10 stravovacích rizík

Bohužiaľ, veľa populárnych diét dnes zahŕňa skryté zdravotné riziká, o ktorých sa hovorí príliš málo a vďaka ktorým sa ich sledovanie stáva zrejmým, neodporúča sa. Ďalej uvádzame 10 veľmi málo známych rizík dodržiavania súčasnej stravy.

Či už je to Atkinsova diéta, South Beach diéta alebo diéta bez sacharidov, televízne reklamy a kníhkupectvá sú plné nových diét, ktoré vám sľubujú zdravie železa. Bohužiaľ, veľa populárnych diét v súčasnosti zahŕňa skryté zdravotné riziká, o ktorých sa hovorí príliš málo a vďaka ktorým sa ich sledovanie stáva zrejmým, neodporúča sa.

1) Vysoká dávka tukov (diéty bez alebo s nízkym obsahom sacharidov)

Pieseň sirén pre väčšinu diét s nízkym a nízkym obsahom sacharidov je, že budete chudnúť rýchlo, takmer bez námahy. Menej dôvtipný spotrebiteľ však môže stratiť zo zreteľa jemný aspekt: nízkosacharidové alebo nesacharidové diéty takmer vždy zahŕňajú vysoké dávky bielkovín. Aj keď to môže byť v niektorých situáciách dobré (povedzme v prípade kulturistu alebo športovca), diéty s vysokým obsahom bielkovín majú všeobecne tiež veľmi vysokú hladinu tuku.

Podľa špecialistov diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sa zameriavajú na bravčové a hovädzie mäso, ryby, orechy a arašidy, kuracie a mliečne výrobky, výrazne zvyšujú dávku tuku, takže oneskoruje dosiahnutie cieľa chudnutia, pokiaľ korelujte stravu s neustálym a dôsledným fyzickým cvičením. Podľa Rutgersa to platí o mnohých vyblednutých diétach, ako je Atkinsova diéta, diéta Drinking Man, Scarsdaleova diéta, diéta Ski Team a diéta Zone.

2) Zvýšené riziko srdcových chorôb (súvisiace s vysokou hladinou bielkovín)

Odborníci tiež tvrdia, že diéty s vysokým obsahom bielkovín sú spojené s niekoľkými špecifickými rizikami, a to neplatí iba pre diéty s nízkym obsahom sacharidov. Najzávažnejšie riziko súvisí so srdcovými chorobami.

Pretože vysoko bielkovinové diéty majú zvyčajne vysoký obsah živočíšnych bielkovín, cholesterolu a nasýtených tukov, koncentrácia zlého cholesterolu (lipoproteín s nízkou hustotou) v tele sa alarmujúco zvyšuje, čo môže viesť k vysokej hladine homocysteínu, ktorý je jej príčinou. Hlavná príčina srdcových chorôb: zúžené tepny. Z tohto dôvodu by ste mali meniť druh bielkovín, ktoré konzumujete, striedať živočíšne a rastlinné bielkoviny.

3) Nedostatok vitamínov a minerálov

Módni dietológovia sú často v pozícii, že môžu mať zásadný nedostatok výživných látok, ako sú vláknina a sacharidy, ktorým sa prostredníctvom stravy vyhýbajú, ako aj niektorých vitamínov, minerálov a ochranných fytochemikálií, ako sú antioxidanty (látky nachádzajúce sa v zelenine, ktorý chráni organizmus pred chorobami). Dôvodom je, že tieto módne diéty majú tendenciu podporovať myšlienku úplného a dlhodobého vyhýbania sa určitým skupinám potravín (napríklad obilninám). Aj keď nie je možné presne odhadnúť, aký vplyv to bude mať na každú osobu, môže to byť závažné pre tých, ktorí už majú určité choroby alebo zdravotné problémy. Niektoré diéty, ktoré vás vystavujú takémuto nebezpečenstvu, sú kapustová a grapefruitová diéta.

4) Nadbytočné jedlo z určitých skupín, vysoko nad odporúčaniami špecialistov a úradov v tejto oblasti

Niektoré fade diéty odporúčajú vysokú konzumáciu určitých potravín; to je v rozpore s varovaniami a označeniami dôležitých orgánov v tejto oblasti. Pre skupiny potravín, ktoré tieto diéty umožňujú, sú podiely buď oveľa vyššie, alebo oveľa nižšie, ako sú hodnoty odporúčané hlavnými organizáciami v odbore, American Heart Association a American Dietetic Association, ako aj General Surgeon a U.S. Ministerstvo poľnohospodárstva.

5) Zvýšené riziko cukrovky (zónová strava)

Môže to znieť čudne, že obviňujete z nevýrazných diét zvyšovanie rizika cukrovky, ale nie je to také bizarné, ako to znie. Webová stránka University of Colorado spája populárne stravovacie zóny s týmto rizikom a uvádza, ako diéta podporuje myšlienku, že sacharidy spôsobujú nadmernú produkciu inzulínu, čo vedie k vysokej akumulácii tukov. Dodržiavanie zónovej diéty a odporúčanie, že bielkoviny tvoria 30% kalórií, ktoré telu dodáte, vás v skutočnosti vystavia vyššiemu riziku, pretože nie vysoká hladina inzulínu vedie k obezite, ale obezita vedie k vysokej hladine inzulín, čo niekedy vedie k cukrovke.

6) Riziko priberania po vzdaní sa diéty (Atkinsova diéta)

Atkinsova diéta sa javí ako najobľúbenejšia módna diéta súčasnosti. Ak však na vás sľuby tejto diéty urobia dojem, môžete zmeniť názor s vedomím, že všetka váha, ktorú počas diéty stratíte, môže zmiznúť - alebo skôr sa môže znova objaviť - hneď ako diétu skončíte.

Podľa špecialistov na univerzite v Colorade je životný štýl podporovaný Atkinsovou diétou s „nulovým obsahom sacharidov“ ťažký pre pečeň, pretože je nútený produkovať glukózu (hlavný zdroj energie pre telo, ktorú zvyčajne poskytujú sacharidy v potravinách). ). Aj keď budete chudnúť, hlavným dôvodom je to, že vaša vyčerpaná pečeň zabíja bielkovinovú vrstvu, aby držala krok s touto novou a obrovskou pracovnou záťažou, ktorej musíte čeliť. Akonáhle sa diéty vzdáte, obnoví sa bielkovinová vrstva a váha, ktorú ste zhodili, sa často vráti presne tam, kde bola.

7) Kalorický nedostatok (sledovatelia hmotnosti)

Aj keď veľa z doteraz spomenutých diét môže viesť k kalorickému deficitu, diéta Weight Watchers tento deficit prakticky zaručuje. Weight Watchers sa zameriava na „bodový systém“, ktorý každému, kto dodržiava túto diétu, odporúča, aby považoval potraviny podľa počtu bodov za dobré alebo zlé. Podľa webovej stránky University of Colorado tento prístup postupne znižuje dávku kalórií na úroveň až 1 000 kalórií za deň, čo je príliš málo a z ktorých pri príliš dlhom dodržiavaní nemôžete získať všetky živiny potrebné pre telo.

8) Osteoporóza (anabolická strava Dr. Maria Dipasquala)

Podľa odpovedí odborníkov na potenciálne riziká anabolickej diéty Dr. Maria Dipasquale vás táto diéta vystaví riziku osteoporózy. Odborné štúdie zistili, že strava s vysokým obsahom bielkovín môže spôsobiť, že telo stratí vápnik, čo môže viesť k osteoporóze. Osteoporóza môže viesť k zlomeninám kostí. Po niekoľkých dňoch nízkosacharidovej diéty, ktorá obsahuje menej ako 130 gramov sacharidov denne, môžete dostať ketózu. Samozrejme, to nie je nádej tých, ktorí dodržiavajú takúto stravu!

9) Strašné kŕče (exkluzívna zeleninová strava)

Ďalšia otázka, na ktorú odborníci odpovedali, prišla od ľudí, ktorí sa obávali, že po krátkej dobe, počas ktorej vyskúšali exkluzívnu zeleninovú stravu, mali „hrozné kŕče“. Aký je problém? Zvyčajná strava väčšiny ľudí neobsahuje dostatok vlákniny, čo spôsobuje, že náhly a vysoký príjem vlákniny zo zeleniny a ovocia predstavuje ťažký prechod. Podľa informácií poskytnutých špecialistami, ak mala vaša predchádzajúca strava nízky obsah vlákniny, môžu byť kŕče v dôsledku náhleho zvýšenia počtu vlákniny špecifických pre zeleninovú stravu. Tiež kapusta a zelenina spojená s kapustou (brokolica, ružičkový kel a karfiol) zvyšujú črevné plyny.

Aj keď plyn nie je taký nebezpečný ako zvýšené riziko srdcových chorôb alebo osteoporózy, môže predchádzať vážnym problémom a rovnako je to trápny problém. Bohužiaľ, veľa takzvaných doplnkov na blokovanie škrobu predávaných voľne na trhu vedie k prebytočnému plynu. FDA (Food and Drug Administration) v Spojených štátoch má v úmysle ich stiahnuť z trhu práve z tohto dôvodu, ale aj preto, že nie sú veľmi účinné pri blokovaní škrobu.

5 diét odporúčaných Supereva.ro

Fórum, kde s potešením komentujeme a navzájom sa podporujeme