Zelené pohánkové rizoto s hráškom a švajčiarskym mangoldom
Ťažko týždeň bez rizota - čoskoro budeme mať dosť receptov na knihu rizota.
Tentokrát je tu rizoto bez ryže. Nahradí ju pohánka. Pri výskume sme našli dva podobné recepty na pohánkové rizoto v reštaurácii My Godness Kitchen a Donna Hay - každý so špenátom a hráškom.
Na trhu nebol špenát, ale mangold - potom mangold! Je to tiež úžasné, ako sme nedávno zistili s našim klasickým rizotom zo švajčiarskeho mangoldu.
Takže tu je verzia rizota zo špenátu a pohánky, upravená a pozlátená z angličtiny:
Pohánkové rizoto s hráškom a švajčiarskym mangoldom
prísady
- 250 g pohánky
- cca 300 g mangoldu švajčiarskeho
- 300 - 400 g hrášku (olúpaného) asi 1 kg so škrupinou, alternatívne zmrazený
- 500-750 ml zeleninového vývaru
- 150 ml bieleho vína
- 1 cibuľa
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 2-4 lyžice olivového oleja
- 250 g kyslej smotany crème fraîche alebo kozieho tvarohu
- nejaké stonky mäty
Inštrukcie
Pripravte si suroviny
Pripravte si rizoto
poznámky
Vybavenie
- veľká panvica (28 + cm)
- Ručný mixér a hrnček na pyré z hrášku a mangoldu
- Misky na pripravené suroviny
Chutí najlepšie čerstvo pripravené. Zvyšok zohriateho jedla chutí na druhý deň veľmi zelene a zdravo.
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Posledné príspevky
Sociálnej
odoberať novinky
Momentálne populárne
Značky
Archívy
odoberať novinky
Súbory cookie používame, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z našich webových stránok.
Viac informácií o tom, ktoré cookies používame, alebo o ich deaktivácii sa dozviete v nastaveniach.
Zavrieť banner GDPR cookie
Absolútne nevyhnutné cookies
Táto webová stránka používa súbory cookie, aby sme vám mohli ponúknuť čo najlepšiu používateľskú skúsenosť. Informácie o súboroch cookie sa ukladajú vo vašom prehliadači a vykonávajú funkcie, ako napríklad rozpoznať vás, keď sa vrátite na našu webovú stránku, a pomôcť nám pochopiť, ktoré časti webovej stránky sú pre vás najzaujímavejšie a najužitočnejšie.
Viac informácií nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Absolútne potrebné súbory cookie by sa mali aktivovať vždy, aby sme mohli uložiť vaše nastavenia pre nastavenia súborov cookie. Ďalej niektoré z našich príspevkov používajú takzvaný sledovací pixel a vyžadujú súbor cookie od organizácie kolektívnej správy VG Wort.
Cookie pomáha určiť pravdepodobnosť kopírovania našich textov a zaručuje, že autori a vydavatelia sú platení za právne nároky. IP adresy sa spracúvajú iba v anonymizovanej podobe. Ďalšie informácie nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov a vo vyhlásení o ochrane údajov spoločnosti VG Wort.
Ak deaktivujete tento súbor cookie, nemôžeme uložiť nastavenia. To znamená, že pri každej návšteve tejto webovej stránky budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookie.
Táto webová stránka využíva službu Google Analytics na zhromažďovanie anonymných informácií, ako napríklad o počte návštevníkov webovej stránky a najpopulárnejších stránok.
Udržiavanie tohto súboru cookie aktivované nám pomáha zlepšovať naše webové stránky.
Najskôr si aktivujte nevyhnutné cookies, aby sme mohli uložiť vaše nastavenia!