75. výročie Zeleného týždňa: Od miestnej komoditnej burzy po svetový veľtrh
Od roku 1926 viac ako 75 100 vystavovateľov a 29,7 milióna návštevníkov
Medzinárodný týždeň zelených v Berlíne je jedným z najtradičnejších berlínskych veľtrhov a jedným z najslávnejších podujatí v Nemecku. Teraz sa môže pozerať späť na 84 rokov bohatej histórie. 16. januára otvorí Zelený týždeň svoje brány už po 75. krát. Žiadna iná medzinárodná výstava s priamym zapojením stotisíc spotrebiteľov sa každoročne v Nemecku nekonala tak často ako Zelený týždeň. Najväčší svetový veľtrh pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a záhradníctvo sa vyvinul z jednoduchej miestnej komoditnej burzy. Od roku 1926 sa 75 100 vystavovateľov zo 120 krajín sveta predstavilo viac ako 29,7 miliónom obchodných a súkromných návštevníkov s komplexným sortimentom výrobkov zo všetkých kontinentov. Počas Zeleného týždňa 2010 30 000 000. Od otvorenia veľtrhu očakávajú návštevníci veľtrhu.
1. Zelený týždeň skončil „divokým obchodom“
Všetko sa začalo lodenskými kabátmi. Keď sa na konci 19. storočia v Berlíne konala zimná konferencia Nemeckej poľnohospodárskej spoločnosti (DLG), v meste týždeň dominovalo zelené oblečenie. Remeslo a priemysel zároveň ponúkali na ulici v konferenčnej štvrti články a spotrebný tovar špecifický pre danú prácu. Pretože tento divoký „obchod a zmena“ nadobúdal čoraz silnejšie formy, farmár Hans-Jürgen von Hake, ktorý v tom čase pracoval v berlínskej turistickej kancelárii, dostal nápad prvýkrát spojiť konferenciu z roku 1926 s poľnohospodárskou výstavou v Kaiserdamme. Zrodil sa „Zelený týždeň“ - tento termín pravdepodobne pochádza od novinárov.
Tento krok sa v tom čase stretol s jednomyseľným súhlasom. Predtým sa v celom Berlíne konali jazdecké a vodičské turnaje, výstavy malých zvierat, trh so semenami a poľovnícke prehliadky. Tie sa teraz po prvýkrát v kompaktnej podobe predstavili na 7 000 metroch štvorcových v rádiovej a automobilovej hale a v otváracom roku už počítali s viac ako 50 000 návštevníkmi. Samotné nemecké hlavné mesto stále využívalo pätinu svojho územia na poľnohospodárstvo a záhradníctvo. V ich mestských častiach žilo 45 000 koní, 25 000 ošípaných, 21 000 dojníc a viac ako pol milióna kusov hydiny. 200 000 Berlínčanov vlastnilo prídelovú záhradu. Najväčším exponátom na prvej výstave bol univerzálny traktor so železnými pneumatikami s výkonom 100 koní. Štvormetrová príšera s nadrozmernými kolesami bola považovaná za znak začínajúcej mechanizácie v poľnohospodárstve.
Úspechy z vedy a techniky
Zelený týždeň sa v nasledujúcich rokoch rýchlo rozvíjal. Odteraz slávili úspechy z oblasti vedy a techniky svoju premiéru na „Zelenom týždni“. Napríklad v roku 1928 mal stroj na stopu dokázať, že pes sleduje iba ľudské stopy a nie vôňu. Na 5. „Zelenom týždni“ v roku 1930 vyvolal senzáciu obrovský osviežovač vajec, v ktorom sa 5 000 vajec otáčalo v kruhu a týmto spôsobom by sa malo udržiavať čerstvé „prirodzeným spôsobom“ po dobu jedného roka. Novinky ako systém na dojenie plechoviek, húsenkový traktor alebo efektívnejšie druhy obilia od známych pestovateľov sa vždy v dvadsiatych a tridsiatych rokoch stretli s veľkou obľubou.
Klas pšenice sa stáva ochrannou známkou
V roku 1935 sa ochranná známka navrhnutá Wilhelmom Hölterom - štylizované žlté klasy pšenice na zelenom pozadí - stala symbolom Zeleného týždňa. Po neúspechu v roku 1938 v dôsledku bujnenia slintačky a krívačky v Nemecku „Zelený týždeň“ dočasne otvoril svoje brány naposledy o rok neskôr a poukázal na tému, ktorá je aktuálna dodnes: zvláštnou a všeobecne viditeľnou atrakciou boli „hodinky výživy“, ktorých cieľom bolo šetriť kalórie. bol naprogramovaný a automaticky dával tipy na zdravé jedlá. Napríklad namiesto údených vyliečených rebierok hodinky na výživu odporúčali chutný zeleninový tanier, ktorého zložky boli podrobne uvedené.
Nový začiatok s kartónovými párkami a šunkou
Po rokoch vojny, hladu a ničenia prinieslo ústredné združenie záhradkárov, osadníkov a vlastníkov pozemkov s neuveriteľnou morálnou odvahou koncom Zeleného týždňa koniec života koncom leta 1948. 59 vystavovateľov predstavilo svoje exponáty berlínskej verejnosti - a to za nepriaznivých okolností. Tri západné sektory Berlína dostávali elektrinu iba od 23:00 do 1:00 a od 9:00 do 11:00 a trpeli sovietskou blokádou všetkých pozemných a vodných ciest. Napríklad v deň otvorenia „Zeleného týždňa“ prinieslo 250 britských a 357 amerických lietadiel dodávky všetkého druhu do západnej časti mesta do 24 hodín. Na výstavisku boli ovocie a zelenina ako 3,3 kilogramová uhorka alebo tekvica vážiaca 40 kilogramov veľmi obdivovanými bodmi príťažlivosti, ktoré v čase hladu a nedostatku predstavovali pre mnohých obyvateľov Berlína nedosiahnuteľné poklady. Praslička Kreuzberg „Dora“ so svojimi malými prasiatkami prinútila návštevníkov snívať o šunke a slanine, ale to, čo v skutočnosti na niektorých stánkoch viselo na šunke a párkoch, bolo bohužiaľ iba z lepenky.
Adenauer sa čudoval holandskej zeleninovej pyramíde
Nový začiatok sa dosiahol. Od roku 1949 boli za veľtrh zodpovedné „štátne berlínske výstavy“. V roku 1950 bol Zelený týždeň zrušený z dôvodu veľkých stavebných prác. Internacionalita Zeleného týždňa sa nabrala na obrátkach, keď v roku 1951 vystavovateľ z Holandska, zjavne prezieravý, ponúkol ohromenej verejnosti chutné zeleninové pyramídy. Prebudili tiež obdiv u spolkového kancelára Konrada Adenauera. Potom sa účasť zahraničných vystavovateľov v ďalších rokoch neustále zvyšovala. Zelený týždeň vždy určoval trendy: zariadenie na bioplyn „Darmstadt“ bolo predstavené odborníkom už v roku 1953. Výrobca inzeroval dennú výrobu bioplynu desať metrov kubických, „čo je dostatočné na dodanie spaľovacích miest v dome na varenie, prípravu teplej vody a parenie zemiakov“.
Do roku 1961 bol Zelený týždeň obzvlášť atraktívny pre poľnohospodárov v bývalej NDR. Od 30 do 50 percent návštevníkov si cestu na berlínsku rozhlasovú vežu našlo znova a znova, a to aj napriek značným prekážkam na hraniciach sektoru. V roku 1954 sa prvýkrát cez deväť hál s celkovou plochou 30 000 metrov štvorcových pretlačilo viac ako pol milióna návštevníkov.
Medzinárodnosť v časoch Berlínskeho múru
Prvá výstava po vybudovaní múru (13. augusta 1961) bola pre organizátorov podnetom na skutočné preukázanie životaschopnosti podujatia po jeho uzavretí z okolia. Prvýkrát dostal názov „International Green Week Berlin'62“ a bol pod patronátom spolkového prezidenta Heinricha Lübkeho. Takmer polovica zo 669 vystavovateľov bola zo zahraničia. Celkom okolo 50 krajín, väčšinou zo západnej Európy, ako aj z USA, Kanady, Izraela, Maroka a Libanonu, si už v tomto bode zabezpečilo trvalé miesto. Viac ako 438 000 návštevníkov vypilo 100 000 fliaš vína, zjedlo 300 000 „Groschenäpfel“ a posilnilo sa 65 000 porciami jogurtu z nemeckého stánku, čím sa „Zelený týždeň“ roku 1962 stal úplným úspechom. Na francúzskom stánku bol dokonca nedostatok dodávok: nakoniec bolo prasknutých a uspaných viac ako 54 000 ustrice.
Rast prostredníctvom profesionálneho zamerania
„Medzinárodný zelený týždeň Berlín“ sa v nasledujúcich rokoch stal z technického hľadiska čoraz dôležitejším. Stále viac sa zakladalo na troch pilieroch potravinárskeho priemyslu, poľnohospodárstva a záhradníctva. Špeciálne predstavenia na aktuálne témy, spoločné predstavenia krajín a predstavenia výkonnosti jednotlivých regiónov sa stretli s veľkým súhlasom. Vzrástol záujem o sprievodný odborný program až s 150 odbornými akciami. V tomto období bola súčasťou programu aj medzinárodná súťaž poľnohospodárskych filmov.
V roku 1971 bol koncept rozšírený o výučbu a špeciálne prehliadky ako IT a rybolov, les a krajina. V priebehu dvoch desaťročí po svetovej vojne sa hlavná pozornosť stále sústredila na zásobovanie obyvateľstva dostatkom jedla, ale estetickej stránke stravovania a pitia sa venovala čoraz väčšia pozornosť. „Chutí to najlepšie z domova“, nemecké víno a Sektstrasse, „Appetit ahoi“ z rybárskeho priemyslu a svedčí o tom čoraz viac kvetov.
Nemecké poľnohospodárstvo a potravinárstvo zároveň zintenzívnilo svoje úsilie na podporu predaja poľnohospodárskych výrobkov. Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne v úzkom kontakte so spotrebiteľmi poskytoval informácie o výrobe a zušľachťovaní poľnohospodárskych výrobkov prostredníctvom odborných informácií a príspevkov. Svedčí o tom zmena špeciálnych výstavných tém ako „Od zrna k chlebu“, „Z využitia lesa“, „Jačmeň, chmeľ a slad“, „Syr z Nemecka“ na „Extenzívna živočíšna výroba“.
Vďaka uvedeniu Medzinárodného kongresového centra v Berlíne (ICC Berlín), ktoré je mostom priamo spojené s berlínskym výstaviskom, sa počet konferencií sprevádzajúcich výstavu zvýšil na viac ako 250 podujatí počas každého Zeleného týždňa. Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne sa ďalej obohatil v roku 1981 o prvé Medzinárodné fórum pre poľnohospodársku politiku, 1982 o prvé „Nové fóra“ pre citlivé poľnohospodárske výrobky, 1984 o prvú MultiServu pre spoločné stravovanie a v roku 1986 o prvé „mäso z dobytka Bundesschau“, po ktorom nasledovali „Ovce“ „a„ ťažné kone “.
Nový rozkvet po páde Múra
V roku 1990 začal Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne nové obdobie prosperity. Po zjednotení Nemecka bol opäť otvorený pre všetkých návštevníkov z prírodného prostredia i zo susedných štátov strednej a východnej Európy. Zatiaľ čo niektoré veci boli spočiatku improvizované z dôvodu nedostatku času, od roku 1991 päť nových spolu so starými spolkovými krajinami demonštrovalo efektívnosť potravinárskeho priemyslu na prvej celo nemeckej spoločnej výstave Ústrednej marketingovej spoločnosti nemeckého poľnohospodárskeho priemyslu (CMA) a spolkových krajín.
Odvtedy boli do programu pridané produktové trhy s pivom, mliekom, mäsom/klobásou, čajom/bylinkami/korením a morskými plodmi s medzinárodnou účasťou - a to s veľkým úspechom.
Účastníkom Zeleného týždňa bol ponúknutý rozsiahly podporný program, ktorý má v súčasnosti viac ako 250 prednášok, seminárov a sympózií, vrátane Medzinárodného fóra pre poľnohospodársku politiku Nemeckého združenia poľnohospodárov a Východo-západného poľnohospodárskeho fóra federálneho ministerstva poľnohospodárstva. S prvou FRUIT LOGISTICA v roku 1993 (od roku 2004 sa popredný svetový veľtrh pre medzinárodný obchod s ovocím koná osobitne od Zeleného týždňa), výstava poľnohospodárskych strojov a MultiServa ako špecializované podujatia, a Heim-Tier & Pflanzen (integrované do Zeleného týždňa od roku 1996) a Na veľtrhu BioMarkt 1998 dostal tradičný jarmok pod rozhlasovou vežou nové a atraktívne programové predmety.
Nové tisícročie s budúcimi témami
Po dokončení rozšírenia berlínskeho výstaviska na 160 000 metrov štvorcových v roku 1999 sa poľnohospodárska oblasť Zeleného týždňa rozšírila o segmenty „Chov zvierat“ a „Obnoviteľné suroviny“. S novým tisícročím bol Zelený týždeň koncepčne doplnený o témy zamerané na budúcnosť ako „Zelené peniaze“ a „Obnoviteľné energie“. ErlebnisBauernhof začal svoj úspešný príbeh a od roku 2000 ukazuje, ako funguje moderné poľnohospodárstvo.
Zelený týždeň obohatili témy zamerané na budúcnosť, ako napríklad „Všestranné drevo“ a „nature.tec“ - veľtrh pre bioenergiu a obnoviteľné suroviny. Federálna asociácia nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE) a Federácia pre potravinové právo a vedu o potravinách (BLL) sa prvýkrát predstavili v roku 2008. motto „Sila pre život - jedz a hýb sa“
Zelený týždeň pod hlavičkou rozšírenej EÚ
Vďaka Medzinárodnému zelenému týždňu 2005 - prvému podujatiu po expanzii EÚ na východ (1. mája 2004) na najväčšom vnútornom trhu v západnom svete - sa Berlín stal viac ako kedykoľvek predtým miestom stretnutí politikov a odborníkov z oblasti ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva. Do roku 2007 sa EÚ rozrástla o 27 členských štátov. Vplyvy, ktoré malo otvorenie vnútorných nemeckých a európskych hraníc na Zelený týždeň od roku 1989, ukazuje skutočnosť, že okrem tradičných účastí zo západnej Európy asi tretina vystavujúcich národov teraz pochádza zo strednej a východnej Európy.
V roku 2005 bola na Zelenom týždni prvýkrát oficiálna partnerská krajina. Začala Česká republika, nasledovaná Ruskom v roku 2006 s pôsobivou škálou špecialít takmer zo všetkých regiónov od Petrohradu po ďalekú Sibír. Zelený týždeň 2007, ktorý viedol kancelár Dr. Bola otvorená Angela Merkelová a predseda Komisie EÚ José Manuel Barroso. Ako partnerská krajina v roku 2008 prezentovalo Švajčiarsko pod heslom „Grüezi Berlin! Švajčiarsko. Samozrejme.“ Špeciality zo všetkých 26 kantónov v krajine. Holandsko, ktoré na Zelenom týždni zastupujú vystavovatelia od roku 1951, ponúklo v roku 2009 ako partnerskú krajinu „kvalitu vedľa“. Rusko s rozlohou 6 000 metrov štvorcových malo tento rok opäť najväčšiu zahraničnú účasť na berlínskom výstavisku. Tento silný výkon podčiarkla prvá návšteva ruského premiéra Vladimira Putina na Zelenom týždni.
Na ceste k svetovému poľnohospodárskemu samitu
S cieľom napraviť globálnu diskusiu o poľnohospodárskych otázkach, ktorá sa rieši v Berlíne, a zároveň si ctiť vysoko postavenú okupáciu poprednými predstaviteľmi celej poľnohospodárskej politiky a hospodárstva, nahradila Medzinárodná konferencia ministrov poľnohospodárstva na Zelenom týždni 2008 predchádzajúce fórum poľnohospodárstva Východ/Západ. Ďalšia expanzia na svetový poľnohospodársky samit pokračovala na Zelenom týždni 2009 s najvyššími predstaviteľmi z celého hodnotového reťazca. Okrem 2. medzinárodnej konferencie ministrov poľnohospodárstva sa v Berlíne v Paláci Charlottenburg a Medzinárodného fóra pre poľnohospodársky a potravinársky priemysel (IFAE) v ICC v Berlíne po prvýkrát konal 1. berlínsky samit ministrov poľnohospodárstva.
75. výročie Zeleného týždňa
Hlavné mesto sa teraz pripravuje na špeciálne výročie výstavy. Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne (IGW) 2010 sa uskutoční od 15. do 24. januára po 75. krát v 84-ročnej histórii. Partnerskou krajinou výročia je Maďarsko, ktoré sa od roku 1972 zúčastňuje na najväčšej spotrebiteľskej výstave pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a záhradníctvo na svete. Na začiatku veľtrhu sa bude Globálne fórum pre potraviny a poľnohospodárstvo - Berlín 2010 zaoberať témami „Poľnohospodárstvo a zmena podnebia“ a „Potravinová bezpečnosť“. Medzi vrcholné udalosti fóra patrí 2. samit ministrov poľnohospodárstva v Berlíne, panel medzinárodných ministrov poľnohospodárstva, medzinárodný ekonomický panel a veľký počet odborných a regionálnych panelov. Asi 1 600 vystavovateľov z viac ako 50 krajín sveta predstavuje výkonnostné show zo všetkých oblastí poľnohospodárstva, potravinárstva a záhradníctva.
Zelený týždeň organizuje spoločnosť Messe Berlin GmbH. Sponzormi myšlienky sú Nemecké združenie poľnohospodárov (DBV) a Spolkové združenie nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE).