Zeleninové lasagne s mrkvou, pórom a bešamelom
Nemusí to byť vždy mäso: hlavne nie s týmito lahodnými zeleninovými lasagnami! V tomto príspevku vám ukážem, ako pripraviť vegetariánske lasagne, ktoré konkurujú mäsovým lasagnam. Náplň tvorí karamelizovaná mrkva s pórom a paradajkami. Domáci bešamel a chrumkavé viečko z mozzarelly túto lahodnú lasagnu dokonale dotvárajú. Tu sú podrobnosti:
Lasagne sú populárne rajnice, najmä ak sú Taliani za rohom alebo večer pri varení pre dvoch. Problém s pôvodnými talianskymi lasagnami: Je taký silný, že si len ťažko trúfate zjesť druhý kúsok. S týmto receptom na zeleninové lasagne vám ukážem, ako sa bez lasagne nemusíte zaobísť a dokonca ich môžete zjesť aj viac ako jeden kúsok.
Na plnenie zeleninovej pasty potrebujete veľkú mrkvu, pór, cibuľu, čerstvý cesnak, trstinový cukor, zeleninový vývar a nakrájané paradajky, čerstvé korenie a bylinky. Zjednodušene to znamená: Žiadne tučné mäso, ale čerstvé a zdravé prísady. Niet divu, že kúsok tejto lasagne má iba 260 kalórií! A to aj keď pod chrumkavou mozzarellou je pikantný bešamel. Preto odporúčam okrem lasagní podávať aj malý vedľajší šalát, napríklad jahňací šalát. Toto je dokonalý spôsob, ako zavŕšiť jedlo. A teraz iba hovorím: poďme na zeleninu!
Nutričné informácie na porciu (200 g)
Kalórie: 441 - Bielkoviny: 16 g - Tuky: 7 g - Sacharidy: 39 g