Zlato zo zeleného čaju pre zdravie
Šálka zeleného čaju ráno alebo niekoľko v priebehu dňa - mnohí na ňu prisahajú, pretože veria v pozitívne účinky na ich zdravie. Čím je zelený čaj taký výnimočný, odkiaľ pochádza, aký je najlepší spôsob, ako si ho vychutnať a čo by ste o ňom ešte mali vedieť? V tomto článku nájdete vzrušujúce fakty a čoskoro sa z vás môže stať presvedčený „Grüny“.
História zeleného čaju
Horúci nápoj zelený čaj má dlhoročnú tradíciu a rovnako ako mnoho iných čajov pochádza z Číny. Tam bolo v 6. storočí pred n Objavené bolo špeciálne spracovanie čajovníkovej rastliny Camellia sinensis. Čierny čaj a čaj pu erh, ktoré pochádzajú z tej istej rastliny, sú fermentované. Zelený čaj je naopak sušený na vzduchu, pražený alebo dusený, aby sa zabránilo oxidácii a tým sa zachovala krásna, zelená farba listov.
Zatiaľ čo sa sušené listy v kamenných mlynoch mleli priamo na prášok už v prvých rokoch, v dobe dynastie Ming (14. - 17. storočie) sa čaj začal pripravovať priamo v čajníku. Tento druh prípravy sa v Európe rozšíril od 16. storočia a odvtedy si tento úžasný horúci nápoj užívame.
Odrody zeleného čaju
Zelený čaj má veľa rôznych odrôd a v starej Číne ich bolo viac ako 8 000. Aj dnes je pravdepodobné, že to bude oveľa viac ako 1 000. Známe sú najmä prášky Sencha, Bancha, Gyokuro a Matcha, ktoré pravdepodobne pochádzajú tiež z Číny a pokračovali ako budhistická tradícia v Japonsku.
Príprava zeleného čaju: správne kroky
Príprava zeleného čaju - to je malá filozofia sama o sebe. Začína sa výberom čaju a končí sa rôznymi možnosťami pôžitku. Najskôr zo všetkého vyvstáva otázka, či si zelený čaj radšej doprajete ako listy alebo ako prášok z matcha. U tých druhých rozšľahajte požadované množstvo mletých, veľmi jemných čajových lístkov vo vode okolo 80 stupňov, tradične pomocou bambusovej metly alebo moderne pomocou napeňovača mlieka. Potešenie, ktoré tiež vyzerá nádherne.
Aj keď sa varí vo forme listov, dávkovanie je vecou chuti a typu čaju. Na 1 liter vody môžete predpokladať 3 - 4 čajové lyžičky. Je dôležité, aby sa zelený čaj nepripravoval s vriacou vodou, ale aby sa čo najviac mäkká vriaca voda ochladila na 80 stupňov na 5 minút, inak váš čaj zhorkne.
Doba máčania zeleného čaju je veľmi krátka, v závislosti od odrody a osobnej chuti, iba asi 1 1/2 až 2 minúty. Jednou výhodou je, že čaj môžete lúhovať dvakrát až trikrát, v závislosti od jeho kvality. Takže pripraviť si zelený čaj sami nie je také ťažké.
Zelený čaj v pohári alebo šálke?
Či už radšej pijete čaj z pohára alebo zo šálky, je otázkou vkusu.
Zelený čaj - pozitívne účinky na zdravie
Najdôležitejšou vlastnosťou zeleného čaju je jeho pozitívny vplyv na celkové zdravie, ktorý bol dokázaný štúdiami. Jeho antioxidanty bojujú proti voľným radikálom a tým znižujú riziko rakoviny. Zelený čaj navyše posilňuje metabolizmus a imunitný systém prostredníctvom sekundárnych rastlinných látok, zabraňuje osteoporóze a znižuje hodnoty zlého cholesterolu (LDL).
Zelený čaj pre vašu krásu
Skutočnosť, že jeho vyššie spomínané antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, spomaľuje celý proces starnutia a dúfame, že vám nielenže predĺži životnosť, ale pomôže aj vášmu vzhľadu. To tiež zjemňuje pleť. Zelený čaj navyše vďaka svojim antibakteriálnym a antivírusovým vlastnostiam zmierňuje zápal ďasien a tvorbu kyseliny. Takto robíte niečo dobré pre svoje zuby.
Zelený čaj pre vašu postavu
Zelený čaj nemá kalórie a je spaľovač tukov (zvýšenie spaľovania tukov až o 4%), zlepšuje črevnú flóru a tým pomáha pri chudnutí. To má tiež pozitívny vedľajší účinok, že je možné predchádzať mozgovým príhodám a srdcovým chorobám.
Zelený čaj pre vašu pohodu
Zelený čaj obsahuje kofeín, asi 50 mg na šálku, vďaka čomu sa budíte pomalšie, ale vydrží dlhšie. A aminokyselina L-theanín zaisťuje, že sa zníži váš stres. Štúdie ukazujú, že „Zelený lekár“ môže tiež zlepšiť našu pamäť a dokonca pomôcť ľuďom s Alzheimerovou chorobou.
Vidíte, že „zbraň zeleného zázraku“ môže zlepšiť a predĺžiť váš život, ak ju budete piť dlhodobo. Existuje nejaký iný dôvod, prečo by ste si nemali rovno pripraviť šálku alebo pohár zeleného čaju? Ťažko pravdepodobné! Predovšetkým existuje tiež veľa spôsobov, ako kreatívne začleniť čaj do jedálnička.
Recepty na zelený čaj
Jeden neverí, ako všestranný zelený čaj je možné použiť v kuchyni, nie je k dispozícii iba 1 recept na zelený čaj, ale veľa. Nielen ako ľadový čaj alebo smoothie, ale aj koláče, zmrzlina, čokoláda a hlavné jedlá sa dajú doladiť jemným práškom matcha. Mnoho receptov Thermomix na zelený čaj nájdete tiež všade na internete a v kuchárskych knihách. Zelený čaj je vegánsky, a preto ho možno použiť aj vo vegánskej kuchyni.
Záver: zelený čaj - neporovnateľný horúci nápoj
Nie je veľa nápojov s takou tradíciou a obľúbenosťou. Zelený čaj je nielen mimoriadne zdravý a balzam na našu pohodu, je tiež rýchlo pripravený a potom sa dá použiť rôznymi spôsobmi. Zažite každý deň svoj „zelený zázrak“ a na našej webovej stránke sa dozviete všetko o ďalších nápojoch.