4 recepty na zdravý šalátový dresing - užívajte si kalórie
Vďaka týmto 4 jednoduchým a zdravým dresingom bude váš šalát super chutný a nízkokalorický - bez majonézy alebo smotany, ale s veľkou chuťou.
Musím sa priznať, že do šalátov so zelenými listami som pripravila iba jednu zálievku: balzamikový vinaigrette. A tiež som bola s týmto obväzom veľmi spokojná - až dodnes. Pretože teraz som ü-b-e-r šťastná, že poznám viac ako jeden recept na obliekanie! 😀
Dnes mám so sebou tri klasické šalátové dresingy a jeden „fajnový“ dresing. A najlepšie na tom všetkom: Všetky sú nízkokalorické alebo znížené o kalórie a nepremenia šalát na mastnú kalorickú bombu.
Ste pripravení nechať tašku na pohodlie za sebou?
Tipy a dobré nápady na zdravé šalátové dresingy
Základný recept. V zásade má každý obväz rovnakú štruktúru: 1 diel octu + 2 diely oleja + sladkosť na vyváženie kyslosti + korenie.
S týmto modulárnym princípom môžete zostaviť obväz podľa vášho výberu. Čo napríklad ovocný dresing z malinového octu, hroznového oleja a malinového pyré?
protiklady sa priťahujú. Sladké a jemné dresingy sa veľmi hodia k horkej čakanke (najlepšie sa tu hodí ovocno-sladký oranžový dresing). Horkastú chuť trochu zmierni aj krémové dresingy. Neutrálne (alebo nudné) šaláty, ako je hlávkový šalát, naopak znášajú aj silné, korenené a dokonca aj teplé zálievky. Takto sa nudné listy šalátu stanú skutočným zážitkom na jazyku!
Olej vždy vydrží. Pri vodných obväzoch by sa mal olej vždy pridať na koniec a potom sa vyšľahať. To spôsobí, že sa všetky zložky dobre spoja a emulgujú. Zálievka sa potom už nerozdeľuje do svojich fáz a olej a chuť byliniek a korenia sú obsiahnuté v oleji.
Správne načasovanie. Obklady by sa mali do šalátu pridávať vždy krátko pred jedlom alebo by sa mali podávať osobitne z jedného jednoduchého dôvodu: soľ v zálievke odstraňuje vodu z buniek, vyzerá ako zvädnutá a ochabnutá. také ostré. Zmiešajte to spolu tesne pred jedlom.
Ak si chcete šalát vziať so sebou do kancelárie/univerzity/školy, potrebujete malé nepriepustné toaletné kanvy * (presne 35 ml sa sem zmestilo, čo je ideálne na 1 porciu!). Naplňte dressing do mini-téglika a jednoducho ho pridajte do šalátu.
K cestovinám alebo zemiakovému šalátu môžete pridať zálievku/omáčku priamo, aby mohla pretekať.
Svieži a ľahký jogurtový dresing je naozaj dobrý aj bez majonézového základu! Ak nemám po ruke žiadne čerstvé bylinky, rád použijem aj lyofilizované bylinky z dózy alebo mrazené bylinky. Kto má rád, môže si do jogurtu vytlačiť strúčik cesnaku a všetko zriediť dúškom vody. Hodí sa nielen k miešanému šalátu s uhorkou a paradajkami, ale aj ako dip k pečeným zemiakom, zemiakovým plášťom, zemiakovým šalátom, ...
Medový horčicový dresing = medový horčicový dresing: Skutočná klasika na šaláty a sendviče, bohužiaľ často kalorická pasca. Moja verzia funguje bez creme fraîche alebo smotany (obe s 30% obsahom tuku). Namiesto čistej smotany môžete použiť krémovú alternatívu so 7% tuku alebo môžete Pripravte si zo smotany a mlieka vlastný krém so zníženým obsahom tuku: 120 ml nízkotučného mlieka + 2 polievkové lyžice hustej smotany. Môže sa uchovávať v čistej nádobe v chladničke 2-3 dni.
Moja verzia pre medovo-horčicový dressing má iba 3 ingrediencie, pretože som bola naozaj spokojná, keď som ho ochutnala: krém (7%), sladká horčica (hrubá), med. Hotovo! Ak chcete, môžete pridať limetkovú šťavu a soľ + korenie, ak obväz ešte nie je „úplne guľatý“.
Viac nízkokalorických šalátov
Čerstvý a nízkokalorický uhorkový šalát s bylinkovým dresingom: zaručene zostane chrumkavý a úplne bez oleja!
Avokádový šalát s tajnou prísadou ako dressing
Všetky šaláty sú vhodné aj na prípravu jedla!
Bavte sa varením a napíšte mi, ako vám chutilo. Aký je váš obľúbený obväz?
Tiež sa veľmi teším z vašich fotografií na Instagrame - stačí sa pridať # užite si kalórie značka!