Živočíšne tuky ohrozujú srdce Lekárska klobása maximálne raz týždenne

Živočíšne tuky ohrozujú srdce: Lekári: Klobása najviac raz týždenne

Mníchov (RPO). Je dobre známe, že strava s vysokým obsahom tukov má nepriaznivé účinky na srdce a krvný obeh. Živočíšne tuky sú však pre organizmus obzvlášť škodlivé. Na to teraz upozorňuje Federálna asociácia rezidentných kardiológov (BNK). Zjednodušene: Klobása a syr by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Vajcia zasa nie sú problém.

Vyhýbanie sa živočíšnym tukom je preto dôležitejšie ako špeciálna diéta s nízkym obsahom cholesterolu, zdôrazňuje BNK. V minulosti bolo nesporné, že správna strava predchádza srdcovým chorobám.

Nebolo však jasné, ktorá strava je na to najlepšia. „Diéta s vysokým obsahom cholesterolu bola jedným z hlavných rizikových faktorov artériosklerózy a infarktu,“ hovorí prezident asociácie Norbert Smetak.

"Telo si však produkuje 90 percent cholesterolu v tele samotnom. Dôležitejšie ako iba zníženie príjmu cholesterolu je preto celková vyvážená strava so zeleninou namiesto živočíšnych tukov," vysvetľuje.

Podľa toho majú nasýtené mastné kyseliny z klobásy a mliečnych výrobkov oveľa negatívnejší vplyv na hladinu škodlivého LDL cholesterolu v tele ako potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, ako sú vajcia. „Mäso, klobása a syry by sa preto mali konzumovať iba v miernom množstve a mali by sa uprednostňovať rastlinné oleje a zelenina,“ radí Smetak.

---