6 jednoduchých krokov na prípravu najchutnejších hranoliek bez oleja
Hranolky sú najobľúbenejším jedlom na svete a odhaduje sa, že svet spotrebuje asi 10 kg hranoliek na obyvateľa ročne. Na prvom mieste sú USA, kde sa na obyvateľa ročne skonzumuje takmer 30 kg hranoliek. A máme na mysli iba hranolky. Vieme však, že také milované hranolky nie sú práve zdravou voľbou v strave, najmä pre deti. Ďalej vám pomôžeme lepšie pochopiť, prečo sa hranolky v strave dieťaťa neuvádzajú, ale aj to, ako ich pripraviť tak, aby boli zdravšie, ale rovnako chutné.
1. Myslite štíhlo!
Pri príprave hranoliek bez oleja vám odporúčame myslieť na tenko! Čo toto znamená? Že by bolo dobré nakrájať zemiaky na tenšie kúsky ako obvykle. Takto budete mať nielen pocit, že váš tanier je plnší, ale umožníte tiež rúre, aby sa zemiaky dobre „predvarili“. Zemiaky môžete nakrájať na plátky ručne alebo môžete použiť zariadenie na krájanie zemiakov. Dostanete chutné a zdravé jedlo, na ktorom si môžete kedykoľvek pochutnať. Odborníci na výživu tiež odporúčajú, aby sme kôru neodstraňovali, ale aby sme ich dobre umyli a odstránili iba nepekné časti zemiakov. Šupka má najbohatší obsah živín v štruktúre zemiakov.
2. Zemiaky pred dovarením držte vo vode!
Pred vložením napríklad zemiakov do rúry ich môžete nechať tridsať minút v studenej vode. Odborníci na potraviny tvrdia, že je vhodné, aby škrob zo zemiakov vyšiel skôr, ako ich skutočne začnete pripravovať. Takto získate zaujímavú textúru a chuť bude oveľa lepšia. Rovnako, ak udržujete zemiaky v pare ďalších 30 minút, získate rovnaký efekt. Je to tvoja voľba. Môžete vyskúšať obe možnosti a potom sa rozhodnúť, ktorá sa vám najviac páči!
3. Vysušte raz a znova!
Po tom, čo zemiaky necháte vo vode alebo v pare, nezabudnite ich dobre vysušiť. Môžete to urobiť uterákom alebo papierovými uterákmi. Ak na to nemáte čas sami, mohli by ste zemiaky nechať na vzduchu pätnásť minút. To, čo urobíte predtým, ako dáte zemiaky do rúry, je rovnako dôležité ako samotné varenie.
4. Teplé, teplé, teplé!
Ďalej odporúčame rúru vyhriať na 250 stupňov. Necháme dobre zohriať a potom vložíme zemiaky do rúry. Nechajte ich takto 10-15 minút a potom ich otočte, aby ste sa uistili, že sú uvarené zo všetkých strán. Nechajte to ďalších desať minút a získate najchutnejšie zemiaky bez oleja!
5. V zásobníku urobte miesto!
Je dôležité, aby bol v tácke dostatok miesta, aby sa zemiaky navzájom neprilepili. Použite nepriľnavý plech alebo vložte papier na pečenie. Stanú sa tak ľahšie chrumkavejšie a budú oveľa chutnejšie. Zároveň, ak je dostatok miesta, zemiaky sa uvaria oveľa rýchlejšie.
6. Využite výhody korenia!
Zemiaky bez soli nemajú absolútne žiadnu chuť, takže pred vložením do rúry ich môžete posypať soľou. Ak však chcete získať ešte lepšiu chuť, pridajte na vrch bylinky, syry alebo dokonca nasekaný cesnak, podľa toho, ako vám chutia zemiaky.