Zimné jablká Tieto odrody by ste mali poznať
Na jeseň môžete zbierať zimné jablká a uložiť ich na zimu. Takže máte chutné ovocie aj v chladných mesiacoch. Predstavujeme vám niekoľko domácich odrôd jabĺk v zime.
Odrody jabĺk sú zrelé na zber a konzumáciu
Pretože môžeme dovážať jablká odkiaľkoľvek, zvykli sme si na to, že takmer všetky odrody sú dostupné po celý rok. Ale stať sa tradičným Odrody jabĺk podľa nej Zrelé na zber a konzumáciu pridelených. Existujú teda letné, jesenné a zimné jablká.
Vyberanie zrelosti znamená, že jablko je možné zberať. V tom čase to však ešte často nie je pripravený vychutnať si, pretože jablkové jamy sú stále biele alebo svetlohnedé. Napríklad zimné jablká sa dajú zbierať už na jeseň, ale zrelé na konzumáciu sú až po uskladnení, keď všetky jadrá zhnednú. Zimné jablká sa nedajú vždy odlíšiť od jesenných: V závislosti od poveternostných podmienok môžu byť rôzne odrody veľmi blízko seba.
Zimné jablko: Toto sú miestne odrody
Medzi zimné jablká patria odrody, ktoré sa po zbere na jeseň, väčšinou v Októbra alebo v novembri musia skladovať najmenej jeden až dva mesiace. Takto sa nachádzajú December alebo neskôr v zime. Tieto odrody majú nielen neskorý čas zberu, ale je možné ich skladovať aj mimoriadne dlho. V niektorých prípadoch je možné zimné jablká skladovať až do neskorej jari.
Ak jablká skladujete správne, zostanú dlhšie čerstvé a chutné a dajú sa skladovať dokonca aj mnoho mesiacov ...
Pre prísun ovocia v zime boli kedysi veľmi dôležité trvanlivé zimné jablká. Stratili význam, pretože jablká sa môžu dovážať z Nového Zélandu, Čile alebo Južnej Afriky a sú tak trvalo dostupné.
Ak budete jablká skladovať správne, zostanú dlhšie čerstvé a chutné a dajú sa skladovať dokonca aj mnoho mesiacov ...
Zimné odrody jabĺk
Mnoho domácich zimných odrôd jabĺk nám nie je takmer známych, pretože sú často spájané s staré odrody jabĺk patrí. V obchodoch je k dispozícii iba malá časť zo 4 000 odrôd jabĺk, ktoré pestovatelia ovocia pestujú v Nemecku. Staré odrody sú zriedka zahrnuté, pretože neboli vyšľachtené až do okamihu optimalizácie ako mnohé z najobľúbenejších odrôd jabĺk.
Niektoré domáce zimné odrody jabĺk sú:
Ovocie pochádzajúce z konvenčného poľnohospodárstva je takmer vždy kontaminované škodlivinami. Preto je dôležité ovocie správne umyť. My ...
Nákup zimných jabĺk: na čo si treba dať pozor?
Ak je pre vás pri nákupe jabĺk dôležitá udržateľnosť, mali by ste venovať pozornosť trom aspektom:
Regionálnosť
- V zime nekupujte jablká, ktoré sa dovážajú z Čile alebo Nového Zélandu. Dlhé dopravné cesty spôsobujú veľké množstvo Emisie, vrátane klimaticky škodlivého CO2.
- Miestne odrody bodujú odrodou a vy si môžete vyskúšať širokú škálu regionálne dostupných jabĺk. Možno dokonca objavíte niečo nové, pretože existuje Miestne odrody, ktoré sú bežné iba v určitých regiónoch. Ide napríklad o Rote Pariner, ktorý sa vyskytuje iba v oblasti Lübecku, alebo ušľachtilý v Lipsku.
- Ak pôjdete hľadať staré zimné odrody jabĺk, môžete Drobné poľnohospodárstvo podpora na mieste a dokonca na údržbu staré odrody prispieť.
Sezónnosť
- Jablká už koncom zimy nerastú - takže v súčasnosti už vlastne nie sú skutočne sezónne. Ale zimné jablká zvyčajne vydržia veľmi dlho a sú vonku až do mája regionálne úložisko k dispozícii.
- Toto skladovanie prirodzene vyžaduje aj zdroje, ako je elektrina. Ale zimné jablká z regionálneho skladu také obvykle majú lepšia uhlíková stopa ako jablko z Nového Zélandu. Od zberu v septembri až máji sú skladované jablká v bio kvalite ekologickejšie ako jablká dovážané zo zahraničia.
Organická kvalita
- V závislosti od odrody sú jablká dosť citlivé na vplyvy prostredia, škodcov a choroby. Preto ich konvenční pestovatelia ovocia ošetrujú chemickými hnojivami a Pesticídy. Na jablku môžu byť ešte zvyšky Eko test zistiť.
- Chemické pesticídy nie sú iba problémom životného prostredia, ale môžu byť aj zdraviu škodlivé.
- Preto by ste mali venovať pozornosť ekologickej kvalite vašich jabĺk: ekologické jablká v ekologickom teste nevykazovali vôbec žiadne zvyšky.