25 vegetariánskych jedál zo špajze jemná zelenina
No, Corona. V tejto chvíli nemôžeme urobiť veľa. Spoločne však môžeme zabezpečiť „udržať krivku na rovnakej úrovni“ - to znamená pokúsiť sa vyhnúť sa náhlemu nárastu infekcií vyvolaných Covid-19 - aby všetci chorí dostali ideálnu lekársku starostlivosť a náš zdravotný systém zostal stabilný. V tomto ohľade: zostaňte doma, držte si odstup. A prestaňte ukladať množstvo toaletného papiera alebo konzervovaných potravín. To, čo zostane, nechajte ostatným ľuďom, najmä starším ľuďom (!).
Prejavujte solidaritu a nie sebecké debaty. Lepšie je postarať sa o to, aby sa vaše nákupy skutočne uskutočnili. Varia vegetariánske jedlá zo špajze.
Sociálny odstup:
Čas na vegetariánske jedlá zo špajze
Teraz som tiež v domácej kancelárii, inými slovami, pracujem medzi gaučom a jedálenským stolom. Snažím sa vyhýbať zovňajšku, nesedieť v kaviarni alebo zmrzlinárni a hlavne tráviť čas v mojich hlučných štyroch stenách. Neuskladňoval som veľa potravín, ale keďže by sme mali chodiť nakupovať čo najmenej, máme v ponuke aj jedlá, ktoré sa dajú vykúzliť trvanlivejšími potravinami a základmi v konzervách. A keďže som v blogu prehľadal vhodné jedlá pre mňa a pre muža, ponechám vám iba zoznam jedál, ktoré sa dajú pripraviť zo zásob.
Varenie jedál zo zásob: čo sa hodí?
Nie je to tak, že by došlo čerstvé jedlo. V súčasnosti z. B. Otvorené týždenne a supermarkety ako obvykle.
Napriek tomu som vybral recepty, ktoré sa dajú vykúzliť z potravín, ktoré vydržia dlhšie a dajú sa niekedy skladovať aj dva týždne.
S jemným šalátom, rýchlo zrejúcim avokádom alebo citlivými klíčkami teda nemožno nič robiť.
Väčšina receptov sa dodáva spolu s ním konzervované alebo sušené strukoviny vypnuté, s Výrobky z obilnín, ako sú cestoviny, ryža alebo bulgur, rovnako ako čerstvá zelenina a ovocie, ktoré vydržia čerstvé dlhšie ako len pár dní a ktoré sa dajú dobre skladovať - napr. B. Mrkva, paprika, červená repa, paštrnák, zeler, cibuľa, zemiaky, kapusta, jablká - a ktoré teraz, v marci, majú nejakú sezónu. Vyhýbal som sa ovociu a zelenine, ktoré teraz nie sú v sezóne (napríklad melóny, jahody, tekvica alebo cuketa).
Do zbierky som tiež pridal niekoľko nátierok a dipov, aj keď sa samy osebe nepočítajú ako jedlo. Ale keďže múka a droždie sú všade vypredané, budete s pečením chleba všetci zaneprázdnení. A to tiež bez nátierky nechutí. Mimochodom, u Maje nájdete šikovnú zbierku 10 jednoduchých receptov na chlieb a rožky veľmi čerstvé z kuchyne Moey’s!
A: áno, jeden alebo druhý koláč sa tu tiež skrýva. Koniec koncov, každú chvíľu potrebujete malé, sladké pohladenie
Varenie zo zásob: zoznam
10-minútové cesto na pizzu
Najrýchlejšie cesto na pizzu vôbec: Milujem ho. Pizzu môžete dochutiť ľubovoľne, napríklad nakladanou paprikou, cibuľou, artičokmi a olivami. Syr nie je nevyhnutnosťou. K receptu
Berlínska lyžičková hrachová polievka s karamelizovanou pivnou cibuľkou
Túto nemeckú klasiku môžete vykúzliť zo žltých lyžičiek a iných pokladov vo vašej špajzi (napr. Pivo ...). Polievka stále chutí na druhý a tretí deň. K receptu
Chili sin carne (vegánske)
Lahodné, hrejivé mäso chilli sin carne je našim štandardným jedlom v dňoch, keď skutočne nevieme, čo máme jesť. Dobré je, že sa takmer výlučne skladá z konzervovaných výrobkov, ktoré máte doma takmer vždy: paradajky, fazuľu, kukuricu. Uvedené čerstvé ingrediencie sú voliteľné a podľa želania je možné ich meniť. K receptu
Ezova polievka
Festival tureckej chute z vašej špajze - s bulgurom, ryžou a šošovicou a množstvom skvelého korenia. K receptu
Špaldový mramorový koláč
Ideálny koláč, ak máte veľa suchých zásob, napríklad špaldovú múku, cukor, kakaový prášok. K receptu
Gnocchi na mrkve a orechovom peste
Toto jedlo je tiež pripravené s hotovými haluškami na rýchlu obednú prestávku. Najradšej jem čerstvé halušky, ale ak máte len tie zo suchej police na cestoviny, funguje to tiež. Pesto je vyrobené z mrkvy a vlašských orechov, ktoré máte ideálne skladom. K receptu
Šošovicová bolognese s červenou cibuľkou
Lentil bolo porazilo mleté mäso bolo na dlhú cestu! Pre tento variant nepotrebujete žiadne čerstvé suroviny, okrem cibule, ktorá je uskladneným tovarom. K receptu
Pečeňová klobása (vegánska)
Kovali ste fazuľu a údili tofu? Perfektné! Vegánska pečeňová klobása sa dá pripraviť do 15 minút a vždy chutí vynikajúco. K receptu
Šošovicová a marhuľová nátierka (vegánska)
Nemôže to byť jednoduchšie: Nátierka vyrobená len z dvoch ingrediencií, ktoré sa dajú tiež perfektne skladovať: sušené marhule a červená šošovica. Rafinované, korenené, mierne sladké. V bioobchode by ste za to museli dať na stôl veľa peňazí. K receptu
Harira - marocká šošovicová polievka (vegánska)
Táto polievka z Maroka kombinuje cícer a šošovicu a paradajky a veľa korenia: Mjam! Pretože v najbližších dňoch by sa malo opäť trochu ochladiť, stojí za to túto polievku uvariť vopred a v prípade potreby ju aj zamraziť. K receptu
Mrkva a olivový krém (vegánsky)
Mrkva je zelenina, ktorá sa dá naozaj dobre skladovať a ktorú mám doma vždy bez ohľadu na ročné obdobie. A ak je v špajzi stále pohár olív, môžete pomocou oboch ingrediencií vykúzliť veľmi chutnú vegánsku nátierku, ktorá je niečím iná. K receptu
Nátierka z červenej repy a chrenu (vegánska)
Kúpili ste si cviklu? Skvelé. Mali by ste si dať aj pohár chrenu - alebo dokonca čerstvý? -, za chvíľu vykúzlite úžasne čerstvú nátierku, ktorá chutí vynikajúco najmä na tmavom chlebe (ale aj na krekroch). K receptu
Karfiol s miso a tahini
Vždy mám doma miso pastu a tahini, tiež v rezerve. Najlepšie jedlá sa predsa dajú vykúzliť z oboch základných surovín.
Ak je karfiol správne skladovaný, vydrží aj niekoľko dní po zakúpení. Ak ste nejaký chytili, vyskúšajte tento lahodný recept od Anthonyho Bourdaina. K receptu
Cestoviny s jablkovou a škoricovou omáčkou
Dodávate vitamín C pozostávajúci z jabĺk? Potom vyskúšajte túto úžasnú vegánsku omáčku na cestoviny, ktorú pripravujem pravidelne už 15 rokov a ktorú s manželom milujeme rovnako. Mnohokrát som počula, že aj menšie deti milujú toto jednoduché cestovinové jedlo. Bonus: Je to urobené super rýchlo. K receptu
Masoor Dhal (vegánsky)
Cícer dhal je najlepší dhal! V mojej verzii vám stačí konzervovaný cícer a kúsky paradajok, zvyšok urobí pár korení, ktoré určite budete mať aj tak pripravené. K receptu
Mrkvový a cícerový šalát s petržlenovou vňaťou a fetou
Lahodný, čerstvý šalát, ktorý sa zaobíde bez listovej zeleniny, ktorá rýchlo vädne. Určite máte v dome fetu a mrkva by sa aj tak mala ukladať ako zeleninový štandard. Petržlen môžeme samozrejme tiež mraziť alebo sušiť. K receptu
Pakora (vegánska)
Že sa surové zemiaky a cícer spoja za pár minút a vznikne tak horúca chrumkavá pochúťka: Kto by to bol povedal? Cícerovú múku, ktorú potrebujete, už nemôžete dostať iba v indických supermarketoch, ale teraz aj v drogériách a na bio trhoch. K receptu
Paprikový guláš (vegánsky)
Vegánska verzia výdatnej klasiky s mäsom chutí lahodne s knedľou a samozrejme so zemiakmi. K receptu
Cestoviny so šošovicovým ragú a omáčkou z mäty
Recept, ktorý veľmi milujem, je toto šošovicové ragú s mätovou omáčkou. Ignorujte fotografiu, ktorá má takmer desať rokov, pretože jedlo chutí naozaj vynikajúco, sviežo, orieškovo, zaujímavo. Potrebujete k nej jogurt, ale inak sa dá ideálne pripraviť z uskladneného tovaru. K receptu
Paštrnákový guláš (vegánsky)
Pastinák a paprika sa dajú pomerne dobre dlhšie skladovať. Ideálne pre toto vynikajúce, farebné gulášové jedlo, ktoré je pekne okorenené. K receptu
Hummus z červenej repy s praženými vlašskými orechmi (vegánsky)
Pre tento humus z červenej repy potrebujete vákuovanú červenú repu, vlašské orechy a trochu zatuchnutej placky. Voilà, ideálny dip alebo nátierka na kváskový chlieb alebo zeleninové tyčinky. K receptu
Červená šošovica Köfte (vegánska)
Z červenej šošovice sa dá pripraviť polievka, dahl - alebo sa z nich dá len tak pripraviť vynikajúca kofte. Pripravte ihneď veľkú porciu a podeľte sa o ňu s tými, ktorí s vami sedia doma. V chladničke vydržia niekoľko dní. K receptu
Čokoládové brownies s fazuľami (bez múky)
V supermarkete ste už nedostali múku, ale máte chuť na niečo sladké? Potom určite vyskúšajte tieto čokoládové brownies, ktoré majú v mojom kruhu priateľov veľa fanúšikov. K receptu
Biely fazuľový koláč
Ďalší recept, ktorý používa veľmi málo múky: tento jednoduchý, ale veľmi chutný koláč z bielej fazule. Vyskúšajte! K receptu
Hummus z bielej fazule (Vegetárian)
... a opäť biele fazule, pretože som ich veľkým fanúšikom: sušený tymián tu poskytuje vzrušujúcu notu. Tento hummus sa hodí kamkoľvek. K receptu
Šalát z divokej ryže s pomarančmi, červenou repou a lieskovými orieškami (vegánsky)
Varovanie, tento šalát je rýchlo návykový! Iste, divoká ryža dokončí varenie o niečo dlhšie, ale potom sa šalát rýchlo hodí a chutí tak dobre! K receptu
Savojská kapusta a zemiakový batát s čiernym kmínom a feta
Niečo teplé v zhone? Zbaľte si uskladnenú kapustu Savoy, sladký zemiak a pár korení a choďte na sporák. K receptu
Hui! Vážte si, ak ste sa dočítali až sem!
Som veľmi rád a ďakujem za váš záujem. Ďalšiu inšpiráciu pre vegetariánske recepty zo špajze rád zozbieram v komentároch, ak máte nejaké pripravené. A: všetci zostaňte zdraví!