Zemiaková tortilla - recept na španielsku omeletu (Tapas Classic) - chlebové víno

Chlieb, víno a ďalšie.

omeletu

Jedným z najtypickejších španielskych jedál je zemiaková tortilla. Toto nie je plochý chlieb, ale povestná španielska omeleta so zemiakmi. Lacné jedlo chutí dobre a je ľahké ho pripraviť len s niekoľkými ingredienciami.

španielsku

Zemiaková tortilla - recept na španielsku omeletu (Tapas Classic)

Tapas classic: zemiaková tortilla s chorizom

Nemal by chýbať na žiadnom španielskom tapasovom stole - zemiakovej tortille. Okrem chleba je to jedna z plniacich príloh a zvyčajne sa podáva na malých štvorcoch a položí sa na stôl. Vysnívanou kombináciou je tortilla s chorizom. Môže sa podávať v typických tapas malých dávkach pre skupinu alebo ako hlavné jedlo so šalátom.

tortilla

Zemiaková tortilla s chorizom

Najkomplikovanejšia časť: otočenie sa

Zemiakové tortilly sa vyrábajú v zásade veľmi ľahko. Jediné, čo je trochu zložitejšie, je otočiť tortillu a potom ju vyprážať na druhej strane. Existujú dve podobné variácie na preklopenie. Každý si musí sám zistiť, ktorá mu viac vyhovuje. 😉 Aby ste si nespálili prsty alebo si neroztrhli zemiakovú omeletu, vyžaduje to trochu zručnosti a praxe.
Variant 1 je, že tanier položíte na tortilliu na panvicu, všetko rýchlo otočíte a potom zasuniete „surovú“ stranu taniera do panvice.
Pri variante 2 sa vyprážaná strana položí na tanier, potom sa otočí panvica na tanier a obe sa rýchlo prevrátia.

omeletu

Zemiaková tortilla s chorizom

Recept na zemiakovú tortillu - Recept na španielsku omeletu (Tapas Classic)

2 - 3 porcie (ako hlavné jedlo)

Zloženie:

  • 400 g zemiakov olúpaných (voskovitých)
  • 1 veľká cibuľa
  • 5 vajec
  • soľ
  • korenie
  • 3 - 6 lyžíc olivového oleja
  • 1 malá vetvička rozmarínu (cca 8 cm)
  • 200 g chorizo ​​alebo papriková salsiccia

tortilla

Zemiaková tortilla - recept na španielsku omeletu (Tapas Classic)