12. deň diéty: Únavná veverička
Mimochodom, môj manžel už schudol 4,6 kila. Ale to je celkom normálne. Chudnutie je rýchlejšie u mužov ako u žien.
Práve som čítal zaujímavý článok o súvislosti medzi alkoholom a obezitou vo Švajčiarsku Neue Zürcher Zeitung: Tu je odkaz: http://www.nzz.ch/wissenschaft/hirnforschung-warum-alkohol-hungrig-macht-ld.138965
Ako ukazuje nová štúdia s myšami, po alkohole máte hlad. Konzumácia alkoholu aktivuje nervové bunky v mozgu, ktoré vyvolávajú pocit hladu, a priamo stimuluje chuť do jedla. Obezita je nevyhnutná. Ukazujú to aj predchádzajúce štúdie.
Na obed kupujeme už uvarené krevety a pripravíme z 0% tvarohu omáčku s trochou paradajkovej pasty, soľou Tabasco, korením a lisom z citróna. Táto omáčka slúži ako dip a ako šalátová zálievka na posledný šalát s cherry paradajkami.
Tip na chladné dni:
Medzitým a keď chcete niečo sladké, pomôže vám pohár horúcej vody s tenkým zázvorom a citrónovými klinmi s čerstvou mätou. 1 čajová lyžička erytritolu alebo špliechanie stévie poskytuje potrebnú sladkosť. Horúci zeleninový vývar je tiež dobrou alternatívou s nízkym obsahom kalórií, zdvihne náladu a dokáže upokojiť akúkoľvek prázdnotu v žalúdku.
Večer ideme na dedinský festival na počesť svätého Antona. V strede dediny sú zapálené obrovské ohne, na ktorých sa grilované kúsky mäsa a klobásy grilujú. Máme so sebou malý filetový steak a hlivu. Potom neskôr hrá typická malorská hudba a dedinčania tancujú v kruhu. Existuje bujará, šťastná nálada. Tento festival sa koná na počesť zvierat, ktoré nasledujúci deň vo veľkej procesii posvätí kňaz.
12. deň diéty: Únavná veverička
O 100g menej - veverička sa snaží jesť. No, stále mám nejaký čas na dosiahnutie svojej cieľovej hmotnosti 63 libier. Cítim sa veľmi dobre a už mi nevadí, že jem málo. Som odmenený novým pocitom tela. Je pekné, že sa moja tvár opäť zúžila ....
Dnes to berieme pomalšie. Včerajšok bol veľmi vyčerpávajúci. V takýchto dňoch si všimnem, že nemám k dispozícii toľko energie ako obvykle. Mali by ste sa vyhýbať veľmi namáhavým činnostiam alebo športu. Americkí vedci zistili, prečo nechudnete rýchlejšie a viac nadmerným cvičením počas diéty, ale skôr menej. Samotné cvičenie vám pri chudnutí nepomáha. Vedci zistili, že po cvičení používa telo na kompenzáciu menej kalórií ako je obvyklé v pokojnejších fázach. Nadmerné cvičenie je kontraproduktívne, pokiaľ ide o chudnutie, a tiež nie je dobré počas diéty hCG.
Na obed si urobím šalát.
Ak chcete urobiť dobrý šalátový dresing bez tuku, môžete si pyré z kúska uhorky. Takto vznikne dobrá omáčka s trochou cesnaku a bylinkami.
Šalát s grilovanými hubami
1 porcia, 68 kcal
100 g šampiňónov, očistené na štvrtiny
100 g hadej uhorky, nakrájanej na malé kúsky
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
1 paradajka nakrájaná na kúsky (cca 70 g)
nejaký čerstvý kôpor (asi 5 g)
1 jarná cibuľka nakrájaná na kolieska (cca 30 g)
50 g miešaných listových šalátov, umyté
1 polievková lyžica citrónovej šťavy (približne 8 ml)
soľ a korenie
Puree 1 uhorka a cesnak a zmiešajte s kôprom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
Paradajku a jarnú cibuľku zmiešame s hlávkovým šalátom a obliekame k uhorkovej omáčke. Dochutíme soľou a korením.
3 Zahrejte potiahnutú panvicu. Huby niekoľko minút opečieme a zalejeme nimi šalát. Hotovo
Dnes večer mám náladu na špagety. Nie, nie normálne, ale vyrobené z cukety. Používam špirálovú rezačku od Gefu (dostupné od Amazonu). Je vhodný na všetky druhy zeleniny, ako je mrkva, reďkovka, uhorky a iná pevná zelenina. Manipulácia je veľmi ľahká a nekonečné špirály sa dajú vytvoriť bez námahy úplne rýchlo.
K cuketovým špagetám je dôležitá chutná omáčka. Niekedy namiesto cukety použijem aj rezance shirataki. Pochádzajú z koreňa konjacu, sú sklovité, priehľadné a nemajú takmer žiadne kalórie. Úžasné pre ázijské jedlá.
Recept na cuketové špagety:
Cuketu umyjeme a ošúpeme. Ak nemáte špirálovitý vykrajovač, môžete cuketu nakrájať na dlhé tenké prúžky julienne. Cuketové rezance chutia vynikajúco surové, podávané s horúcou omáčkou alebo krátko zblednuté (2 minúty vo vriacej vode alebo zeleninovom vývare).
Ingrediencie pre 2 osoby: cca 130 kcal na porciu
1–2 cukety podľa veľkosti a chuti do jedla
Návrh na lahodnú špagetovú omáčku:
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
1/1-1 ČL sambal oelek alebo malé nové korenie, nakrájané na jemné krúžky
10 cherry paradajok, rozpolených
50 g sušených paradajok bez oleja (32 Kcal), veľmi najemno nakrájaných
1/2 zväzku čerstvých bazalkových listov nasekaných a nejaké listy nechajte celé na ozdobu.
Zahrejte obalenú panvicu. Cibuľu, cesnak a sušené paradajky duste niekoľko minút, podľa potreby podlejte vodou alebo zeleninou.
Pridajte kúsky paradajok a odmasťujte sójovou omáčkou. Dochutíme soľou, korením a bazalkou.
Cuketové špagety krátko blanšírujte vo vriacej vode a premiešajte s omáčkou. Podávame ozdobené lístkami bazalky.
11. diétny deň: o 300 g menej
Konečne to opäť klesá. Dnes 64.4. Niečo viac ako 4 kilá sú dole.
Dnes kvarok vynechávam pri raňajkách.
Ideme do Palmy a máme tam toho veľa čo robiť. Preto na obed v reštaurácii jem iba hovädzie carpaccio s rukolou, cherry paradajkami a balzamikovým octom.
Poobede som už tak unavený z behania, že si doprajem detoxikačné smoothie zo špenátu, zeleru, citrónu, zázvoru a jablka. Chutí výborne. Sedíme v Rialto Living, jednom z najkrajších obchodov s nábytkom v Palme v krásnom starom mestskom paláci.
Dnes večer je len zvyšok kuracej polievky. Dal som ho zamraziť. Veľmi pohodlné.
10. diétny deň: plošina
Konzistentná váha, aj keď sa cítim štíhlejšia.
Po obvyklých raňajkách s čerstvými pomarančmi, ktoré mimochodom chutia tu v Španielsku, je obed
Ázijská omeleta
2 porcie, 125 kcal na porciu
4 bielky, 2 žĺtky
100 g hlbokomorských kreviet (mrazené, predvarené). Namiesto kreviet môžete použiť aj huby
2 jarné cibule, nakrájané na tenké krúžky
100 g klíčkov fazule mungo
nejaké čerstvé žeruchy
Bielky vymiešame so žĺtkami a sójovou omáčkou dohladka.
Krevety umyte, osušte a nahrubo nakrájajte.
Do vaječnej zmesi zamiešajte jarnú cibuľku a klíčky mungo. Dochutíme čili vločkami.
Vložte zmes na nepriľnavú panvicu a nechajte ju stáť na strednom ohni 6–8 minút.
Posypeme čerstvou žeruchou.
Omeletu nakrájajte na prúžky a podávajte s trochou sójovej omáčky.
Večer chceme ísť do priateľovej reštaurácie. Ona a jej mallorský manžel majú veľmi peknú reštauráciu neďaleko Santanyi. Minulý rok som ju stretol na jar a bol som ohromený jej skvelým, štíhlym vzhľadom. Podišiel som k nej a ona mi povedala, že drží diétu hCG. Ukázalo sa, že počas diéty varila recepty z mojej knihy „Kuchárka hCG“ bez toho, aby vedela, že kniha je odo mňa. Na fotke ma nespoznala. Srdečne sme sa zasmiali. Mimochodom, svoju váhu si udržala dodnes, čo je na Malorke naozaj úspech. Netreba dodávať, že ich reštaurácia je v súlade s hCG.
9. diétny deň: zastavenie
To sa deje aj počas diéty. Aj keď ste údajne robili všetko dobre, váha stagnuje alebo sa dokonca zvyšuje. Je na to veľa dôvodov. Jedným z dôvodov je, že v niektoré dni sa zníži iba obvod, ale nie váha. Dnes sa cítim štíhlejší ako včera, aj keď moje váhy vykazujú rovnakú váhu ako včera. Niečo také je vždy frustrujúce, ale pre nás ženy, bohužiaľ, normálne. Mimochodom, váhy môjho manžela sa dnes tiež ukazovali menej. Za ten čas už schudol 4,5 kila a cíti sa skvele.
U žien je normálne, že váha kolíše, a je tiež normálne, že existujú situácie, keď kilá klesajú pomalšie. Po štvrtom alebo piatom dni klesá denný úbytok hmotnosti. Je velmi zriedkave, ze dieta na niekoho vobec nefunguje. Dôvodov, prečo je niekedy zložitejšie schudnúť, je veľa a nie vždy sa dá ľahko odpovedať.
Tu sú hlavné dôvody:
Počas diéty môj manžel cíti potrebu niečoho sladkého. Našťastie je to pre mňa menej výrazné. Ale ak máte pocit, že niečo sladké je teraz nevyhnutné, tu je návrh, ktorý pôjde rýchlo. Namiesto čučoriedok môžete použiť iné bobule alebo napríklad Nescafé.
Tvaroh čučoriedkový:
2 porcie, 70 kcal na porciu
125 g čučoriedok, jahôd atď.
200 g nízkotučného 0,2% tvarohu
2 lyžice erytritolu alebo 1 - 2 čiarky stévie
Prípadne trochu vody
2 lístky mäty
Príprava:
Bobule opatrne umyjeme a vložíme do cedníku. Mrazené bobule trochu rozmrazte.
Bobule zmiešajte so zvyšnými ingredienciami, vložte ich do mixéra a najemno ich pretlačte. Ak chcete piť púšť, stačí pridať trochu vody. Naplňte do dvoch pohárov a ozdobte lístkami mäty.