Zeleninová pizza Vynikajúca a nízkokalorická Domáca vegetariánska pizza

Vegetariánska pizza chutí vynikajúco a má podstatne menej kalórií ako varianty so salámou, šunkou alebo inými druhmi mäsa. Nápady a recepty na chutné zeleninové pizze nájdete tu.

domáca

Obsah tohto článku:

Na pizze je pekné to, že ju môžete dochutiť všetkými ingredienciami, ktoré máte radi. Ak máte chuť na trochu ľahšiu verziu pizze, môžete vyskúšať náš skvelý recept na vegetariánsku pizzu!

Malý náznak

Chcete ušetriť ešte pár kalórií, ale nechcete prísť o pizzu? Potom vyskúšajte pizzu z tuniaka alebo karfiolu. Dva pizze s nízkym obsahom sacharidov ponúkajú skvelú alternatívu k bežnej pizze. Najprv však k našej zeleninovej pizze!

Pripravte si cesto na pizzu sami

Na klasické cesto na pizzu potrebujete iba niekoľko prísad. V ďalšom si ukážeme, ako vykúzliť dokonalý základ pizze a ako chutí vaša pizza v Taliansku.

prísady

Množstvo stačí na 4 malé okrúhle pizze alebo plechovú pizzu

  • 1 kocka čerstvého droždia
  • 1 ČL cukru
  • 500 g pšeničnej múky (typ 00 alebo 550)
  • soľ
  • 4 lyžice olivového oleja

Tak sa to robí

  • Droždie na cesto na pizzu rozdrobte v 300 ml vlažnej vody a za stáleho miešania nechajte droždie rozpustiť spolu s cukrom.
  • V druhom kroku dajte múku do veľkej misy a prstami urobte v strede priehlbinku.
  • Vodu s kvasinkami nalejte do jamky a premiešajte.
  • Prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste kysnúť.
  • Po 30 minútach pridajte do cesta soľ a olivový olej a hniesť ho rukami, kým nebude hladké a vláčne.
  • Cesto na pizzu vytvarujte do gule a nechajte v miske na teplom mieste kysnúť ďalších 30 minút.
  • Nakoniec cesto na pizzu po kysnutí opäť intenzívne premiešajte a potom ho rovnomerne rozdeľte na 4 malé okrúhle pizze.
  • Cesto rozvaľkáme a rukami ho opatrne potiahneme do požadovaného tvaru a veľkosti.

Sendvič by mal byť s 240 - 250 stupňov horné/spodné teplo asi 12-15 minút v rúre. Ak máte, pokojne použite špeciálny podnos na pizzu.

Klasická paradajková omáčka na zeleninovú pizzu

Domáca paradajková omáčka na vašu vegetariánsku pizzu chutí oveľa lepšie ako hotový výrobok zo supermarketu, ak je pripravený správne. Vybrali sme pre vás super rýchly recept na vašu vlastnú omáčku na pizzu.

prísady

  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 veľká plechovka paradajok (850 ml)
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 lyžička sušenej bazalky
  • Soľ, korenie, cukor

Tak sa to robí

  • Najskôr olúpte cesnak a cibuľu a nakrájajte ich na malé kocky. Oboje podusíme na troche oleja na panvici a neskôr pridáme paradajky z konzervy.
  • Paradajkovú omáčku privedieme do varu, potom dusíme na miernom ohni najmenej 15 minút.
  • Paradajkovú omáčku dochutíme soľou, korením a bylinkami.
  • Predtým, ako omáčku natriete na cesto na pizzu, nechajte ju vychladnúť.
iStock

Varianty vegetariánskej pizze

Pizza Margharita

Klasickou, pokiaľ ide o vegetariánsku pizzu, je samozrejme pizza Margherita. Všetko čo potrebuješ je Paradajky, mozzarella a listy čerstvej bazalky. Listy bazalky však nedávajte na pizzu až po upečení, inak stratia arómu a už nebudú vyzerať tak pekne.

Pizza Vegetariana

Alebo vyskúšajte vegetariánsku pizzu Ratatouille zelenina von. S baklažánmi, cuketou, paprikou, cibuľou, čerstvými paradajkami, množstvom cesnaku a aromatickými bylinkami z Provensálska chutí pizza úžasne stredomorsky. Výborne sa k nej hodia aj olivy.

Pizza rukola

Recepty s sú tiež veľmi chutné rukola, ktorú by ste si po upečení mali natrieť na pizzu. Výborne sa k tomu hodia pečené píniové oriešky, cherry paradajky a parmezánové vločky. Špenátová pizza sa výborne hodí k cesnaku, cibuli a ovčím alebo kozím syrom, rovnako ako k vlašským orechom.

Vegetariánska pizza s ovocím

Na vegetariánsku pizzu si musíte dať nielen zeleninu, recepty s ovocím sú tiež mimoriadne chutné. Uistite sa však, že celková chuť surovín je kompatibilná. Všetky druhy ovocia vynikajúco ladia s paradajkami, paprikou, orechmi, semenami a syrom. S brokolicou, špenátom, karfiolom alebo cuketou naopak harmonizuje len veľmi málo ovocia. Prečo nevyskúšať vegetariánsku pizzu Jablká, hrušky, vlašské orechy a rokfortský syr. Alebo vynikajúci recept s figami, gratinovaným kozím syrom a píniovými orieškami.