Žihľavová polievka na detoxikáciu - zásaditá

Vytvorila Lucia

Aktualizované: 25. novembra 2020

Suroviny na 4 porcie

Na žihľavovú polievku

200 g čerstvo natrhanej žihľavy (alternatívne 90 g sušených listov žihľavy)
1 stredne veľký zemiak, múčny var - olúpte a jemne nakrájajte na kocky
1 polovičný pór - nakrájame na plátky
1 veľká cibuľa - olúpte a najemno nakrájajte na kocky
1 strúčik cesnaku - olúpte a jemne nakrájajte na kocky
1 bio citrón - z toho šťava + kôra

Ostatné prísady a korenie

1 liter zeleninového vývaru
25 g mandľového masla, biele
1 polievková lyžica arašidového oleja, žiaruvzdorná
1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
1 polievková lyžica jemných kvasnicových vločiek
1 štipka muškátového prášku
Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

Čas prípravy cca 20 minút
Doba varenia/pečenia cca 20 minút
Čas kreslenia/odpočinku cca.

K žihľavovej polievke si v kastróle zohrejte arašidový olej. Poduste v ňom cibuľu a cesnak, potom pridajte pór a listy žihľavy a varte ich, kým sa listy nezrútia.

Potom pridáme zemiakové kocky, naplníme zeleninovým vývarom, ochutíme tamari, korením a muškátovým orieškom a polievku necháme dusiť asi 20 minút.

Potom najemno pretlačíme, pridáme vločky z droždia, citrónovú šťavu a kôru a vmiešame mandľové maslo. Celé to okoreníme a prípadne okoreníme.

Tip: Ak nie je hlavným predmetom detoxikácia, môžete žihľavovú polievku dochutiť krutónmi alebo vyprážanými údenými kockami tofu.

Nutričné hodnoty na porciu

Kalórie: 112 kcal
Sacharidy: 3 g
Bielkoviny: 3 g
Tuk: 8 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.