Želé z červeného ovocia

Robte si červené ovocné želé. Červené želé je možné na želanie podať s panenkou šľahačky alebo s vanilkovou omáčkou. Tento dezert sa výborne hodí aj k vanilkovému pudingu, vanilkovej zmrzline, ryžovému pudingu, oblátkam alebo jogurtu.

želé

Ingrediencie pre cca 6 porcií:

  • 750 g miešaných bobúľ a červeného ovocia (čerstvé alebo mrazené, napr. Maliny, čučoriedky, černice, jahody, ríbezle, višne)
  • 500 ml vody
  • ½ vanilkového struku
  • 4 lyžice kukuričného škrobu (55 g)
  • 3-4 lyžice cukru

Príprava:

  1. Čerstvé ovocie umyte, očistite a sceďte. Odstráňte červený ríbezľ zo stoniek, višne odkôstkujte.
  2. Vložte ovocie do hrnca. (Dajte pozor, aby sa mrazené ovocie neroztopilo).
  3. Vanilkový struk pozdĺžne rozpolíme a zoškrabeme dužinu. Do plodov pridajte vanilkovú dužinu a cukor, zalejte ich studenou vodou a priveďte k varu. Po uvarení dusíme 2 minúty na miernom ohni. (Mrazené ovocie by sa malo počas tejto doby rozmraziť).
  4. Kukuričný škrob rozmiešajte s trochou vody do hladka, vmiešajte do vriaceho ovocia a povarte ho asi 1 minútu, kým sa škrob neviaže. Hrniec odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.