Zimné út; t týždeň 3; Prvý deň; Sprievodca diabetikom

diabetikom

raňajky

Musli z hrozna a orecha (približne 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
80 g hrozna
1 čajová lyžička nasekaných vlašských orechov
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
1 štipku škorice
káva alebo čaj
sladidlo

Ráno

ovocie (približne 90 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Hruška (100 g)
1 kiwi (60 gramov)


Obedovať

Šalát z červenej kapusty so syrom a orechmi (približne 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g červenej kapusty
25 g maslového syra s 30 percentami tuku v sušine.
1/2 malé Hruška (50 g)
1 lyžička citrónovej šťavy
1 čajová lyžička nasekaných vlašských orechov
Jablčného octu
1 lyžička orechového oleja
korenie
do:
75 g celozrnného pečiva alebo bagety

Príprava: Červenú kapustu nakrájame nadrobno, blanšírujeme. Syr nakrájame na pásiky a hrušku na kolieska. Na tanier poukladáme kapustu, syr a hrušky. Hrušky pokvapkáme citrónovou šťavou. Šalát posypeme orechmi. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.


Poobede

1 malý Jablko à 110 g (približne 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


večera

Pollack v citrónovej šťave, zeleninová ryža (približne 450 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g zmesi dlhozrnnej divokej ryže
150 g filetu z pollacku
1 lyžička oleja
1 malá cibuľa
Šťava z 1/2 citróna
2 lyžice suchého bieleho vína
1/2 šálky zeleninového vývaru
1 lyžička oleja
1 veľká mrkva
1/2 tyčinky póru
soľ
korenie
nasekanú petržlenovú vňať

Príprava: Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Cibuľu nakrájame nadrobno, na nelepivej panvici podusíme na oleji. Deglazujte citrónovou šťavou a bielym vínom. Zalejeme vývarom. Rybu mierne posolíme, okoreníme, vložíme a prikryté povaríme asi 10 minút. Medzitým si mrkvu nakrájame na tyčinky a pór na krátke prúžky. Mrkvu a pór orestujeme na oleji do chrumkava. Zložte uvarenú ryžu. Dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou.


občerstvenie

Hruškový jogurt (približne 95 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 malé Hruška (cca 50 g) na kúsky
1 šálka (150 g) nízkotučného jogurtu
1 lyžička citrónovej šťavy
1 štipku škorice
sladidlo

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1270 kilokalórií, 65 g bielkovín, 36 g tuku a 145 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).