Znížte denníky výživy PRO Care Management
Mnoho zdravotných sestier je presvedčených, že ak je obyvateľ ohrozený alebo podvýživený, musí si vždy vytvoriť denník výživy a trvale ho uchovávať. Nie je to vždy potrebné, ale závisí to od účelu, na ktorý sa vykonáva. Vedenie denníka výživy navyše automaticky neznamená, že vaši opatrovatelia musia zaznamenávať množstvo spotrebovaných kalórií.
Toto bezplatné stiahnutie by vás mohlo zaujímať
Týždenný rozvrh každodennej starostlivosti
Rôzne použitia výživového protokolu:
- Funkcia: zhromažďovanie informácií
Kritériá: čo obyvateľ jedáva s chuťou do jedla, čo menej? Koľko zje na jedlo? - Funkcia: Analýza chudnutia
Kritériá: Ak obyvateľ chudne, môžete to použiť na zaznamenanie množstva jedla, ktoré konzumuje a pri ktorom chudne. Možno bude potrebné zaznamenať prijaté kalórie. Týmto spôsobom môžete sledovať zvýšenú spotrebu kalórií, napríklad v prípade demencie alebo nádorov. - Funkcia: Poskytovanie informácií
Kritérium: Pre obyvateľov, ktorí sa stravujú nepravidelne, je ťažké pochopiť, čo sa už v ten deň zjedlo bez guľatiny. Nasledujúca zmena však potrebuje informácie o tejto skutočnosti, aby mohla mať aktuálny vplyv na príjem potravy, napríklad pridaním vysokokalorických prísad. - Funkcia: Doklad o implementácii
Kritériá: V prípade straty hmotnosti môže výživový protokol upokojiť podozrivých príbuzných alebo vás ochrániť pred neoprávnenými obvineniami, napríklad tým, že obyvateľovi sa poskytuje príliš malá pomoc.
Takto môžete dokázať, že ste správne zvládli svoju výživu
Nasledujúci Pokyny krok za krokom vysvetľuje svojim zamestnancom, kedy je nutný výživový protokol. Pokyny rozdávajte ako pracovnú pomôcku.
Krok 1: Posúďte riziko
Rovnako ako predtým musíte pre každého obyvateľa predložiť aktuálne hodnotenie rizika týkajúceho sa hrozby podvýživy. Z tohto dôvodu odborná norma „Výživový manažment“ odporúča „Nástroj na ošetrovateľské hodnotenie podvýživy a jej príčin“ (PEMU), ktorý pravdepodobne tiež používate vo svojom zariadení. Spočiatku to spočíva v krátkom hodnotení (skríningu) s nasledujúcimi kritériami: zjavný dojem, BMI, neúmyselné chudnutie, príliš voľné oblečenie, nízky príjem potravy a zvýšená potreba kalórií.
Krok 2: Zistite prečo
Druhá časť PEMU pozostáva z posúdenia, pomocou ktorého identifikujete možné jednotlivé dôvody, ak skríning naznačuje riziko podvýživy. Osvetľuje osobné faktory, stratu schopností, nechuť k jedlu, stratu chuti do jedla v dôsledku fyzických a psychologických faktorov, faktory prostredia, zásobu potravy a dôvody zvýšených energetických a výživových požiadaviek. Okrem hodnotenia si po dobu 2 - 3 dní uchovávajte záznam o výživovej hodnote bez informácií o kalóriách. To vám pomôže lepšie spoznať stravovacie návyky obyvateľov.
3. krok: Vyhodnoťte informácie a naplánujte opatrenia
Výživový denník poskytuje informácie o tom, ktoré potraviny uprednostňuje váš obyvateľ a či existujú určité doby dňa, kedy majú väčšiu chuť do jedla. Porovnajte to so zisteniami z posúdenia a na tomto základe vytvorte definíciu problému. Cieľ je pre oba príklady rovnaký a je: pribrať/pribrať
- Problém: Rezident nemá rád výdatné jedlá; z toho zje iba 1–2 sústa, potom sa odlomí
- Opatrenie: ponúkajte iba sladké jedlá,
- Výnimka: výdatné obľúbené jedlá, ako je sauerbraten a zemiakové placky
- Problém: Obyvateľ prestane jesť hneď, ako bude v jeho prostredí nepokoj
- Opatrenie: Rezident si jedlo dáva na izbu spolu s kamarátom spolubývajúcim
Poznámka: V týchto príkladoch nie je potrebné vytvárať záznam o výžive. Ak na druhej strane ako cieľ zadáte konkrétne cieľové množstvo kalórií pre prírastok hmotnosti, musíte automaticky viesť denník výživy s informáciami o kalóriách.
4. krok: Vyhodnoťte úspešnosť svojich opatrení
Každý týždeň vážte svojich obyvateľov. Ak sa bude naďalej znižovať, má zmysel si viesť stravovací denník a zaznamenávať množstvo skonzumovaných kalórií, aby ste pochopili, koľko sa množstvo skonzumovaného jedla odchyľuje od skutočných potrieb vášho obyvateľa. Rovnako dôležitý je ďalší výskum príčin, pretože prijaté opatrenia nemajú dostatočne dlhodobý vplyv na stravovacie správanie rezidenta.
Záver: Možno by ste sa už teraz mohli zbaviť niektorých výživových protokolov. Uistite sa však, že v pláne starostlivosti nie je uvedené žiadne množstvo kalórií.