Žuvačky - odporúčané v strave - Diéty
Nová štúdia v tejto oblasti, financovaná výrobcom žuvačiek, naznačuje, že jej vlastná značka žuvačky bez cukru môže znížiť príjem kalórií prijatých konkrétnou osobou.
Štúdia, ktorá bola predstavená na seminári experimentálnej bilógie v roku 2009 v New Orleans, bola propagovaná cez víkend niekoľkými mediálnymi zdrojmi, bola však úplne vytrhnutá z kontextu. Rovnako ako všetky štúdie, ktoré analyzujú zdravotný stav, je potrebné sa na ňu pozerať izolovane alebo ako nová stratégia pri chudnutí.
V tejto štúdii sa zúčastnilo 115 mužov a žien na dve sedenia. Pri každom sedení jedli sendvič a potom zostali tri hodiny, aby sa zúčastnili prieskumov o tom, aký mali hlad a hladinu energie. Každý počas prvého sedenia žuval žuvačku bez cukru počas 15 minút za hodinu počas troch hodín, v druhom však nie.
V prieskumoch účastníci zistili zníženie pocitu hladu a chuti jesť niečo sladké; hlásili tiež pocit väčšej energie a menšej únavy, aspoň to tvrdia vedci. Po tomto trojhodinovom období mali účastníci možnosť jesť rôzne jedlá. Tí, ktorí žuvali žuvačku, jedli občerstvenie so 40 kalóriami a o 60 kalóriami menej sladkostí ako tí, ktorí žuvali gumu.
„Táto štúdia podporuje úlohu konzumácie žuvačiek ako ľahkého a praktického spôsobu, ako sa vzdať stravovania medzi jedlami, najmä sladkostí,“ hovorí vedúca výskumná pracovníčka štúdie Paula J. Geiselman, ktorá je riaditeľkou oddelenia. ktorá sa zaoberá zdravím a stravovacími návykmi žien z Pennington Biomedical Research Institute a Louisianskej štátnej univerzity. Štúdiu financoval Wrigley, výrobca extra žuvačiek.
Zvyšok príbehu
Konzumácia gumy bez cukru má však aj ďalšie vedľajšie účinky. A jednoznačne sú potrebné ďalšie štúdie o účinkoch spojených s konzumáciou umelých sladidiel. Sorbitol, sladidlo používané v žuvačkách Extra a iných žuvačkách, má laxatívny účinok, napríklad.
Štúdia z minulého roku, podrobne opísaná v British Medical Journal, ukázala, že nadbytok sorbitolu môže spôsobiť chronické hnačky, ďalšie žalúdočné problémy a nežiaduce chudnutie. Táto štúdia - vzhľadom na to, že je malá - obsahovala podrobnú analýzu dvoch pacientov, ktorí požili viac ako 18 gramov sorbitolu v dôsledku konzumácie gumy a iných potravín s umelými sladidlami (gumovou čepeľou). žuvačka obsahuje asi 1,25 gramu sorbitolu). Keď obaja pacienti začali s diétou bez sorbitolu, denník sa zastavil a opäť získali stratenú váhu.
Okrem žuvačiek je situácia umelých sladidiel veľmi nejasná a rôzne sladidlá majú rôzne účinky.
Štúdia uskutočnená na myšiach v minulom roku v časopise Behavioral Neuroscience ukázala, že požitie umelých sladidiel, ako je napríklad sacharín, mätie schopnosť tela regulovať príjem potravy a u niektorých ľudí môže dokonca priberať. Z krátkodobého hľadiska môžu umelé sladidlá vyvolať chuť do jedla, takže človek bude konzumovať viac jedla, uzavreli výskumníčky Susan Swithersová a Terry Davidson z Purdue University.
„Údaje ukazujú, že vysoká konzumácia potravín sladených sacharínom môže viesť skôr k prírastku hmotnosti a prírastku tukov, ako k konzumácii tých istých potravín sladených cukrom,“ tvrdia vedci.
Veľa tipov, málo stratégií
Vráťme sa k žuvačkám, ktoré sa pri diétach považujú za stratégiu. Existuje mnoho spôsobov, ako znížiť počet prijatých kalórií a zúžiť pás.
Ďalšia nedávno zverejnená štúdia - tentokrát financovaná odvetvím vajec - naznačuje, že konzumácia vajec na raňajky môže znížiť hlad a zároveň znížiť príjem kalórií v priebehu času. jeden deň ". Muži, ktorí jedli vajcia namiesto žemlí, konzumovali v ten deň menej kalórií, pravdepodobne kvôli tomu, že bielkoviny vo vajciach spôsobujú vysokú sýtosť.
Táto štúdia, ktorá bola tiež predstavená na seminári Experimentálna biológia, je ďalším užitočným prvkom pri chudnutí, ale nemala by sa považovať za jediný spôsob udržania úspešnej stravy. Vajcia majú vysoký obsah cholesterolu a FDA tvrdí, že by sme nemali jesť viac ako štyri vajcia týždenne.
Väčšina odborníkov tvrdí, že najlepším spôsobom, ako zostať zdraví, je konzumovať rôzne jedlá s mierou, vyhnúť sa konzumácii sódy a iných nezdravých jedál a pravidelnému cvičeniu.