Zelená oáza za polárnym kruhom
Pod priehľadnou polykarbonátovou kupolou v bývalej hokejovej aréne sa o zeleninu a kvety stará výkonný riaditeľ Inuvik Community Series Ray Solotki.
Teploty v kanadskom meste Inuvik s 3 200 obyvateľmi, ktoré sa nachádza 193 km od polárneho kruhu, môžu dosiahnuť menej ako 4 stupne Celzia.
Vo vnútri skleníka je však často príliš veľa horúčav, keď teploty v lete ľahko dosahujú 38 stupňov Celzia.
„Nemáme problém s chladom, ako si mnohí myslia. Máme problém s teplom kvôli slnečnému žiareniu, “hovorí Solotki. Vďaka 24 hodinám svetla počas letných dní má skleník príjemnú teplotu a zelenina rastie zrýchleným tempom.
Najsevernejší skleník na kontinente
Úroda rastie tak rýchlo, že začiatkom júla Solotki s radosťou oznámil, že sa pozbieralo viac ako 100 kilogramov potravín. Vďaka severnému slnku na severe je záhradníctvo v skleníku prekvapivo produktívne a slnečné svetlo napája všetko od zelene, paradajok, tekvice až po kvetinové záhony.
Komunitný skleník Inuvik sa predtým považoval za najsevernejší skleník na kontinente. Mnoho ďalších skleníkov sa však objavilo v izolovanejších komunitách. Dnes na Yukonu nájdeme 16 komunitných skleníkov a od roku 2015 sa na severozápadných územiach Kanady objavilo ďalších 24 skleníkov. Tento náhly nárast skleníkových záhrad je krokom k nezávislosti v miestach, kde 1 z 5 ľudí čelí potravinovej neistote.
Výrobky „príliš drahé a vôbec čerstvé“
Obyvatelia Inuviku, z ktorých je 64% pôvodných obyvateľov, sú veľmi závislí od dovážaných výrobkov. Aj keď sa do Inuviku dá dostať väčšinu roka autom, do mnohých ďalších arktických komunít sa dá dostať iba lietadlom, čo znamená, že prichádzajúce výrobky sú „príliš drahé a vôbec nie čerstvé“, hovorí Solotki. „Je to úplne iné, keď niečo vyberiete zo zeme,“ dodal podľa Atlas Obscura Solotki.
Zelená oáza pre celú komunitu
Vďaka príjemným a príjemným teplotám sa komunitný skleník stal zelenou oázou. „Je to prínos pre našu komunitu, mnohí ju milujú. A naozaj má čo ponúknuť. Je tak horúco a stále to kvitne, “hovorí Melinde Gilliss, podnikateľka a obyvateľka Inuviku, ktorá sa v skleníku venuje dobrovoľníckej činnosti už 10 rokov.
Gilliss tiež upozorňuje, že v skutočnosti je tu na severe kultivácia potravín nová vec a že Inuiti tradične nejedli veľa zelene. Okrem ponúkania kvetov a čerstvých produktov však skleník spája členov komunity.