Životný štýl „Späť k vode a mydlu“ - DER SPIEGEL 142015

ZRKADLO: Profesor Caulfied, herec Tom Cruise má pleťové masky zmiešané s exkrementmi slávika, pijavice nasávajú telo Demieho Moora, izraelská topmodelka Bar Refaeli sa stará o jej tvár zlatou pastou - to znie zábavne, ale prečo by nás mali obťažovať iné osobnosti?

životný

Článok ako PDF

Caulfield: Som si istý, že kultúra celebrít ovplyvňuje nás všetkých, pretože určuje náš sociálny štandard: v tomto prípade myšlienka, že by ste mali urobiť všetko pre to, aby ste zastavili svoje starnutie. Akoby bolo našou povinnosťou vždy vyzerať mlado a žiarivo.

ZRKADLO: Vo svojej knihe píšete, že kultúra celebrít je zdrojom dezinformácií, útočiskom pseudovedy (*). Inšpirovaný týmto by mnoho ľudí urobilo drahé a v najhoršom prípade nesprávne rozhodnutia pre ich zdravie. Ktorý?

Caulfield: Nechápte ma zle: Milujem kultúru celebrít! Rád sa tým zaoberám, listujem v časopisoch. Musíme sa však na to pozrieť presne tak, ako to je: forma zábavy. Nie menej, ale ani viac. Mnoho vecí v našom živote by nemalo význam, keby neboli pre nich

Energicky by sa propagovali známe osobnosti: diéty, pôst, pitie čistej zeleniny, zavlažovanie hrubého čreva, všetky druhy kozmetiky proti starnutiu, prehĺtanie vitamínových tabletiek alebo kozmetická chirurgia. Posledné menované nie sú samozrejme vôbec triviálnym činom.

ZRKADLO: Predpokladajme, že nie všetci idú hneď pod nôž: Ako presne škodia známe osobnosti nášmu zdraviu?

Caulfield: V prípade knihy som vyskúšal niektoré z metód ocenených slávnymi osobnosťami. Napríklad herečka Gwyneth Paltrow vedie blog, ktorý poskytuje výživové poradenstvo. Okrem iného si tam pochvaľuje „očistu“, akýsi druh pôstnej kúry, ktorá má pomôcť pri detoxikácii tela. „Čistenie“ stojí 425 dolárov. V Spojených štátoch sa takéto lieky môžu prerobiť až na päť miliárd dolárov.

ZRKADLO: Píšete, že tieto údajné jedy sú „zlí duchovia“ našej doby.

Caulfield: Áno, pretože predstava, že musíte detoxikovať svoje telo, je vedecky úplne neoverená. V našom prostredí existujú jedy. Máme ale túto predstavu, že prúdia našim telom a že sa ich musíme nejako zbaviť. Neexistujú dôkazy, že by sa tento proces mohol posilniť alebo urýchliť; alebo čo presne tieto takzvané jedy majú byť. Naše telesné orgány sú prirodzene veľmi dobré pri detoxikácii - napríklad vždy, keď ideme na toaletu.

ZRKADLO: Čo pre vás urobila Paltrowova liečba?

Caulfield: Vypil som iba dva koktaily a jedol som ľahký obed denne po dobu 21 dní. Žiadny alkohol, žiadna káva. Bolo to naozaj ťažké, moja rodina nebola príliš nadšená. Napriek tomu: Viem si predstaviť, prečo sa z toho ľudia cítia dobre. Z dôvodu zníženého príjmu kalórií telo uvoľňuje endorfíny. K tomu sa pridáva hrdosť na to, že bol nesmierne disciplinovaný. Schudla som tiež pár kíl.

ZRKADLO: V čom je potom problém?

Caulfield: Myslím si, že za tým je nesprávna správa: nemali by sme sa snažiť meniť náš životný štýl pomocou takýchto extrémnych stratégií. Musíme zistiť, čo môžeme z dlhodobého hľadiska urobiť. Takéto metódy sú navyše iba povrchne zamerané na naše zdravie. Po pravde, ide o chudnutie.

ZRKADLO: To fungovalo pre vás.

Caulfield: Kilá som rýchlo dostal späť. Každý, kto sa venuje téme chudnutia, vie, že neexistuje nič také ako čarovná diéta. Jediná fungujúca diéta je najlepšia, ktorej sa treba držať navždy. Hneď ako opäť upadnete do starých zvykov, máte svoju starú váhu späť.

ZRKADLO: Čo funguje?

Caulfield: Takzvaná stredomorská strava je jednou z mála, ktorá má dobré dlhodobé klinické údaje. Každý ich pozná: veľa ovocia a zeleniny, plnohodnotné jedlá, zdravé bielkoviny. Takže, jedzte zdravo, jedzte slušné množstvo kalórií. Vôbec žiadna mágia.

ZRKADLO: Popová speváčka Katy Perry povedala svojim takmer 70 miliónom sledovateľov na Twitteri, že je „úplne v doplnkoch a vitamínoch“.

Caulfield: Nedávno som v časopise o klebetách čítal, že každý deň užíva 26 tabliet. Raz to inzerovala aj Hilary Swank. Odhaduje sa, že toto odvetvie má na celom svete zisky asi 60 miliárd dolárov. Sotva existujú vedecké dôkazy o tom, že by boli potrebné ďalšie prípravky. Ak nemáte klinicky dokázaný nedostatok, nepotrebujete ho. Naše živiny získavame z potravy.

ZRKADLO: Čo kozmetika - krémy a pílingy?

Caulfield: Je to tam podobné; o účinnosti kozmetiky neexistujú takmer žiadne nezávislé štúdie. Zároveň existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, že ženy a muži vedia, že kupované výrobky nefungujú. Aj tak si ich kúpite. Momentálne sa odhaduje, že v roku 2015 sa na výrobky proti starnutiu na celom svete vynaloží takmer 300 miliárd dolárov.

ZRKADLO: Používajte tiež krém, o ktorom viete, že nebude fungovať?

Caulfield: V rámci môjho výskumu knihy som na rok zaviedol drahý režim tváre. Na takzvanej klinike krásy mi povedali, že mám zlé póry. Pokožku som nechala skontrolovať pred aj po - tieto výrobky nič nezmenili. Teraz znova používam mydlo a vodu. Čo sa týka starostlivosti, veci, ktoré skutočne pomáhajú, sú dosť jednoduché: zákaz fajčenia, ochrana pred slnkom, dostatok spánku, správna výživa, pohyb.

ZRKADLO: Prečo milujeme, keď nám celebrity hovoria, že existujú metódy, vďaka ktorým by sme mohli byť trochu krajšími?

Caulfield: Z evolučného hľadiska by sa dalo povedať, že napodobňovanie tých, ktorí boli úspešní, bolo vždy výhodou. Naučiť sa napríklad byť dobrým lovcom. Existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, že sa neustále porovnávame s ostatnými. V minulosti sme sa však mohli porovnávať iba s tými, ktorí bývali v našej blízkosti, v našej dedine. Dnes sme konfrontovaní s obrázkami z celého sveta. Štúdia z roku 2013 ukazuje, že všetko, čo celebrity predstavia svojim fanúšikom na sociálnych sieťach, im dáva pocit „autentického vzťahu“ s ich hviezdou.

ZRKADLO: Je to vlastne pravda, že Gwyneth Paltrow fajčí?

Caulfield: Áno. Príležitostne. To už povedala v niekoľkých rozhovoroch. Tvrdí, že ju to oživuje, a tieto chvíle sú tým správnym otroctvom, ktoré potrebuje. Pre ženu, ktorá má pravidelne vyprázdňované črevá a ktorá verí v detoxikáciu tela, je to dosť zvláštna myšlienka.