Zelený fazuľový šalát so špargľou Mäsové šaláty Šaláty


2 paradajky 1 čerstvá hľuzovka (voliteľné)


4 plátky foie gras pripravené s hľuzovkami

Okraje špargle prerežeme na dĺžku 8 - 9 cm, základňu očistíme a umyjeme. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho 8 až 10 minút odkryté vo veľkom kastróle so slanou vodou. Fazuľu scedíme a opláchneme studenou vodou. Musí zostať chrumkavý. Rovnakým spôsobom uvaríme špargľu 8-10 minút. Vypustite vodu a nechajte ju vysušiť v zloženom uteráku bez toho, aby ste ju opláchli.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a osušte. Paradajky nakrájame a ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na kocky. Hľuzovku nakrájame na tenké plátky.

špargľou

Ocot vidličkou rozšľaháme so soľou a korením, potom zapracujeme olivový olej. Tanieriky ozdobíme lístkami raddichio.V miske zmiešame zelenú fazuľu a paradajky, posypeme odvážnym a premiešame. Zmes natrieme na šalátové taniere. Dozdobíme hrotmi špargle a plátkami hľuzovky. Do stredu dajte plátok foie gras s hľuzovkou. Okamžite okoreňte a rozdrvte.

Sekcie výživy:

Propagovať! spoločnosti, kliniky, lekárske ordinácie. Ideálne miesto, kde môžete ostatným povedať, že existujete.