11 preukázaných výhod olivového oleja - informácie o zdraví
11 preukázaných výhod olivového oleja
Účinky tukov z potravy na zdravie sú kontroverzné.
Odborníci sa však zhodujú, že olivový olej - najmä extra panenský - je pre vás dobrý.
Uvádzame 11 zdravotných výhod olivového oleja, ktoré podporuje vedecký výskum.
1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasýtené tuky
Olivový olej je prírodný olej získavaný z olív, plodov olív.
Asi 14% oleja je nasýtených, zatiaľ čo 11% je polynenasýtených, ako sú omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. .
Ale prevládajúcou mastnou kyselinou v olivovom oleji je mononenasýtený tuk nazývaný kyselina olejová, ktorý predstavuje 73% celkového obsahu oleja.
Štúdie naznačujú, že kyselina olejová zmierňuje zápal a môže mať dokonca priaznivé účinky na gény súvisiace s rakovinou .
Mononenasýtené tuky sú tiež celkom odolné voči vysokému teplu, vďaka čomu je extra panenský olivový olej zdravou voľbou pri varení. .
ZHRNUTIEOlivový olej je bohatý na mononenasýtenú kyselinu olejovú. Táto mastná kyselina sa považuje za látku s mnohými priaznivými účinkami a je zdravou voľbou pri varení.
2. Olivový olej obsahuje veľké množstvo antioxidantov
Extra panenský olivový olej je dosť výživný.
Okrem prospešných mastných kyselín obsahuje skromné množstvo vitamínov E a K.
Olivový olej je tiež nabitý silnými antioxidantmi .
Tieto antioxidanty sú biologicky aktívne a môžu znížiť riziko chronických chorôb .
Bojujú tiež proti zápalom a pomáhajú chrániť váš cholesterol v krvi pred oxidáciou - čo sú dve výhody, ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
ZHRNUTIEExtra panenský olivový olej je nabitý antioxidantmi, z ktorých niektoré majú silné biologické účinky.
3. Olivový olej má silné protizápalové vlastnosti
Chronický zápal sa považuje za určujúci faktor pri chorobách, ako sú rakovina, srdcové choroby, metabolický syndróm, cukrovka typu 2, Alzheimerova choroba, artritída a dokonca aj obezita.
Extra panenský olivový olej môže znížiť zápal, čo môže byť jedným z hlavných dôvodov jeho prínosov pre zdravie.
Hlavné protizápalové účinky sprostredkujú antioxidanty. Medzi ne patrí oleocanthal, o ktorom sa preukázalo, že účinkuje podobne ako ibuprofén, protizápalový liek. .
Niektorí vedci odhadujú, že oleocanthal v 3,4 polievkových lyžiciach (50 ml) extra panenského olivového oleja má podobný účinok ako 10% dávky ibuprofénu pre dospelých. .
Výskum tiež naznačuje, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina v olivovom oleji, môže znižovať hladinu dôležitých zápalových markerov, ako je C-reaktívny proteín (CRP). .
Štúdia tiež ukázala, že antioxidanty v olivovom oleji môžu inhibovať niektoré gény a proteíny, ktoré spôsobujú zápal. .
ZHRNUTIEOlivový olej obsahuje živiny, ktoré bojujú proti zápalom. Medzi ne patrí kyselina olejová a tiež antioxidant oleocanthal.
4. Olivový olej môže pomôcť zabrániť mŕtvici
Mŕtvica je spôsobená narušením prietoku krvi do mozgu, buď v dôsledku krvnej zrazeniny alebo krvácania.
V rozvinutých krajinách je mŕtvica druhou najčastejšou príčinou smrti hneď za srdcovými chorobami. .
Vzťah medzi olivovým olejom a rizikom mŕtvice bol podrobne študovaný.
Rozsiahly prehľad 841 000 ľudí zistil, že olivový olej bol jediným zdrojom mononenasýtených tukov spojeným so zníženým rizikom mŕtvice a srdcových chorôb. .
V ďalšom prehľade 140 000 účastníkov bolo u tých, ktorí konzumovali olivový olej, oveľa menšie riziko mozgovej príhody ako u tých, ktorí ich konzumovali.
ZHRNUTIENiekoľko veľkých štúdií ukazuje, že ľudia konzumujúci olivový olej majú oveľa nižšie riziko mozgovej príhody, ktorá je druhým najväčším zabijakom v rozvinutých krajinách.
5. Olivový olej chráni pred srdcovými chorobami
Srdcové choroby sú najčastejšou príčinou úmrtí na svete .
Pozorované štúdie uskutočnené pred niekoľkými desaťročiami ukázali, že srdcové choroby sú v krajinách Stredomoria menej časté.
To viedlo k rozsiahlym výskumom stredomorskej stravy, o ktorých sa preukázalo, že významne znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. .
Extra panenský olivový olej je jednou z kľúčových zložiek tejto stravy, ktorá v mnohých ohľadoch chráni pred srdcovými chorobami. .
Znižuje zápal, chráni „zlý“ LDL cholesterol pred oxidáciou, zlepšuje sliznicu krvných ciev a pomáha predchádzať nadmernému zrážaniu krvi.
Je zaujímavé, že preukázal aj zníženie krvného tlaku, ktorý je jedným z najsilnejších rizikových faktorov pre srdcové choroby a predčasnú smrť. V jednej štúdii olivový olej znížil potrebu liekov na krvný tlak o 48% .
Desiatky - ak nie stovky štúdií - naznačujú, že extra panenský olivový olej má pre vaše srdce silné výhody .
Ak trpíte srdcovými chorobami, máte srdcovú chorobu v rodine alebo máte akýkoľvek iný závažný rizikový faktor, môžete do svojej stravy zahrnúť dostatok extra panenského olivového oleja.
ZHRNUTIEExtra panenský olivový olej má veľa zdravotných výhod pre srdce. Znižuje krvný tlak, chráni častice LDL cholesterolu pred oxidáciou a zlepšuje funkciu krvných ciev.
6. Olivový olej nie je spojený s priberaním a obezitou
Konzumácia nadmerného množstva tukov spôsobuje zvýšenie hmotnosti .
Mnohé štúdie však korelovali stredomorskú stravu bohatú na olivový olej s priaznivými účinkami na telesnú hmotnosť. .
V 30-mesačnej štúdii s viac ako 7 000 španielskymi študentmi konzumácia veľkého množstva olivového oleja nesúvisila s priberaním. .
Trojročná štúdia uskutočnená na 187 účastníkoch navyše zistila, že strava bohatá na olivový olej súvisí so zvýšenou hladinou antioxidantov v krvi a tiež s chudnutím. .
ZHRNUTIEZdá sa, že konzumácia olivového oleja nezvyšuje pravdepodobnosť prírastku hmotnosti. Mierny príjem môže dokonca pomôcť pri chudnutí.
7. Olivový olej môže bojovať proti Alzheimerovej chorobe
Alzheimerova choroba je najbežnejším neurodegeneratívnym ochorením na svete.
Jednou z jeho kľúčových vlastností je akumulácia takzvaných beta-amyloidových plakov vo vnútri mozgových buniek.
Štúdia na myšiach ukázala, že látka v olivovom oleji môže pomôcť pri odstraňovaní týchto plakov.
Štúdia uskutočnená na ľuďoch navyše naznačila, že stredomorská strava bohatá na olivový olej ťažila z funkcie mozgu. .
Pamätajte, že je potrebný ďalší výskum vplyvu olivového oleja na Alzheimerovu chorobu.
ZHRNUTIENiektoré štúdie naznačujú, že olivový olej môže bojovať proti Alzheimerovej chorobe, je však potrebný ďalší výskum.
8. Olivový olej môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
Olivový olej sa javí ako veľmi ochranný proti cukrovke 2. typu.
Niekoľko štúdií spája olivový olej s priaznivými účinkami na hladinu cukru v krvi a citlivosť na inzulín.
Randomizovaná klinická štúdia so 418 zdravými ľuďmi nedávno potvrdila ochranné účinky olivového oleja.
V tejto štúdii stredomorská strava bohatá na olivový olej znížila riziko cukrovky 2. typu o viac ako 40%.
ZHRNUTIEObidve pozorovacie aj klinické štúdie naznačujú, že olivový olej v kombinácii so stredomorskou stravou môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
9. Antioxidanty v olivovom oleji majú protirakovinové vlastnosti
Rakovina je jednou z najbežnejších príčin smrti na svete.
Ľudia v stredomorských krajinách majú nižšie riziko niektorých druhov rakoviny a mnohí vedci sa domnievajú, že príčinou môže byť olivový olej.
Antioxidanty v olivovom oleji môžu znižovať oxidačné poškodenie pôsobením voľných radikálov, o ktorých sa predpokladá, že sú určujúcim faktorom pri rakovine .
Mnoho štúdií s skúmavkami ukazuje, že zlúčeniny v olivovom oleji môžu bojovať proti rakovinovým bunkám.
Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či olivový olej znižuje riziko rakoviny.
ZHRNUTIEPredbežné dôkazy naznačujú, že olivový olej môže znížiť riziko rakoviny, sú však potrebné ďalšie štúdie.
Olivový olej môže pomôcť pri liečbe reumatoidnej artritídy
Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie charakterizované deformovanými a bolestivými kĺbmi.
Aj keď presná príčina nie je dobre známa, znamená to, že imunitný systém omylom napadne normálne bunky.
Zdá sa, že doplnky z olivového oleja zlepšujú zápalové markery a znižujú oxidačný stres u ľudí s reumatoidnou artritídou .
Olivový olej vyzerá obzvlášť prospešne v kombinácii s rybím olejom, zdrojom omega-3 protizápalových mastných kyselín.
V jednej štúdii olivový a rybí olej výrazne zlepšili silu rúk, bolesti kĺbov a rannú stuhnutosť u ľudí s reumatoidnou artritídou.
ZHRNUTIEOlivový olej môže pomôcť znížiť bolesť kĺbov a opuchy reumatoidnej artritídy. Priaznivé účinky sú oveľa väčšie, ak sa kombinujú s rybím olejom.
Olivový olej má antibakteriálne vlastnosti
Olivový olej obsahuje veľa výživných látok, ktoré môžu brzdiť alebo ničiť škodlivé baktérie .
Jedným z nich je Helicobacter pylori, baktéria, ktorá žije v žalúdku a môže spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.
Štúdie v skúmavkách preukázali, že extra panenský olivový olej bojuje proti ôsmim kmeňom tejto baktérie, z ktorých tri sú rezistentné na antibiotiká. .
Štúdia na ľuďoch naznačila, že 30 gramov extra panenského olivového oleja, ktoré sa užíva každý deň, dokáže eliminovať infekciu Helicobacter pylori u 10 - 40% ľudí už za dva týždne. .
ZHRNUTIEExtra panenský olivový olej má antibakteriálne vlastnosti a ukázalo sa, že je obzvlášť účinný proti Helicobacter pylori, druhu baktérie, ktorá môže spôsobiť žalúdočné vredy a rakovinu žalúdka.
Uistite sa, že kupujete správny typ
Nákup správneho olivového oleja je nesmierne dôležitý.
Extra panenský olivový olej zachováva niektoré antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny v olivách. Z tohto dôvodu sa považuje za zdravšiu ako rafinovanejšia odroda olivového oleja.
Aj napriek tomu na trhu s olivovým olejom existuje veľa podvodov, pretože veľa olejov, ktoré majú na etikete označenie „extra panenský“, bolo zriedených inými rafinovanými olejmi.
Štítky preto starostlivo preskúmajte, aby ste sa uistili, že získavate pravý extra panenský olivový olej. Vždy je dobré prečítať si zoznamy zložiek a skontrolovať certifikáciu kvality.
Záver
Na konci dňa je kvalitný extra panenský olivový olej neuveriteľne zdravý. Vďaka svojim silným antioxidantom pomáha vášmu srdcu, mozgu, kĺbom a ďalším.
V skutočnosti to môže byť najzdravší tuk na planéte.