10 výživových múdrostí k testu Peters Blog
Sotva existuje niečo, nad čím si myslím viac ako moje stravovacie návyky. Iste: jedlo musí chutiť dobre, ale pokiaľ je to možné, malo by byť aj zdravé. Ale keď dôjde na otázku, čo je skutočne zdravé, veľa ľudí sa často mýli. Pretože aj domnelé „pravdy“ sa pri bližšom skúmaní ukážu ako mimoriadne otázne.
Kto by si myslel, že napríklad z jódu môžete ochorieť, že mlieko nie je také zdravé, ako si mnohí myslia, a že hesenská zelená omáčka obsahuje nebezpečné jedy, o ktorých takmer nikto nevie?
Film podrobuje testu 10 výživových múdrostí, vysvetľuje základné informácie a poskytuje tipy.
Viac článkov
4 odpovede na „10 výživových múdrostí na testovacej stolici“
Pozrel som sa na vegetariánsku scénu B12 a musel som prerušiť:
Informácie o tomto sú čiastočne nesprávne. Celozrnné výrobky a strukoviny neobsahujú vitamín B12! Nie málo - a nedostatok vitamínu B12 (ktorý majú nielen vegetariáni!)!
Venoval som sa tomu obšírne, tento poznatok je jedným zo základov vegánskej výživy a je o ňom nespočetné množstvo informácií. Musíte si doplniť B12, inak vážne ohrozujete svoje zdravie. Nedostatok B12 môže spôsobiť nezvratné škody aj preto, že si dlho nevšimnete, že by „sklad“ vydržal veľmi dlho - ale potom ...
Niektoré zdroje tvrdia, že by sme si B12 mohli sami vyrobiť v črevách - to je pravda, ale nemôžete to tak vstrebať! Nie je pravda ani často hovorená predstava, že mikroorganizmy na zelenine majú so sebou dostatok B12: zelenina sa pred konzumáciou zvyčajne umyje, pravidelný prísun nie je možný.
Aj VEBU (Vegetariánske združenie Nemecko) hovorí veľmi jasne:
„Vitamín B12 je produkovaný mikroorganizmami. Ak sa pri vegánskej strave nepoužívajú žiadne doplnky výživy, existuje riziko vážneho nedostatočného zásobovania a nedostatku vitamínu B12. Ľudia, ktorí sú vegetariáni a vegáni, by si mali pravidelne kontrolovať prísun vitamínu B12. “
V relácii si to zjavne zamieňali s PROTEÍNMI, ktoré sa čoraz viac vyskytujú vo vajciach/mlieku/celozrnných výrobkoch a strukovinách.
Ďakujem za opravu.
Téme „vegetariáni, vegáni“ som sa nikdy bližšie nezaoberal, ale už nejaký čas jem „nízkotučné“, teda nie toľko mäsových výrobkov ako predtým, ale stále vyvážené.
Ešte ďalší odkaz na vitamín B12
Snažte sa byť opatrní a jesť všetko o niečo menej. Raz týždenne viac ovocia, zeleniny, sacharidov a mäsa a rýb.
Skoro som sa naučil jesť „hlavou“. Nedajte sa ovplyvniť žiadnymi sloganmi, ale jedzte vyvážene.