Zelená banánová múka - múka, ktorá robí radosť spoločnosti KoRo
Domáce kuchyne dobýva nová superpotravina: zelená banánová múka - je bezlepková a bohatá na živiny. Superpotravina je ideálna na pečenie a je dokonalou alternatívou k spracovanej pšeničnej múke.
Podľa niektorých zdrojov je zelená banánová múka potravinovým trendom v roku 2018. Múka je obľúbená najmä u ľudí, ktorí chcú jesť bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov.
Okrem toho má zelená banánová múka mnoho ďalších výhod: má menej kalórií, hodnotnejšie sacharidy a vďaka sérotonínu vás údajne poteší. Znie to celkom perfektne.
Zelená banánová múka je vyrobená z nezrelých, olúpaných a sušených plantajnov. V iných častiach sveta, napríklad v západnej Afrike a Karibiku, je superpotravina už neoddeliteľnou súčasťou kuchyne.
Múka, ktorá má mierne orieškovú chuť, nemá veľa spoločného s chuťou banánov. Je ideálny na viazanie jedla a pečenie. Za týmto účelom sa jednoducho zamieňa za klasickú múku - ale ak máte pochybnosti, mali by ste použiť o niečo menej banánovej múky.
Nie ďalšia superpotravina!
Superpotraviny boli na perách každého človeka najneskôr od trendu avokáda. Kvalitné semená alebo orechy, ovocie a zelenina alebo samorasty sadeníc patria do triedy superpotravín. Teraz je to múka.
To je dobré a dôležité. A trh s múkou obsahujúcou lepok sa rýchlo rozvíja. Existujú nielen známe odrody kokosovej, mandľovej, ryžovej a ovsenej múky - teraz je na vzostupe zelená banánová múka.
Výhoda múky zo zeleného banánu je zrejmá. Je zdravá, má nízky obsah kalórií a sacharidov a je tým správnym riešením pre každého, kto hľadá alternatívu k pšeničnej múke.
Čo z neho robí superpotravinu?
Superpotraviny sú potraviny pre zdravú myseľ a telo. Pozitívny vplyv na zdravie súvisí so superpotravinami. Je to preto, že superpotravina obsahuje obzvlášť veľké množstvo výživných látok.
Výživové hodnoty a funkcie banánovej múky
Rovnako ako banán samotný, aj zelená banánová múka je bohatá na minerály, ako je draslík, horčík a vitamín C. Preto banánová múka podporuje stimuláciu v činnosti srdca, nervov a svalov a imunitného systému.
Hodnotné sacharidy v múke zo zeleného banánu sú výživné a energizujúce uhľohydráty. Takže žiadne prázdne sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach. Vďaka tomu môžete zdravo plniť svoje požiadavky na sacharidy - a vaša hladina cukru v krvi z toho bude mať radosť.
Skvelý vedľajší účinok zelenej banánovej múky: vďaka obsiahnutému serotonínu by mal dokonca vyvolať pocity šťastia.
Okrem toho má zelená banánová múka menej kalórií ako iné druhy múky. Môže za to odolný škrob v múke. Tento škrob nie je trávený v tenkom čreve, a preto neposkytuje žiadne kalórie.
Vďaka následnému spracovaniu škrobu zelená banánová múka podporuje črevnú flóru. Cítiť sa plný, plyn alebo hladný sú s chlebom z múky minulosťou.
Recept na banánový chlieb
Pečenie prvého vlastného banánového chleba je veľmi jednoduché. Potrebujete tieto prísady:
- 4 zelené plantejny
- 4 vajcia (alebo náhrada vegánskych vajec)
- 2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 2 lyžičky škorice
- 1 šálka banánovej múky
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je pripraviť si počas prípravy cesta rúru na 180 stupňov Celzia. Potom sa štyri plantajny pretlačia a vmiešajú sa vajcia, med, vanilka a kokosový olej. Za stáleho miešania môžete pridať prášok do pečiva a škoricu. Nakoniec sa banánová múka preoseje a zapracuje sa do zmesi. Hotové cesto dáte do pekáča a dáte piecť na 30 minút. Enojy vaše jedlo!