Žiť kratšie kvôli nízkym obsahom sacharidov Rastlinné bielkoviny a tuky sú zdravšími zdravotnými trendmi

Mnohí veria, že nízky obsah sacharidov je najlepší spôsob, ako schudnúť, a čo je najdôležitejšie, žiť zdravo. Najnovšie výskumy ukazujú pravý opak: zomriete skôr.

Či už Paleo, Keto alebo Atkins: Existuje nespočetné množstvo výživových konceptov, ktoré vylučujú sacharidy z jedálnička. Tým, ktorí chcú schudnúť, sa sľubuje rýchle chudnutie a pozitívny vplyv na zdravie s nízkym obsahom sacharidov.

Nedávna štúdia teraz odcudzuje fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov: Došlo k záveru, že rozsiahle vyhýbanie sa sacharidom skracuje očakávanú dĺžku života zhruba o štyri roky. Ale: príliš veľa sacharidov tiež nie je dobrý nápad.

Predtým mŕtvy bez chleba?

Štúdiu uskutočnil tím vedcov z Brigham a Women's Hospital. Pôvodnú štúdiu publikovanú v časopise The Lancet Public Health nájdete tu.

• 15 400 subjektov sa zúčastnili vyšetrovania.
• Vyplnili dotazníky Stravovacie návyky vrátane nápojov a preferovaných veľkostí porcií.
• Na základe výsledkov prieskumu vedci odhadli Kalórie, ktoré účastníci jedli v priemere.

Škrobený na očakávanú dĺžku života

Analýza zistila, že denné percento sacharidov medzi 50 a 55% je najpriaznivejšie pre očakávanú dĺžku života. Toto množstvo je mierne, s nízkym obsahom sacharidov je percento často výrazne pod 50. Tí, ktorí konzumujú menej alebo oveľa viac sacharidov, žili v priemere o niečo kratšie.

Testované osoby získali väčšinu sacharidov z ryže, cestovín, chleba a obilnín. Vyrobené tiež zo zeleniny, ovocia a cukru.

Neodporúča sa menej ako 30% sacharidov

Vedci tiež dospeli k nasledujúcim výsledkom:

• Ľudia s miernym príjmom sacharidov sa dožili v priemere 33 rokov od 50. roku života.
• To je o štyri roky viac ako u tých, ktorí jedli iba 30% alebo menej sacharidov denne.
• Umiernené „sacharidy“ tiež žili o dva až tri roky dlhšie ako tí, u ktorých tvorili sacharidy 30 až 40% stravy.
• Okrem toho asi o 1,1 roka prežili tých, ktorí jedli pomerne veľa sacharidov, 65% a viac,.

Zelenina je zdravšia

Vedci navyše porovnali nasledujúce dva spôsoby stravovania:

• Nízkosacharidová diéta s množstvom živočíšnych bielkovín a tukov
• Životný štýl bohatý na rastlinné bielkoviny a tuky

Zistilo sa, že najmä tieto živočíšne produkty, ktoré sa konzumujú namiesto sacharidov, mierne zvyšovali riziko úmrtia:

• jahňacie
• hovädzie mäso
• sviňa
• hydina
• syr

Strukoviny a orechy porovnateľne znižovali riziko úmrtia.

Odkiaľ pochádzajú moje živiny?

Vedci radia proti prísnym nízkosacharidovým diétam, ale tiež proti konzumácii vysokosacharidových diét podľa západného modelu (veľa cestovín, bieleho pečiva, sladkostí, mastných zemiakov atď.). Ak sa zámerne zníži podiel sacharidov, mali by sa kalórie nahradiť rastlinnými bielkovinami a tukmi, napríklad týmito:

• Avokádo
• Strukoviny ako fazuľa, šošovica, tofu, tempeh atď.
• orechy
• Semená (ľanové, konopné, chia semienka, ...)
• olivový olej

Záverom teda je, že rastlinná strava s vyváženou zmesou makroživín (sacharidy, bielkoviny, tuky) môže predĺžiť život. Mäso a iné živočíšne jedlá by sa mali podávať menej často.

---