Zelný šalát s uhorkou a kôprom

Pravdepodobne po paradajkovom šaláte je v lete najpripravenejší šalát s kapustou. Jednoduché a lacné, kombinácia čerstvej kapusty a kôpru je zdravá a pomáha našej postave. Zakaždým, keď varím kapustový šalát, urobím nadbytok čerstvého kôpru. Číňanmi nazývaná rastlina mladosti, mám rád kôpor v šalátoch a rôzne letné omáčky. Tiež, aby som bol viac osviežujúci, dal som si do tohto kapustového šalátu uhorky.

kôprom

Zloženie kapustový šalát s uhorkou a kôprom:

  • 1 nová kapusta - 700g - 1kg
  • 3 kukuričné ​​uhorky
  • 1 odkaz kôpru
  • 3 lyžice oleja
  • 2 lyžice octu
  • soľ korenie

lyžice oleja

O kapustu sa staráme a dáme ju na malé strúhadlo alebo ju nasekáme najemno najemno na mlynčeku. Vložte nakrájanú kapustu do misy a asi 1 minútu ju nervózne, v rukách, potierajte lyžičkou soli. Ak nechá príliš veľa šťavy, scedíme ju. Uhorky olúpeme, nakrájame na tenké plátky a preložíme cez kapustu. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k šalátu.

kôprom

Do misy dajte 3 lyžice oleja, 2 lyžice vínneho octu, štipku soli, čerstvo mleté ​​korenie. Dobre premiešajte vidličkou, kým nedostanete suspenziu. Niektoré recepty ju odporúčajú ako prísadu do dresingu a cukru. Myslím si, že kapusta je dostatočne sladká a nezvyknem používať cukor. Túto zálievku preložíme na kapustu a uhorky a dobre premiešame. Kapustový šalát necháme asi 15 minút odpočívať v chladničke, formujeme chuť a ochladíme.

Jedáva sa ihneď po uvarení, pretože neskôr kapusta stratí pevnosť a namočí sa do džúsu. Zelný šalát sa konzumuje aj studený. Ak chcete obyčajný kapustový šalát, odstráňte uhorky z receptu. Na želanie stravníkov, aby som ho zatraktívnila pre deti, som ho ozdobila plátkami paradajok.