4 dôvody, prečo vaše telo potrebuje hydrolyzovaný proteín
Hydrolyzované proteíny sú na trhu už nejaký čas, ale ich účinky na rast svalov boli prehliadané. Tu sú štúdie, ktoré nám hovoria z týchto 4 dôvodov, prečo vaše telo potrebuje hydrolyzované bielkoviny.
Proteínový hydrolyzát, známy ako hydrolyzovaný proteín, sa objavil v regáloch obchodov s výživovými doplnkami niekedy začiatkom roku 2000. Bola to nová práca a málo ľudí jej venovalo pozornosť.
V tom čase navyše len málokto vedel o účinkoch hydrolyzovaného proteínu na výkon a rast svalov. Vedelo sa len to, že trávili rýchlejšie ako klasické srvátkové bielkoviny.
Niektorí sa pýtali, či je čas trávenia dôležitý a či tieto „zázračné“ proteíny neboli jednoduchým podvodom na zvýšenie predaja. Odvtedy však uplynulo viac ako desať rokov a hydrolyzované proteíny sa skúmali podrobnejšie. Teraz vieme viac.
Aj keď ich popularita neprekoná popularitu proteínových izolátov, srvátkové a kazeínové proteínové hydrolyzáty ponúkajú v určitých situáciách neuveriteľne výhodné výhody. Tu je to, čo potrebujete vedieť!
Čo je to proteínový hydrolyzát
Hydrolyzovaný proteín označuje proteín, ktorý bol čiastočne strávený, tj. „Hydrolyzovaný“. Nebojte sa, nie je to tak, že by vám niekto žuval bielkoviny a potom ich dal do vrecka, ak ste si to mysleli.
Proces hydrolýzy bielkovín zahŕňa pridanie enzýmov, ktoré rozkladajú bielkoviny, alebo zahriatie bielkovín na kyselinu. Oba procesy napodobňujú „skutočné“ trávenie, ktorým bielkovina prechádza v tele. Výsledkom je bielkovina rozdelená na malé aminokyseliny, ktoré vaše telo dokáže veľmi rýchlo vstrebať a odoslať priamo do svalov.
Výsledkom je, že vaša pečeň pracuje menej a aminokyseliny rýchlo prechádzajú do krvi, aby sa dostali do svalov za kratší čas ako bežné bielkoviny (1,2,3).
Ak by sme mali urobiť porovnanie medzi klasickými srvátkovými a kazeínovými proteínmi a hydrolyzovanými kazeínovými proteínmi, tu sú výhody zistení.
Výhoda 1: Viac aminokyselín, ktoré neustále kŕmia vaše svaly
Hydrolyzované srvátkové proteíny majú vyšší obsah leucínu - esenciálnej aminokyseliny - ako izoláty srvátkových bielkovín: 14,2% oproti 12,2%, aby sme boli konkrétni.
Pretože je leucín nevyhnutný pre „naštartovanie“ procesu zvyšovania svalovej hmoty, mohol by vám tento typ vopred stráveného proteínu poskytnúť malú výhodu. Rozdiel je ale oveľa väčší v prípade hydrolyzovaných kazeínových proteínov.
Kazeínové (normálne) proteíny vám poskytujú pomalé a rovnomerné zvyšovanie hladín aminokyselín. Nespôsobuje náhle zvýšenie aminokyselín - rovnako ako srvátkový proteín - preto sa uvažuje o kazeíne antikatabolický, to znamená, že zabraňuje úbytku svalovej hmoty.
Tu je tabuľka, ktorá ukazuje, ako ovplyvňuje hladina aminokyselín v hydrolyzovanom kazeínovom proteíne hladinu srvátky a obyčajného kazeínu.
Ako je zrejmé z vyššie uvedeného grafu, hydrolyzovaný kazeínový proteín prijíma dobré časti srvátkového proteínu - okamžite vám poskytne významné množstvo aminokyselín na podporu zotavenia - a aminokyseliny jednoduchého kazeínového proteínu - vám zaistí stály prísun aminokyselín. ktorý zabraňuje strate svalovej hmoty.
Výhoda 2: Zlepšuje doplnenie svalového glykogénu
Glykogén je okamžitý zdroj energie pre sval. Doplnenie po tréningu sacharidmi podporuje zotavenie a dodáva vám energiu.
Doplnenie glykogénu sa deje pomocou inzulínu, ktorý je silne stimulovaný v prítomnosti sacharidov, ale aj v prítomnosti samotných bielkovín. Srvátkový proteínový hydrolyzát lepšie stimuluje rast inzulínu v porovnaní s bežnými proteínmi (koncentrovanými a izolovanými), ktoré môžu stimulovať plnenie zásob glykogénu a zvyšovať svalovú hmotu, ak sa užívajú po tréningu.
Proces je dosť zložitý, takže nemá zmysel ísť do podrobností. Štúdie zamerané na túto tému sa však uskutočňovali iba na myšiach a rôznych kultúrach, avšak vedci tvrdia, že rovnaký účinok je aj v prípade ľudského tela.
Ak necháme celú vedu stranou, proteínový hydrolyzát vám môže pomôcť znovu získať a zvýšiť svalovú hmotu viac ako klasické druhy bielkovín, tj. Izolované a koncentrované.
Výhoda 3: Urýchlite zotavenie
Štúdia publikovaná v časopise The Journal of Science in Medicine and Sports (2) ukázala, že hydrolyzát srvátkového proteínu môže po tréningu urýchliť zotavenie a výkon.
Účastníci absolvovali intenzívne cvičenie, ktoré zničilo veľa svalových vlákien. Po tréningu jedna skupina užívala 25 g hydrolyzovaného proteínu, ďalšia srvátkový proteín a ďalšia placebo práškový proteín (povedali im, že sú to bielkoviny, dostali však prášok s bielou príchuťou). Obnova sa merala krvnými testami, spätnou väzbou účastníkov a výkonnosťou.
Zdá sa, že skupina, ktorá po tréningu konzumovala hydrolyzované proteíny, obnovila svoj výkon po 6 hodinách, zatiaľ čo skupina s izolovanými a placebovými proteínmi sa nezotavila ani po 24 hodinách. Toto je vážny rozdiel!
Výhoda 4: Zvyšuje výkon
Rôzne štúdie hodnotili vplyv hydrolyzovaného proteínu na výkon v kombinácii so sacharidmi. Počas cvičení založených na odporu mali skupiny, ktoré konzumovali hydrolyzované proteíny, vyššiu bielkovinovú rovnováhu (meranú vzorkami krvi), kratší čas na zotavenie a zvýšený výkon počas tréningu.
Aj keď sú potrebné ďalšie štúdie na úplné objasnenie situácie, predložený výskum nám dáva povzbudivú odpoveď na tému rýchlo stráviteľné bielkoviny.
Odporúčanie
Najlepšie je kombinovať klasické bielkoviny, tj. Izolované alebo koncentrované s hydrolyzovanými bielkovinami. Takto získate všetky výhody oboch druhov bielkovín.
Spoločnosť, ktorá produkuje najlepšie proteíny na svete, MyProtein, má tiež prijateľnú cenu (v porovnaní s inými možnosťami na trhu).
Áno, za hydrolyzovaný proteín zaplatíte viac ako za jednoduchý, ale ak chcete dosiahnuť rýchle výsledky, nenájdete nič lepšie. Tu je odkaz na srvátkový hydrolyzovaný proteín a izolovaný. Ak použijete kódy uvedené nižšie, získate 20% zľavu
STAIINFORMA - zľava 20% na všetky objednávky
Hydrolyzované bielkoviny sú určite doplnkom, ktorý je potrebné vziať do úvahy. Tieto môžu priniesť trvalé výhody, ak máte jeden z nasledujúcich cieľov:
- Intenzívne a časté školenie - pretože proteínový hydrolyzát skracuje dobu zotavenia a zvyšuje výkonnosť
- Strata váhy - Hydrolyzované bielkoviny zabraňujú strate svalovej hmoty počas diéty
- Dlhodobý tréning (výkonnostný športovec/futbalista/maratónsky bežec atď.) - zabraňuje odbúravaniu svalových vlákien a zvyšuje výkonnosť