2017 blog o výžive DEBInet - 6. časť
Počítačová hra podporuje zdravé stravovanie
Štvrtok 8. júna 2017 | 2 komentáre
Zdravšia strava za sedem minút: Psychológovia z University v Exeteri vyvinuli počítačovú hru, ktorá má mať vplyv na výber stravy malých detí. Prvé výsledky dávajú dôvod na nádej. [Pokračovať v čítaní]
Od tínedžerov pre tínedžerov: Nechajte rozprávať nápoje!
Všetko, len nie nudné alebo dusné: Sociálne znevýhodnení mladí ľudia pod vedením Univerzity aplikovaných vied v St. Pölten vytvorili nápoj s nízkym obsahom cukru a poskytli mu informácie o zdravom pití, ktoré sú vhodné pre mladých ľudí. Z projektu profitujú nielen mladí ľudia, pretože tento nápoj by mal byť naďalej k dispozícii. [Pokračovať v čítaní]
Gumené medvede pod mikroskopom počas kvízu o cukre
Štvrtok 1. júna 2017 | Bez komentára
Tento rok bola na kongrese VDD vo Wolfsburgu vysoko ocenená súťaž Nutri-Science GmbH. Cieľom bolo zistiť obsah cukru v pohári gumových medveďov. Na pomoc by vám mohli pomôcť výživové softvérové programy NutriGuide® a Prodi®. [Pokračovať v čítaní]
Prečo je obezita bežnejšia v teplejších klimatických podmienkach
Evolučné úpravy by mohli vysvetliť, prečo je viac ľudí v teplejších oblastiach obéznych. THADA, gén, ktorý reguluje rovnováhu medzi telesným teplom a ukladaním energie, by v tom mohol hrať ústrednú úlohu. [Pokračovať v čítaní]
Ketogénna strava ako možnosť liečby dny
Streda 24. mája 2017 | 8 komentárov
Veľa tukov, ale takmer žiadne uhľohydráty: ketogénna strava má potenciál zmierniť príznaky dny a v budúcnosti by sa mohla použiť aj na iné zápalové reakcie súvisiace s vekom. V nedávnej štúdii vedci z Yale Medical School identifikovali základné mechanizmy. [Pokračovať v čítaní]
Nové vydanie - Odborník na výživu
Aktuálne číslo sa venuje nasledujúcim témam: Maorský životný štýl a strava na Novom Zélande, S nezdravým životným štýlom: Rastlinné bielkoviny znižujú riziko úmrtia, živočíšne bielkoviny nie, paradox obezity vyvrátený, NOVÉ pokročilé školiace kurzy Nemeckej akadémie pre výživovú medicínu eV (DAEM): Indikatívne špecifické prípadové semináre. [Pokračovať v čítaní]
Celiakia: Reovírus sprostredkuje prejav choroby
Štvrtok 18. mája 2017 | Bez komentára
Infekcia zjavne neškodným rozšíreným reovírusom môže vyvolať imunitné reakcie na glutén z obilnín a tak iniciovať celiakiu. Tento výsledok výskumu, ktorý bol nedávno publikovaný v časopise Science, by mohol z dlhodobého hľadiska prispieť k vývoju vakcíny proti celiakii pre geneticky predisponovaných ľudí. [Pokračovať v čítaní]
Soľ vás smädí? Nie, hladný!
Slaná strava zvyšuje smäd iba na krátky čas. Počas dlhšieho časového obdobia majú ľudia tendenciu piť menej, keď jedia slané jedlá, pretože soľ spúšťa mechanizmus šetrenia vody v obličkách. To však má svoju cenu, ako nedávno informoval medzinárodný tím vedcov. [Pokračovať v čítaní]
Internetové recepty, recepty z kuchárskych kníh bestselleru a hotové jedlá v porovnaní: ktoré jedlá sú najzdravšie?
Štvrtok 11. mája 2017 | Bez komentára
Pri porovnaní receptov z portálu receptov, populárneho televízneho šéfkuchára a receptov na hotové jedlá so zavedenými výživovými odporúčaniami, sa online recepty osvedčili veľmi slabo. Dôvodom bol ich vysoký celkový obsah tukov a nasýtených tukov na jednej strane a nízky obsah vlákniny na druhej strane. [Pokračovať v čítaní]
Nízky obsah tuku, nízky obsah cukru, nízka energia, ...: Reklama s nízkym obsahom výživných látok je často zavádzajúca
Výrok „s nízkym obsahom tuku“ na obale pizze nemusí byť nevyhnutne synonymom výrazu „s nízkym obsahom tuku“ na inej pizze alebo inom jedle. Podľa nedávnej štúdie to ovplyvňuje spotrebiteľov pri výbere nutrične hodnotných potravín. [Pokračovať v čítaní]