ZMIEŠA MEDZI FAJITAS A CHILLI CON CARNE

Na marinovanie som mal kúsok bravčového mäsa, ktoré som mal v úmysle nechať v rúre 6-8 hodín na 100 stupňov, ale moje myšlienky a čas strávený doma sa nezhodovali a urobil som zásadnú zmenu plánov, a prasa Varil som to za necelých 30 minút a výsledné jedlo je akousi kombináciou fajitas a chilli con carne.

Večera bola pripravená, keď pán B vošiel do domu, a s veľkými očami mi povedal, že je to vražda, pretože to voní na chodbe bloku. Myslím, že z celého srdca dúfal, že ja budem hlavným vinníkom:))

Pre tých, ktorí chcú oveľa bohatšiu verziu kalórií, toto šialenstvo určite funguje dobre v tyčinke a posypané polievkovou lyžicou smotany, ale my sme šli po ľahšej verzii, bez tyčinky/chleba, ale s guacamole a nejaké kukuričné ​​tortilla chipsy.

prísady:

• 600 g bravčového svalu
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice ustricovej omáčky
• 2 lyžice worcesterskej omáčky
• soľ
• korenie
• 2 lyžice francúzskej horčice
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 žltá paprika
• 1 červená paprika
• 4 lyžice kukurice v krabici
• 400 g konzervovanej červenej fazule
• 2 lyžice pikantnej salsovej omáčky (voliteľné)
• čerstvá petržlenová vňať
• guacamole slúžiť

Spôsob prípravy:

Bravčové mäso „vymastené všetkými masťami“, presnejšie sójovou omáčkou, ustricami, worcesterským syrom, horčicou, soľou a korením, sa nechá marinovať 2 hodiny. Pripravil som ho večer a na druhý deň som ho uvaril, všimol som si, že chuť je oveľa lepšia, čím dlhšie vydrží v marináde.

Mäso pozdĺžne nakrájame na tenké prúžky a pridáme na rozpálenú panvicu wok s olivovým olejom.

Podľa potreby podľa chuti posypeme mäsom ďalšie 1-2 lyžice sójovej omáčky.

Často miešajte a udržujte na vysokej teplote, až kým nebude mäso dobre preniknuté.

Ku koncu pridáme kukuricu, salsovú omáčku, korenie a červené fazule.

Keď sú pripravené, odstavte ich z ohňa a posypte ich 1 lyžicou čerstvo nasekanej petržlenovej vňate.

Kombinácia guacamole a čipsov z kukuričnej tortilly bola pre náš jedálniček dokonalá. Ak máte sezamové semiačka, môžete ich s istotou použiť, chutia dobre a vyzerajú zaujímavejšie.

Dal som si semená negriliky/čierneho kmínu, pretože som bol uznávaný za úžasné zdravotné výhody.

Recept, ktorý dokonale zodpovedal projektu #tucemanancilabirou!

---