Zelenina v arašidovej omáčke s karfiolovou ryžou - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

arašidovej

  • 500 g karfiol
  • 3 polievkové lyžice Kokosový olej
  • 100 g Arašidové maslo
  • 10 g zázvor
  • 200 ml Kokosové mlieko
  • 1 polievková lyžica sójová omáčka
  • 3 kusy Mrkva
  • 0,3 tyče pór
  • 2 póly jarná cibuľka
  • 7 kusov Huby
  • 0,5 kusov Cibuľa červená
  • 1 výstrel Citrónová šťava
  • 1 štipka korenie
  • 1 štipka soľ
  • 2 polievkové lyžice čerstvý koriander

Keď ideme do ázijských reštaurácií, moja žena miluje hlavne všetky jedlá s arašidovou omáčkou. Je však vždy k dispozícii iba v spojení s ryžou. Podľa môjho názoru nemusí ísť vždy o prílohy, ktoré sú náročné na sacharidy. Preto som teraz uvažoval o variante s nízkym obsahom sacharidov. Klasikou kuchyne s nízkym obsahom sacharidov je karfiolová ryža. Preto máme teraz to najlepšie z oboch svetov: Lahodná vyprážaná zelenina s arašidovou omáčkou a karfiolovou ryžou s nízkym obsahom karbidu.

Používame „meinHans“, nášho nového pomocníka v kuchyni. Preto vám dávame podrobné pokyny na jeho prípravu s Hansom, ale recept môžete samozrejme pripraviť aj v bežných hrncoch a panviciach.

Lahodné jedlo s nízkym obsahom sacharidov a dostatkom zeleniny. Skoro ako aziat.

Príprava: zelenina v arašidovej omáčke s karfiolovou ryžou

  1. Najskôr si umyjeme zeleninu a nakrájame ju na požadovaný tvar.
  2. Na „ryžu“ karfiol krátko umyjeme a odstránime tvrdú stopku. Potom florety na pár sekúnd rozmixujeme v kuchynskom robote alebo ich kuchynským strúhadlom rozotrieme na malé „zrnká ryže“.
  3. Potom ešte krátko orestujeme ešte surovú karfiolovú ryžu na troche kokosového oleja (Hans: opečieme ju bez pokrievky po dobu 5 minút). Občas to obrátime a dochutíme štipkou korenia a soľou.
  4. Medzitým máme čas na arašidovú omáčku. Za týmto účelom dáme do mixéra kúsok očisteného zázvoru, kokosového mlieka a arašidového masla s trochou sójovej omáčky a všetko dobre pretlačíme.
  5. Hneď ako je ryža hotová, vyberieme ju z Hansa a restujeme zvyšné ingrediencie na troche kokosového oleja (Hans: sear bez viečka po dobu 5 minút).
  6. Hneď ako sa všetko prepáli, pridáme arašidovú omáčku a všetko spolu povaríme na poslednú chvíľu.
  7. Na konci zdvihneme karfiolovú ryžu a zalejeme ju čerstvo nasekaným koriandrom. Ak chcete, môžete jedlo doladiť špliechaním čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.

Mraziaci karfiol - tipy a triky pre najlepšiu kvalitu!

Jesť karfiol surový - recepty a informácie

Viac o zelenine v arašidovej omáčke s karfiolovou ryžou

Recepty s nízkym obsahom sacharidov sú trendy. Čoraz viac ľudí sa snaží vyhnúť sacharidom. S našou zeleninou v arašidovej omáčke s karfiolovou ryžou máte recept s nízkym obsahom sacharidov, ktorý je možné ľahko pripraviť vo veľkom množstve pre hostí. V Hansi je určite ešte dosť miesta pre viac.

Ste flexibilní aj so zeleninou. Stačí si vziať to, čo sa vám najviac páči a čo musí ísť. V našom recepte sme sa jednoducho zamerali na to, čo je momentálne ešte v sezóne.

Hans je skvelý pomocník do kuchyne, bez ktorého rozhodne nechceme byť.

Teraz pravidelne varíme s meinHans od spoločnosti Rommelsbacher. Vďaka svojim mnohým funkciám je skutočne veľmi praktickým pomocníkom v kuchyni. Pre mňa je najpraktickejšou vecou práve rozmanitosť. Nespočetné množstvo jedál môžete pripraviť aj veľmi šetrne. Aj kuchyňa zostáva relatívne čistá, pretože všetko je pripravené v jednom prístroji. Viem, že som to už písal, ale v skutočnosti je Hans teraz súčasťou rodiny.