiavať rovnováhu črevnej flóry. Udržiavanie črevnej rovnováhy zníži potrebu žlče. Potraviny plné probiotík, vrátane fermentovaných potravín, ako je kyslá kapusta, pomáhajú obnoviť rovnováhu v mikrobióme. Aj keď je jogurt zdrojom probiotík, nie je dobrým priateľom žlčníka.
Na záver treba povedať, že po cholecystektómii neexistuje špeciálna strava. Po vylúčení žlčníka by sa mastné jedlá, ako sú vyprážané jedlá, syry, mäso, mali jesť s mierou. „Bez žlčníka nemôžete správne tráviť tuky a v dôsledku toho môže dôjsť k malabsorpcii a hnačkám,“ uzatvára doktor Bulsiewicz.