Zemiakový guláš s údenými rebrami
Cítite vôňu transylvánskeho jedla? Vôňa dymu, korenia a rebríčka vtrhla nielen do môjho bytu, ale do celého bloku.
prísady
Zemiakový guláš s údenými rebrami
1,5 kg múky zemiakov
300 gr údených rebier
1 veľká cibuľa
1 červená paprika
2 lyžičky papriky
1 ostrý hrot noža
3 bobkové listy
1/2 zväzku petržlenovej vňate
1 lyžica oleja
soľ, čierne korenie
Príprava
Zemiakový guláš s údenými rebrami
- Rebierka nakrájajte na jednotlivé kúsky (medzi kosťami). Vyprážame na rozpálenom oleji, kým nie je zo všetkých strán mierne zhnednutý a necháme trochu tuku. Vyberte ich na tanier.
- Do zvyšného tuku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie. Varíme na miernom ohni 10 minút, kým nie sú veľmi mäkké.
- Hrniec odstavíme z ohňa a pridáme bobkový list, papriku a čierne korenie. Dobre premiešajte.
- Rebierka opäť vložíme do hrnca, podľa chuti dosolíme a podlejeme 1,5 l vody. Priviesť do varu. Varte s pokrievkou 1 hodinu (alebo kým neskúšajte rebierka vidličkou a mäso sa ľahko oddeľuje od kosti).
- Pridajte očistené zemiaky a nakrájajte na kocky. V hrnci by malo byť dostatok vody na zakrytie zemiakov. Ak to nestačí, pridajte trochu horúcej vody na zakrytie zemiakov.
- Priviesť do varu. Varte bez pokrievky 20 - 30 minút (pokiaľ nie sú hotové zemiaky).
- Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Necháme pár hodín odležať a omáčka zhustne. Je lepšie po niekoľkých hodinách alebo znovu zohriaty.
3. Nakrájanú cibuľu a korenie
4. Zeleninu dusíme do mäkka
8. Guláš je hotový, treba pridať petržlenovú vňať
(5 bodov/celkový počet hlasov: 127)
josephinne pred 4 rokmi - 1. novembra 2013 13:13
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
čo môžem povedať, drahý ioana? oioiooooi veľká chuť do jedla!
Cristina pred 4 rokmi - 2. novembra 2013 10:07
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Ioana pred 4 rokmi - 2. novembra 2013 10:26
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Anamaria pred 4 rokmi - 2. novembra 2013 22:37
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Mal som takú chuť na taký guláš !
diana pred 4 rokmi - 3. novembra 2013 16:36
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Chcel som pridať komentár k téme o vrstvenom indickom chlebe, ale nepodarilo sa mi to. Píšem ti sem, nemusíš to zverejňovať. Spomenul som si na to, čo im v oblasti Klužu hovoríme: SIETE. (názov pochádza z maďarčiny). Stará mama to robila často na pôstne dni.
olga pred 4 rokmi - 14. novembra 2013 21:13
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Veľmi dobre. Lahodné.
Vďaka, Ioana.
Bogdan Yo pred 4 rokmi - 18. januára 2014 16:12
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
všetko dobré som sa snažil vyskúšať
Alexandra pred 3 rokmi - 17. septembra 2014 15:31
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Pripravil som toto jedlo a dopadlo to mimoriadne dobre. veľmi pekne ďakujem za tento recept a zároveň nápad.
Ioana pred 3 rokmi - 17. september 2014 15:52
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
s radosťou
cristina pred 3 rokmi - 23. október 2014 12:04
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
oltea pred 3 rokmi - 29. októbra 2014 10:33
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
nota10. Robím to isté, až na to, že som dala aj nakrájanú mrkvu.
ana pred 3 rokmi - 16. apríla 2015 15:52
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Hneď to vyskúšam, aby som zistil, čo vyjde. jesť zemiaky je mi potešením. Ako to dopadlo, to ti poviem neskôr.
Ioana pred 3 rokmi - 17. apríla 2015 10:05
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Alex pred 2 rokmi - 20. februára 2016 19:07
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Veľmi dobré, aj keď to nestvrdlo
Poznámka 10
Panda dievča pred 2 rokmi - 11. apríla 2016 17:26
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Mám chuť na zvracanie
Ioana pred 2 rokmi - 11. apríla 2016 17:37
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
bud si zjedla nieco zle alebo si bola tehotna
Ionela pred 2 rokmi - 27. júla 2016 07:31
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Skutočne mimoriadne
Ceugea Claudiu asi pred 1 rokom - 20. septembrom 2016 15:37
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Vyšlo to z platovej triedy 10, s malým nálevom a pohárom vína pred jedlom. . . ?
liviu pred rokom - 4. mája 2017 08:02
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Áno, Ioana, máš pravdu, je tehotná s dedinským zvonárom.
Stefanescu Madalina pred rokom - 5. augusta 2017 19:16
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Ja tiež ! Je veľmi dobrý a ľahko sa vyrába
Stefanescu Madalina pred rokom - 5. augusta 2017 19:17
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Andreea 13 mesiacov - 17. septembra 2017 12:14
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
A robím to dnes, poviem ti, ako to dopadlo
Ioana pred 13 mesiacmi - 18. septembrom 2017 09:57
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
ako to vyšlo?
Emanuela pred 10 mesiacmi - 1. decembra 2017 12:34
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Ak chcete, aby sa uvarila rýchlejšie, vložte do hrnca lyžicu ?
Super recept .
Szekely krisztina pred 22 minútami - 15. septembra 2018 18:20
Re: Zemiakový guláš s údenými rebrami
Dnes sa snažím tiež