Zlepšite metabolizmus Vegánska strava proti obezite a cukrovke
Vegánska strava môže zlepšiť metabolizmus, a tým významne znížiť riziko nadváhy, obezity a cukrovky.
Cukrovka - a najmä cukrovka typu 2 - sa na celom svete naďalej dramaticky zvyšuje. Jedným z dôvodov je obezita, ku ktorej je čoraz viac ľudí náchylných vďaka strave bohatej na tuky, cukor a mäso. Vegánska, ale aj vegetariánska strava tu môže zabrániť nadváhe a obezite a dokonca aj cukrovke. Je dobre známe, že vegetariáni a vegáni majú výrazne nižšie riziko vzniku diabetes mellitus 2. typu v porovnaní s nevegetariánmi. Tieto spôsoby stravovania môžu výrazne zlepšiť metabolizmus, aj keď už máte cukrovku.
Vegetariánska a vegánska výživa pre metabolizmus proti obezite a cukrovke
Nadváha a obezita spôsobujú v Európe každý rok asi 337 000 predčasných úmrtí. Asi 90 percent pacientov s cukrovkou 2. typu je obéznych; Toto ochorenie sa nevyskytuje u ľudí s normálnou hmotnosťou alebo sa vyskytuje iba v starobe. Vegetariánska a vegánska strava zabraňuje nadváhe a obezite, a tým pádom tiež znižuje riziko cukrovky.
Môže za to vyšší príjem komplexných sacharidov a vlákniny z rastlinných potravín a nižší príjem celkového tuku a nasýtených mastných kyselín. S vegetariánskou a vegánskou stravou sa dá ľahko realizovať aj cukrovková terapia a môže sa znížiť riziko komplikácií spojených s cukrovkou.
Štúdie tiež preukázali, že ľudia, ktorí boli vegetariánmi alebo vegánmi, mali nižšie riziko metabolických a kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s nevegetariánmi. Riziko ischemickej choroby srdca a rakoviny bolo tiež nižšie.
Lepšia kontrola cukru v krvi
Vegáni konzumujú iba rastlinné jedlá. V štúdii uskutočnenej na dvoch porovnateľných skupinách ľudí s nadváhou s cukrovkou 2. typu boli skúmané účinky vegánskej a zároveň nízkotukovej a nízkobielkovinovej stravy na priebeh ochorenia.
Z tohto dôvodu bola porovnaná vegánska skupina a porovnávacia skupina, ktorá sa stravovala podľa pokynov Americkej asociácie pre diabetes.
Pri vegánskej strave so zníženým obsahom tukov sa dosiahla o niečo lepšia kontrola hladiny cukru v krvi ako v skupine s konvenčným kŕmením. Vo vegánskej skupine sa navyše znížili rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb. Dávka lekárskej liečby cukrovky by sa mohla znížiť pre viac účastníkov pomocou čisto rastlinnej stravy.
Tieto účinky môžu byť spôsobené skutočnosťou, že vegáni stratili väčšiu váhu ako testované osoby v porovnávacej skupine v dôsledku zníženia tuku.
Vegánska a vegetariánska strava nie sú vhodné pre každého
Aj keď je možné metabolickú kontrolu zlepšiť pomocou špeciálnych diét, už existujúce diabetické ochorenie nemožno vyliečiť. Pacienti a osoby s vysokým rizikom cukrovky by mali kontrolovať svoju telesnú hmotnosť pomocou zdravej výživy. Odborníci zdôrazňujú, že to môže, ale nemusí byť, vegánska strava.
Postihnutí musia po celý život sledovať hladinu cukru v krvi a venovať pozornosť svojej strave a cvičeniu. Vegánska strava navyše nie je vhodná pre každého. Pri takejto čisto rastlinnej strave je primeraný prísun niektorých živín ťažký alebo nemožný.
Najdôležitejšou živinou je vitamín B12. Vegánska strava sa neodporúča pre tehotné ženy, dojčiace ženy a dospievajúcich. Ak sa chcete držať vegánskej stravy, mali by ste dlhodobo užívať doplnok vitamínu B12, zabezpečiť dostatok živín a vyhľadať radu od odborníka na výživu.
Literatúra:
Olfert MD, Wattick RA. Vegetariánska strava a riziko cukrovky. Curr Diab Rep. 2018; 18 (11): 101. Zverejnené 2018 18. septembra doi: 10.1007/s11892-018-1070-9
Appleby PN, kľúč TJ. Dlhodobé zdravie vegetariánov a vegánov. Proc Nutr Soc. 2016; 75 (3): 287-293. doi: 10.1017/S0029665115004334
Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G a kol. (2009). Vegánska strava s nízkym obsahom tukov a konvenčná diéta pri cukrovke pri liečbe cukrovky 2. typu. Randomizovaná, kontrolovaná, 74-týždňová klinická štúdia. Am J Clin Nutr 89 (5 doplnkov), 1588S-1596S