Znovuobjavené ovsené dni; Pracovná skupina pre výskum výživy

Nástroje na mieru
Akcie položky

Väčšina ľudí pozná ovos z müsli, ovsených vločiek alebo z kaše. Každý, kto sa podrobnejšie pozrie na obilnú kuchyňu, vie, že ovos, ktorý „robí kone ohnivými“, môže pôsobiť povzbudzujúco na únavu a vyčerpanie. Oves je tiež známy ako obilniny športovcov, ktoré môžu prispievať k zásobovaniu, najmä pri dlhodobých činnostiach. Známe sú aj vlastnosti ovsa podporujúce zdravie:

Je teda schopný znížiť obsah cholesterolu v krvi a je vďaka svojmu slizu priateľský k žalúdku. Na iný účinok ovsa naopak veľa ľudí zabudlo a v súčasnosti je už niekoľko rokov znovu objavený: ovsená kúra.

ovsené

Ovsené dni pri cukrovke

Cukrovka je dnes rozšíreným ochorením, ktorým trpí už 8 miliónov Nemcov - a tento trend sa zvyšuje. Vyskytuje sa najmä cukrovka typu 2, predtým známa ako cukrovka dospelých. Pri tomto ochorení sa často stále produkuje dostatok inzulínu, hormónu, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Môže to však fungovať nesprávne kvôli nadváhe. Ide o inzulínovú rezistenciu. Hladina cukru v krvi zostáva príliš vysoká a bunky tela, ktoré musia na výrobu energie používať glukózu, prijímajú príliš málo. Príliš vysoká hladina cukru v krvi je dlhodobým rizikom následného poškodenia jemných žíl v očiach a nohách. Hypoglykémia a hypoglykémia sú nebezpečné metabolické vykoľajenia. Diabetes sa preto musí liečiť primerane. Keď hormón inzulín ešte nebol k dispozícii, najdôležitejším terapeutickým nástrojom bola výživa. Lekár Carl von Noorden zaviedol od roku 1902 do liečby cukrovky ovsené dni. Doteraz sa pacientom podávalo 200-250 g ovsa denne počas 3-4 dní, rozložených do všetkých jedál.

Okrem zlepšenia metabolizmu vedú ovsené dni k zníženiu hladiny cukru v krvi a zníženiu množstva cukru vylučovaného močom. Normalizácia minerálov sa tiež normalizuje a možné črevné poruchy zmiznú. S dostupnosťou inzulínu a iných liekov sa zabudlo na dni ovsa. Udo Renzenbrink, antropozofický lekár a odborník na výživu, sa toho však držal (1).

ďalej priložené

viac o ovse a receptoch na ovos Ovos - energetické zrno