Zelený bazár v Almaty - stravovací raj v Kazachstane
Zelený bazár je najväčší trh s potravinami v Almaty. Ale vôbec nie je zelená. Trh je dovnútra a von z dosť škaredej viacposchodovej haly. Po dome sa predáva tovar každodennej potreby. Nevidel som tam nijaké špeciálne poklady. Vo vnútri haly však veci vyzerajú úplne inak.
Sú tu rozmiestnené obrovské stánky so všetkým možným typickým jedlom z Kazachstanu. Existujú predajcovia za predajcami, ktorí lákajú na ukážkové jednohubky a dúfajú, že si získajú zákazníka. Pre mňa to bol malý raj, v ktorom som si naplnil žalúdok.
Orechy, ktoré chutia ako čokoláda
Keď sme vošli do haly, prvá vec, o ktorú sme narazili, bola oblasť s orechmi. Tam nás srdečne privítali a predajca nám ponúkol niečo zo svojho tovaru. Skúšal som ich po jednom. Okrem všelijakých známych orechov bolo aj veľa druhov, ktoré som ešte nevidel. Predovšetkým si pamätám jednu, ktorá chutila ako čokoláda priamo z misy.
Keď som ochutnával, chatoval som s predajcom a vymenili sme si mená. Ale nič som nekúpil. Predajca však nemyslel na to, že sa vzdá a zakaždým, keď som sa znova objavil v blízkosti stánku, zavolal moje meno a snažil sa ma nalákať. Raz som k nemu prešiel k ešte niekoľkým čokoládovým orieškom, ale inak zostal nezlomný.
Oddelenie mäsa, aby vás vystrašilo
Prešli sme sa halou Zeleného bazáru so skvelou zábavou a plnili sme si do úst syr, kaviár a ďalšie veci. Medzitým okolo nás nakupovali mešťania. Ani mama neodolala a kúpila plechovku červeného kaviáru, šafranu a pár nakladaných uhoriek.
Na druhom konci haly bolo oddelenie mäsa, ktoré bolo triedené podľa zvierat. Bol som obzvlášť zvedavý, ako sa čudovať konskému mäsu, pretože bolo niekedy obrovské. V bočnej chodbe som prešiel pár metrov okolo naskladaných bravčových nôh a bol som trochu znechutený. Nebolo tu čo vyskúšať a ani vôňa surového mäsa nebola taká príjemná. Preto som sa rozhodol vrátiť k ostatným jedlám a dať si jednu alebo dve ďalšie pochúťky.
Situácia pri čaji na Zelenom bazári
Po chvíli sme boli dosť plní a potrebovali sme pauzu. Išli sme do malej ošarpanej reštaurácie, kde sedeli niektorí miestni obyvatelia a pred nimi čajníky. Už sme neboli hladní, ale stále sme si mohli dať čaj. Tiež sme už veľa počuli o kazašskom čaji a chceli sme ho aj tak vyskúšať.
Veľmi rozostrené, ale myslím si, že môžete vidieť nohy prasaťa.
Viem, že nevyzerám príliš nadšene. Ale to je klamné.
Hnedé orechy v spodnom rade sú tie, ktoré chutia ako čokoláda.
Porcia kyslej uhorky
Všelijaké kyslé veci
V jablkovom meste samozrejme nemôžu chýbať jablká.
Vyzerá čudne, ale je to syr.
Toto je kvas, nealkoholický nápoj, ktorý je mierne alkoholický.
Tento vodič autobusu momentálne pripája trolejové vedenie autobusu.
Veľmi malý výber z obrovského výberu korenia na Zelenom bazári.
To, čo sme dostali, však nebolo to, čo sme očakávali. Namiesto chladných kazašských čajových pohárov boli hrnčeky na kávu naplnené horúcou vodou. Čašníčka priniesla dve vrecká s čiernym čajom a bez starostlivosti ich odhodila. Trochu sklamaní sme sa napili a sledovali ostatných hostí s čajovými kanvicami pred nami. Až potom sme si všimli, že nepili vôbec žiaden čaj. V džbánoch bola mliečna tekutina, ktorá bola súčasťou ich obeda a ktorú im miestni naliali do tanierov na polievku. A sedeli sme tam pri našom hovno čaji. No nie vždy sa dá urobiť všetko dobre.
Tehotná žena ťahá pivo.
Keď sme dojedli, vyšli sme k východu. V obchodoch pred jedálňou nájdete rôzne výrobky, od odevov až po písacie potreby. Nemyslel som si, že obchody sú zďaleka také skvelé ako obchod s potravinami, ale mama si narazila nohavice.
Cestou k východu sme prešli okolo stánku s nápojmi. Predávala sa tam tekutina, ktorá vyzerala ako prirodzene zakalené pivo. Keď som premýšľal, či je dosť neskoro na pitie alkoholu, bol som zmätený. Pretože ťažko tehotná žena si len kúpila pohár a stiahla ho. Teraz som si nebol taký istý, či tie žlté látky boli skutočne pivo, a spýtal som sa predavačky. Nechápal som, čo hovorí, ale usúdil som, že to nie je pivo, ale kaktusová limonáda. Vzhľadom na tehotnú ma to upokojilo a objednal som si hrnček s nápojom. Chuť bola mierne kyslá, trochu ako jablkový šrot. Alkohol v ňom podľa mňa nebol. Vždy to bolo osviežujúce.
O rok neskôr som zistil, že je to sóda s kvasom. Kvass je východoslovanský nealkoholický nápoj s veľmi nízkym obsahom alkoholu. Netuším, ako som prišla na kaktusovú limonádu.
Okrem kvasu a čaju som na Zelenom bazári nič nekúpil. Len som zvedavý prechádzal okolo tribún, kde mi každú sekundu dávali maškrty. Nakoniec som sa nasýtil a vrátili sme sa späť.
Autobus s trolejovým vedením
Na cestu sme si vybrali mestský autobus. V Almaty stále existujú trolejbusy. Nikdy som nič také nevidel a chcel som sa naozaj povoziť
Aktualizácia 2017: Teraz viem, že tieto autobusy sú dostupné napríklad aj v Salzburgu a Moskve. V Moskve sa im hovorí trolejbusy.
Chvíľu nám trvalo, kým sme zistili, ktorý z neustále prichádzajúcich a odchádzajúcich autobusov nás odvezie správnym smerom, ale o niečo neskôr sme už sedeli na príliš malej lavičke v jednom z týchto starodávnych vozidiel. Lístok stál 80 tenge (40 centov) na osobu, ale my sme mali akosi iba jedného.
Vodič si pred cestou nasadil pracovné rukavice a zberač zavesil na vzdušné vedenie. V opačnom prípade autobus jazdí normálne v premávke, ale kvôli nadzemnému trolejovému vedeniu môže manévrovať iba pár metrov doľava a doprava. Jazda bola určite iná ako obvykle. Autobus miestami takmer nehlučne skĺzol a potom zozadu hlasno dunel. Zatiaľ čo si vozidlo z iného času trpelo cestu cez zápchu, z okna sme tvrdo hľadeli, aby sme nevynechali správnu stanicu. V určitom okamihu som uvidel hotel Kazachstan a vystúpili sme.