Zemiakové placky recept kuchynskí bohovia

Palacinky sa dajú pripraviť aj zo zemiakov. Vyskúšajte túto výdatnú variantu so špenátom a rukolou.

recept

Informácie o recepte

prísady

  • 800 g zemiakov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 malé vajcia
  • 80 gramov múky
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • soľ
  • korenie
  • 2 cibule
  • 1 kg listového špenátu
  • 150 g raketa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja

príprava

  1. Zemiaky a 1 strúčik cesnaku ošúpte a nastrúhajte najemno. Zmiešajte s vajcami, múkou, citrónovou šťavou, soľou a korením a nechajte krátko nakysnúť. Rozohrejte nepriľnavú panvicu a na strednom ohni bez tuku upečte 8 palaciniek. Uchovávajte v rúre predhriatej na 100 ° C.
  2. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu a zvyšný cesnak. Špenát a rukolu umyte, očistite a nakrájajte. Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme špenát a rukolu, za stáleho miešania dusíme 5 minút. Osolíme, okoreníme a natrieme na palacinky, ktoré potom zabalíme.

Čo zemiaky na zemiakové placky?
Na zemiakové placky môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov. Ale odporúčame vám používať hlavne voskové alebo múčne zemiaky.

Čo sa hodí k zemiakovým plackám?
Zemiakové placky môžete podávať rovnako ako „normálne“ výdatné placky so šunkou, syrom, zeleninou alebo hubovou omáčkou. Povolené je tu všetko, čo chutí. Hodí sa k tomu miešaný šalát.