Zdroje rastlinných bielkovín

Denná strava ľudí sa za posledných 50 rokov dosť zmenila a čoraz viac ľudí sa vzdáva mäsa. Pretože potrebujeme, aby bielkoviny fungovali normálne, musíme ich získavať zo zeleniny a ovocia. Tu uvádzame niekoľko neočakávaných zdrojov rastlinných bielkovín. Zistite, čo jedia zdraví vegetariáni.

zdroje

Guava, zdravé ovocie plné bielkovín

Guava je jednou zo super potravín, ktoré určite nejedávate. Jediná porcia guavy vám poskytne 4 gramy bielkovín, 9 gramov vlákniny a 3-krát viac vitamínu C ako veľká oranžová. Guava navyše obsahuje veľa lykopénu, fytonutrientu spojeného so znižovaním rizika rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.

Zelená špargľa, plná bielkovín a vitamínov

Zelená špargľa je dôležitým zdrojom bielkovín, ale nie je jedinou životne dôležitou živinou, ktorú obsahuje. Špargľa obsahuje kyselinu listovú, komplex vitamínov B, ale aj vitamín C, železo a vlákninu.

Morské riasy Wakame, zdroj bielkovín, mangánu a kyseliny listovej

Morské riasy Wakame sú základom japonskej kuchyne, ale z ich mimoriadnych kvalít môže ťažiť každý. Riasy obsahujú kyselinu listovú, horčík a mangán, ale najmä bielkoviny. Ak ich kupujete v suchu, je potrebné ich rehydratovať asi 20 minút predtým, ako z nich urobíte vynikajúci šalát.