7 potravín bohatých na zinok • Ahoj Iasi •
Počas pandémie starostlivo sledujeme dostatočný príjem mikroelementov dôležitých pre ľudské zdravie.
Zinok sa už dlho považuje za malú mikroživinu a jeho úloha v životne dôležitých procesoch tela sa prejavila až nedávno - rovnako ako skutočnosť, že nedostatok zinku je medzi obyvateľmi veľkých miest veľmi častý. Čo je dôležité vedieť o jeho vplyve na ľudský organizmus a aké produkty ho obsahujú najviac - dozvedela som sa od odborníčky proti starnutiu, výživovej poradkyne kliniky estetickej medicíny „Premium Aesthetics“ Natálie Grigorievy.
Zinok je v prvom rade nevyhnutný pre normalizáciu bunkového metabolizmu: aktivuje antioxidanty, ktoré chránia bunkové štruktúry pred poškodením spôsobeným formami voľného kyslíka. Tento mikroelement umožňuje bunkovým štruktúram, ako sú mitochondrie, nepretržite dodávať telu energiu. Nie je náhoda, že jedným z prvých príznakov nedostatku zinku je znížená fyzická odolnosť.
Zinok je súčasťou enzymatických komplexov potrebných na:
- Syntézy bielkovín.
- Obnova kožných buniek a regulácia tvorby kožného mazu (predchádza sa tak zápalu a vysušeniu pokožky).
- Asimilácia vitamínov A, D a E.
- Syntéza leukocytov - buniek imunitného systému, ktoré medzi prvými reagujú na inváziu do tela cudzími „agentmi“. Nedostatok zinku je veľmi často spojený so zvýšením frekvencie prechladnutia.
Za normálnych okolností musíte prijať asi 10 - 20 mg zinku denne. Je dôležité poznamenať, že jeho deficit nie je okamžite zrejmý. Telo si ho môže ukladať v koži, pečeni, obličkách v objeme 2 až 3 g. Zinok je však veľmi ľahké získať v zložení konzumovanej potravy. Držiteľom záznamu pre jeho obsah sú ustrice. Je pravda, že ich budete ťažko jesť často: nájsť kvalitný produkt nie je také ľahké, ale je to dosť drahé. Okrem toho je to sezónny produkt. Ďalej si povieme o dostupnejších zdrojoch zinku.
1. Sezamové a tekvicové semiačka
V 100 g je 7,4-7,7 mg zinku.
Pomerne veľa zinku sa nachádza nielen v semenách, ale aj v tekvicových a sezamových olejoch. Majte na pamäti, že tieto potraviny majú vysoký obsah tuku, aj keď sú zdravé, preto ich používajte s mierou. Použite tekvicové a sezamové semiačka ako doplnok do šalátu, polievky, jogurtu. Pridajte oleje do hotových jedál - týmto spôsobom si uchováte ich výhody čo najdlhšie.
2. Hovädzie mäso
Mnoho exemplárov bolo zlomených, pokiaľ ide o výhody konzumácie červeného mäsa. Obsahuje veľa rôznych stopových prvkov, ktoré sú obzvlášť dôležité pre zdravie ženy - napríklad rovnaké železo. Porcia červeného mäsa vám v skutočnosti zabezpečí dennú potrebu zinku, takže konzumácia hovädzieho mäsa niekoľkokrát týždenne je úplne prijateľná: pečte ho v rúre, varte ho alebo ho varte.