Zmrzlina - nebeská ruka pre zdravie - GAZETA de SUD
Zmrzlina sa už nezdá byť jednoduchým rozmarom pre deti, ale stala sa jedlom v pravom slova zmysle, plným základných prvkov, ktoré v niektorých prípadoch môžu jedlo kedykoľvek nahradiť, najmä keď je vonku veľmi teplo. Je lahodný a osviežujúci, ľahko stráviteľný a je možné ho jesť kedykoľvek počas dňa, najmä ak je kombinovaný so správnymi potravinami. Remeselná zmrzlina na trhu je v celkom dobrej kvalite a v neposlednom rade má menej kalórií ako iné cukrárske výrobky. Taliansky týždenník „Tu“ navrhuje malého sprievodcu, ako si tento dezert lepšie vychutnať, a to kedykoľvek počas dňa. Po prvé, remeselná zmrzlina je veľmi zdravé jedlo. Nové smernice EÚ stanovujú niekoľko prísnych noriem týkajúcich sa kvality mlieka, základnej zložky a minimálneho množstva ďalších zložiek, napríklad pokiaľ ide o tuk v mlieku pre zmrzlinu alebo ovocie. sorbetto. Tradičná „šálka“ zmrzliny obsahuje bielkoviny, cukor, tuk, fosfor a vápnik. Sorbetto, najmä bez mlieka, obsahuje iba cukor, ovocie, minerálne soli a vlákninu.
Cukor obsiahnutý v zmrzline, či už je to šľahačka alebo ovocie, je najčastejšie na veľkú radosť diabetikov sacharóza, ktorá nezvyšuje hladinu cukru v krvi. S vedomím, že zvyčajne, čo je veľmi zlé, nesmieme zabúdať, že zmrzlina je dezert a musíme si dávať pozor na to, koľko ju konzumujeme. 100 gramov zmrzliny obsahuje asi 240 kalórií, zatiaľ čo sorbety 150 Navyše v zmrzlinárňach bývajú porcie väčšie a väčšie. Najmenšia porcia s dvoma pohármi zmrzliny váži asi 200 gramov. Tí, čo držia diétu, „hrešia“ menej, ak sú obmedzené na sorbet. Skutočnými kalorickými „bombami“ sú arašidová alebo kokosová zmrzlina. Je potrebné spomenúť, že v kombinácii s inými potravinami sa zmrzlina stáva skutočným jedlom. Šálka ovocného sorbetu alebo jogurtu s niekoľkými kúskami ryžových koláčov sú veľmi zdravé raňajky. Miesto obeda môže byť navyše servírovaná zmrzlina po šaláte alebo v kombinácii s jedlom s vysokým obsahom sacharidov, ako je sušienka a ovocie. Namiesto kávy je možné do kávy pridať šálku zmrzliny, výsledkom čoho je lahodný nápoj, vhodný práve pre horúce obdobie.