5 otázok pre 3 dámy, ktoré nám chcú ukázať, že jedlo nie je Bau-Bau - každodenný blog
Od 8. marca som vám chcela urobiť trochu iný darček. Položil som teda 5 otázok (mal by som asi 15, ale povedal som, že zostanem v oblasti 5) niektorým dámam, ktoré sa nám každý deň snažia ukázať, že jedlo môže byť dobrý kamarát, keď vieme, ako sa na to máme pozerať, chápeme, vyberáme, objednávame a ... hltáme. Rovnako ako oblečenie, šport, láska, obrazy ... a mnoho ďalších. Dúfam, že vás Florina, Elena a Tania inšpirujú a dovedú k užitočným cestám alebo voľbám.
Najskôr sa opíšte niekoľkými slovami
Florina Badea: Zdravie a výživa, tréner, bloger v oblasti zdravého životného štýlu, tréner. Školením som pedagógom a odborným konzultantom v oblasti komunikácie a PR. Prešiel som na koučing v oblasti zdravia a výživy v roku 2015. Som certifikovaný na národnej i medzinárodnej úrovni - v Dr. Sears Wellness Institute. Propaguje koncept L.E.A.N (životný štýl, cvičenie, postoj, výživa) na individuálnych sedeniach aj vo výživových seminároch pre deti a rodičov. Som tvorcom projektov „Moje dieťa neje“, „Fit“ (venované ženám, ktoré sa chcú naučiť iný vzťah k jedlu), „Potraviny pre mozog“ - projekt venovaný spoločnostiam, ktoré si vážia zdravie svojich zamestnancov.
Môžete ma sledovať na www.florinabadea.ro, ktorá bola za posledné 3 roky zaradená medzi najvplyvnejšie blogy v kategórii „Zdravý životný štýl a cvičenie“, a to prostredníctvom Digital Report - projektu BIZ & Zelist Monitor. Som matkou 2 malých dievčat. Píšem príbehy pre rodičov túžiacich inšpirovať sa zdravým životným štýlom, s rozmanitými jedálnymi lístkami a ľahkými receptami, o rozmarných deťoch k jedlu, o cestovaní a športe pre pohodu a rovnováhu. Blog je zdrojom inšpirácie pre ženy, ktoré chcú schudnúť alebo nájsť rovnováhu medzi telom, mysľou a dušou.
Elena Stanciu: Výživa a wellness kouč špecializovaný na zdravie zažívacieho traktu. Desať rokov som pracoval v reklame, ďalších desať rokov som vyvíjal blog Soul for Food a v súčasnosti pracujem s ľuďmi, ktorí sa chcú dozvedieť viac o výžive a dlhodobých zdravých návykoch. Žijem v Thajsku s manželom, každý rok prichádzam do Rumunska, kde organizujem workshopy a semináre o výžive a osobnej starostlivosti.
1. Aký je najväčší strach z ľudí, ktorí chcú začať s chudnutím alebo so zdravším životným štýlom?
Florina Badea: Najväčší strach, ktorý som identifikoval, je, že zmena, ktorej môžu čeliť, ovplyvní ich vzťah s rodinou alebo priateľmi. Že ich budú v kancelárii považovať za čudné kolegovia, ktorí si „doprajú“ sladkosti alebo rýchle občerstvenie, kedykoľvek majú príležitosť. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa chceme v dospelosti líšiť, spoločenská akceptácia je stále dôležitá. Koľko z nás sa nás neopýta, či aspoň raz držíme diétu? Ale prečo? Život je stvorený na to, aby žil! “ Je ťažké vysvetliť okoliu, že ste si osvojili nový životný štýl, a nový spôsob stravovania je jeho súčasťou. Že nejde o diétu, takže sa to neskončí, ale že sa budete stravovať týmto spôsobom aj naďalej. Že sa tak dobre cítite a že vás môžem najlepšie podporiť, ak vás to sabotuje a ne ironizuje.
Elena Stanciu: Strach je vždy rovnaký, bez ohľadu na to, akú zmenu sa rozhodnú vo svojom živote urobiť - dostať sa z komfortnej zóny, do neznáma. Je možné pribrať desať kíl navyše, o ktorých racionálne viem, že by som sa ich mal len vzdať, pretože zmena prichádza s vysokou dávkou nepohodlia, ktorú je ťažké emočne predpokladať. Každý hľadá spôsob, ako mať čo najmenej problémov. Zmeny v stravovaní, zmena návykov narúšajú vody a len málokto je ochotný v takýchto vodách loviť. Áno, mám kilá navyše, mám migrény každý deň, trpím chronickou zápchou ALE takáto som (viacnásobné odtiene mi takáto sú - môj životný štýl mi to nedovolí, taký som celý život, akné som zdedila po maminej pokožke atď. .)
Navyše žijeme vo svete, kde sa všetko musí udiať rýchlo, máme okamžité riešenia pre všetko ostatné, prečo by niečo nefungovalo a pre oslabenie alebo zmiernenie choroby. Jeme príliš veľa a príliš rýchlo, na vyriešenie nadúvania alebo popálenia máme tabletku. Preháňam to so sladkosťami a pribral som na váhe, čudné čaje sa predávajú v lekárni alebo ešte viac a pre tých, ktorí si to môžu dovoliť, existujú kliniky, kde idete hladovať za ťažké peniaze alebo si dokonca vygumujete brušný tuk a prídete domov štíhlejšia, ako ste boli, keď ste mali 20 rokov. Opäť hovoríme o rýchlom riešení, ktoré nezmení veľa z toho, čo už viete. Rýchle riešenia fungujú, ale z krátkodobého hľadiska sa veľa z nich obráti proti vám, keď to najmenej čakáte. Niektoré môžu mať účinky po desaťročiach - keď ste zabudli na drastickú diétu a nie ste zvyknutí hľadať skutočnú príčinu toho, čo vám škodí.
Pokiaľ ide o výživu, diéty a slávny zdravý životný štýl, je tu tiež značný zmätok, pretože sme bombardovaní informáciami, z ktorých mnohé sú vydávané s bombovými titulmi, vytrhnuté z kontextu a podobne. Tu si myslím, že je to najviac práce, a preto sa zameriavam na výživovú výchovu - každý, kto za mnou príde, chce schudnúť alebo pribrať, má syndróm dráždivého čreva alebo nerovnováhu črevnej flóry, vzdeláva sa skôr akýkoľvek návrh na zmenu. Chcem, aby ľudia pochopili, čo je mýtus a čo je pravda, a aby mali pevný základ pre zvyšok svojho života, aby mohli zaviesť do praxe stratégie na dosiahnutie svojich cieľov, ako je váha, vitalita, tón.
Fontána Tania: Najväčší strach je, že nebudú môcť jesť to, čo im chutí. Že sa budú musieť nútiť jesť všetky druhy zelených džúsov, zeleniny, ktorá im nechutí, že budú zavretí v dome a nebudú sa môcť socializovať s priateľmi, že strávia dlhé a smutné hodiny varením v kuchyni (napr. matka) a že na jedlo minú príliš veľa peňazí.
2. Prečo sa však ľudia chcú vrhnúť do týchto bojov, ktoré sa nenosia vždy veľmi ľahko?
Florina Badea: Veľa záleží na tom, ako si veci zarámujeme. Ak to budeme považovať za boj a budeme to tak spájať, bude to pre nás ťažké. Ak si dáme cieľ a máme za sebou dostatočne silnú motiváciu, je to oveľa jednoduchšie. Viete, je to ako všetko. Navrhujem vyzbierať x lei na letnú dovolenku v tomto roku, pretože rád cestujem a cestovanie je pre mňa dôležitá osobná hodnota. Približne to isté s časťou životného štýlu. Je to samozrejme komplexný projekt, že časť výživy nestačí, ak nie je doplnená programom odpočinku a pohybu. A áno, môže to byť pusté, pretože sa to zdá byť nadčasové. Toto je v skutočnosti myšlienka: všetko musí byť integrované v záujme blaha. Všetko ide ruka v ruke a tak nakoniec úplne zmeníte svoj život a budete žiť inak.
Pozri, teraz 8. marca odporúčam zákazníkom, aby si išli kúpiť niečo pekné na seba alebo doplnok. Nie v kaviarni, pretože budú v pokušení pozrieť sa do tortového okna. Čo môže byť ťažké vysvetliť kolegom a priateľom. Odporcovia by mohli povedať, že veľká vec je výnimkou. Len uvidíte, do kategórie výnimiek patrí aj kancelársky koláč a balíček cukríkov od manžela a pirohy od matky. Vždy sa vyskytnú príležitosti, keď si povieme: „Aká skvelá vec, 20% výnimiek patrí do tejto kategórie.“ Vždy to bude párty, narodeniny, skúška, radosť, víťazstvo. Ak ich všetky označíme niečím sladkým, nevytvorili sme si už zvyk? Je to v poriadku, sme s ním v poriadku? Je v poriadku, ak je odpoveď áno, ale predpokladajme všetko, čo k tomuto zvyku patrí a nečakajme čarovné recepty od odborníkov na výživu, pretože neexistujú. Všetko sa to začína u nás a najdôležitejšia je disciplína a návyky.
Elena Stanciu: Každý človek je iný a jedinečná je aj motivácia za túžbou po zmene. Spravidla ide o kombináciu emocionálnych faktorov, ktoré sa najčastejšie vytvárajú zvonku - takže úspešnosť pri chudnutí alebo úprave návykov je nízka. Naučili sme sa veľmi pozerať von a za každú cenu reagovať na podnety, aj keď v hĺbke duše cítime, že nám to nerobí dobre. Chcel by som vidieť viac ľudí, ktorí chcú robiť dlhodobé zmeny, nechcú okamžite schudnúť päť kíl; hľadajte skutočné príčiny nepohodlia a neimplementujte žiadny rýchly recept na úspech, ktorý nájdete na internete.
Fontána Tania: Dôvody sú rôzne. Ak nehovoríme o lekárskych prípadoch, v ktorých nás bezprostredná choroba alebo jej zhoršenie desí a náhle nás disciplinuje, sú rôzne dôvody: pretože keď boli slabšie, boli úspešnejšie (čo je často spôsobené subjektívnymi faktormi ocenenia), pretože žijeme v spoločnosti, kde záleží na imidži, pretože sme sami a myslíme si, že týmto spôsobom môžeme prilákať „úspešnejšieho“ partnera, pretože sa staneme rodičmi a potom musíme byť príkladom pre svoje deti, pretože je to na móda hovorí, že jete „quinoa/avokádo/proteínové koktaily/sladké zemiaky/krevety/detoxikačné šťavy“.
3. Záleží na tom, z akých potravín kalórie pochádzajú, alebo je dôležité ich jesť, a potom je to ako keby neboli?
Florina Badea: Vedzte, že áno, záleží na tom. Z toho, čo som čítal a z pracovnej praxe, nepodporujem slepé nahlasovanie kalórií. Na tomto princípe, ak si stanovím hranicu 1 200 kalórií za deň, prakticky nezáleží na tom, čo si z nich vezmem, ale aby som ich prijal. Čo nie je dobré z hľadiska zdravia, pretože to môže zahŕňať nespočetné množstvo tukov alebo nadbytočných sacharidov, ktoré z dlhodobého hľadiska spôsobujú nerovnováhu v tele a spôsobujú rôzne choroby. Tento spôsob nazerania na veci je tiež škodlivý, pretože nezohľadňuje kvalitu konzumovaných potravín ani rovnováhu. Je dobré, aby ľudia vedeli, ako súvisieť s potravinami z hľadiska kalórií, ale nie jesť iba na tomto princípe. Teda vedieť, koľko kalórií má jablko alebo porcia ryby s ryžou v porovnaní s hamburgerom alebo tyčinkou odobratou z police. Potom začnite vzdelávať chuť súčasne s monitorovaním spokojnosti, sýtosti a toho, ako sa cítia - energetická úroveň, koncentrácia a nálada. Je to tu proces, ale je toľko ľudí, ktorí si tým prešli a úplne zmenili svoj život.
Elena Stanciu: Ak vezmeme do úvahy všetky kalórie rovnako, je to redukcionistický prístup, pre mňa jasný dôkaz toho, že nerozumiete základnému princípu: ľudské telo nefunguje na základe kalórií, ale na základe živín. Samozrejme, že potrebujete energiu, ale dôležitejšie je, že pre každý proces, ktorý prebieha v tomto fantastickom stroji (aka ľudskom tele), potrebujete živiny. Kalórie v oplátkach nikdy nebudú ekvivalentné kalóriám zo sendviča s celozrnným chlebom, avokádom, hlávkovým šalátom a paradajkami pre jednoduchú skutočnosť, že sa metabolizujú rôzne, spôsobujú alebo ovplyvňujú rôzne procesy v tele.
Fontána Tania: Áno, záleží na tom, z akých prísad pochádzajú vaše kalórie. To je rozdiel medzi výživnou stravou a tou, ktorá vám poskytne iba dennú glukózu, ktorú potrebujete na prežitie. 400 kcal obed z rýb a zeleniny vás nasýti oveľa viac ako 1 ecla, ktorá vám poskytne rovnaké kalórie, ale ktorú prehltnete bez toho, aby ste si uvedomili, že ste jedli a udrží vás hlad. 1 maximálna hodina. V žalúdku vysoko kalorické jedlá nezaberajú veľa miesta a vďaka tomu nepociťujete plný žalúdok, kým toho nezjete príliš veľa.
Pokiaľ ide o spôsob konzumácie, jednou zo známych porúch stravovania je pretrénovanie z pocitu viny, že ste jedli príliš veľa alebo „zakázané jedlá“. V skutočnosti je zakázané jesť iba skutočne jedovaté jedlá. Ani dietológ by nemal zakázať svoje obľúbené kalorické jedlá. Mind shift Myslím, že to musí byť ten, kde sa naučím konzumovať určité množstvo zakázaných jedál a s určitou frekvenciou, ak nechcem pribrať, nebyť vystrašený z toho, že ich nemôžem konzumovať. Ak jete „nezmysly“ a pretrénujete, je možné vystaviť telo 2 nerovnováham a včas ochorieť.
4. Aká je otázka, na ktorú sa vás najčastejšie pýtajú?
Elena Stanciu: „Je pravda, že ...?“ Opakujem, čo som povedal vyššie - zameriavam sa na vzdelávanie a prácu s ľuďmi, ktorí chcú vedieť, čo je pre nich dobré, čo nie a prečo. Mám to šťastie, že prilákam takých ľudí, ktorí sa zaujímajú o pravdu, nie o fámy, ľudí, ktorí koučing so mnou považujú za investíciu do ich dlhodobého zdravia. Pretože akonáhle sú prečítané a pochopené, informácie, ktoré poskytujem, im slúžia roky - naučia sa mať lepší vzťah k jedlu, nájsť potrebnú rovnováhu pre stav pohody.
Fontána Tania: Ako môžem schudnúť, keď sa budem držať toho, ako mi dáte jedálniček?/Budem schopný aspoň občas zjesť čokoládu?/Ako môžem jesť pizzu a cestoviny bez toho, aby som pribral?
5. Ak by ste mali určite poradiť tým, ktorí chcú zdravší život, čo by to bolo?
Florina Badea: Začnime procesom introspekcie. Analyzovať ich život, zistiť, či ich to uspokojuje a ak nie, prečo. Čo chcú, prečo, ako by vyzerali a cítili sa, keď sa tam dostanú. Nikto by sa nemal ráno zobudiť a povedať: Chcem držať diétu alebo chcem zdravý život. Kopanie trvá oveľa ďalej dozadu a potravinová časť je iba jednou zložkou. Nezabúdajme, že naše telo je dané do pohybu a jeho signály ignorujeme. Sedíme príliš dlho, spíme málo a zle, a to všetko ovplyvňuje naše zdravie. Často máme nefunkčné vzťahy, čo sa premieta do nespočetných emócií, ktoré pokrývame jedlom. Zasadzujem sa za vyváženosť a kvalitu na všetkých úrovniach.
Stres sa tiež považuje za skutočnosť, do ktorej nemôžeme zasiahnuť. Nemôžeme ovládať zovňajšok a veríme, že z tohto dôvodu nemôžeme minimalizovať stav stresu - doprava, politika, počasie, rozbroje na úrade alebo v rodine, financie atď. Stres je však vnútorný stav, ktorý je možné napraviť návratom k sebe. Je to tvrdá práca, najmä preto, že sme obklopení preexponovaním životov ostatných pomocou sociálnych médií, ale nie je to nemožné. Vedieť, kto ste, čo môžete ponúknuť, kto je vo vašom živote skutočne dôležitý a počas ktorého môžete skutočne prispieť - to všetko sú témy, ktoré si myslím, že sa musíme častejšie zameriavať, aby sme zmenili stav agitácie, Nepochybne často zbytočné úzkosti, ktoré prispievajú zásadným spôsobom k nástupu chronického stresu.
Fontána Tania: Naučiť sa jesť menej a neočakávať zázraky, pokiaľ pre nich nepracujú každý deň!
Dúfam, že dnešné otázky a odpovede vám pomohli urobiť poriadok v niektorých myšlienkach, ktoré môžete mať ohľadom výživy. Na záver hovorím, že bez ohľadu na predmet, či už je to móda, výživa, šport alebo domáca reorganizácia, pozerám sa na to rozdelené do týchto 5 krokov: buďte trpezliví, informujte sa, zostaňte na ceste, aplikujte to, čo vám vyhovuje, a robte to všetko, akoby ste boli vaším najlepším priateľom.