14 - Lohikeitto (fínska polievka z lososa) výživové položky

Fínsko: Lohikeitto/lososová polievka

polievka

Tu v nízkosacharidovej verzii bez zemiakov.

Tu v origináli: http://www.maku.fi/reseptit/perinteinen-lohikeitto

Ingrediencie pre 4 - 6 osôb/Ingrediencie pre 4 - 6 porcií:

  • 400g lososa/400g lososa
  • 800g zemiakov/800g zemiakov
  • 200 g mrkvy/200 g mrkvy
  • 1l mlieka/1l mlieka
  • 1/2 l rybieho vývaru/0,5 l rybieho vývaru
  • (1/2l vody)
  • 1 malá cibuľa/1 malá cibuľa
  • 10 nových zŕn korenia/10 jadier nového korenia
  • 2 lyžice pažítky alebo kôpru/2 lyžice kôpru alebo pažítky
  • Soľ

Nutričné ​​hodnoty na jednu porciu: 365 kcal, 26,8 g EW, 13,7 g F, 31,5 g KH

Výživové hodnoty na porciu približne: 365 kcal, 26,8 g bielkovín, 13,7 g tuku, 31,5 g sacharidov

Zemiaky nakrájajte na kúsky a povarte ich v rybacom vývare. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme, nakrájame na jemné plátky a pridáme k zemiakom. Prilejeme mlieko, nové korenie a soľ a necháme dusiť. Ak je to potrebné, lososa olúpte a nakrájajte na veľké kocky. Keď je zelenina takmer hotová, pridajte do polievky kúsky lososa. Ryba je hotová rýchlo! Nakoniec ozdobíme kôprom alebo pažítkou.

Recept: Získaný z Fínska

Zemiaky nakrájame na kocky a necháme ich vo vareške zovrieť. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nakrájame na jemné plátky. Pridajte do polievky. Teraz pridáme mlieko, korenie a soľ a necháme niekoľko minút prevrieť. Medzitým lososa nakrájame (podľa potreby stiahneme) na väčšie kocky. Lososa pridajte, keď sú zemiaky a mrkva takmer hotové, pretože ryba je hotová veľmi rýchlo. Teraz obloha s pažítkou alebo kôprom.