Zeleninová praženica RETETE DUKAN

zeleninová
Miešané vyprážanie je technika rýchlej prípravy pokrmu inšpirovaná orientálnou kuchyňou, vďaka ktorej zostáva zelenina chrumkavá a zachováva si svoje chute, farbu a výživové vlastnosti. Zvyčajne sa na ich prípravu používa panvica wok, ktorá vyžaduje minimálne množstvo tuku. Miešanie je proces, ktorý je možné aplikovať na akúkoľvek panvicu, ale hĺbka woku a jeho šikmé a zakrivené okraje (tam je teplota nižšia, takže môžete suroviny premiestňovať zo dna hrnca do strán) sú ideálne na prípravu tohto hrnca. príprava.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 1 žltá alebo zelená paprika

- 150 g dusenej alebo predtým uvarenej žltej fazule

- 1 lgt olivového oleja (voliteľné)

- 1 - 2 lg sójovej omáčky (so sladidlom je zadarmo, ak má cukor, toleruje sa 1 l/deň)

Príprava nezaberie veľa času.

Wok alebo panvicu rozohrejeme na vysoký oheň. Pridajte olej alebo ak nechcete použiť olej, pridajte 2 libry vody a nalejte na kocky nakrájanú zeleninu (paprika, cibuľa) a fazuľu. Je dôležité obsah woku nepretržite miešať.

zeleninová
Robte to asi 5 minút. Potom pridajte cesnak (celé, ale mierne rozdrvené šteniatka), soľ, korenie a sójovú omáčku. Pokračujte v miešaní asi 5-8 minút (omáčku dajte variť ako svetovú). Nakoniec po odstavení pridáme balzamikový ocot.

Jedia sa s grilovanými kuracími stehnami alebo s akýmkoľvek mäsom, ktoré chcete, a máte ich po ruke.