9 najlepších vegetariánskych a vegánskych zdrojov bielkovín - blog Myprotein
Myproteín RO
Spisovateľ a odborník/Zverejnené dňa
Zdieľaj túto stránku.
Vzdáte sa mäsa a mliečnych výrobkov, ale nie ste si istí, že splníte svoje potreby bielkovín? Prestaňte si robiť starosti hneď teraz! Existuje veľa zdrojov rastlinných bielkovín, z ktorých je treba hrýzť. Uviedol som niekoľko, ktoré vám pomôžu začať.
quinoa
Quinoa (vyslovuje sa chi-noa) je nepochybne jedným z najlepších zdrojov bielkovín (a sacharidov) pre vegetariánov a vegánov. Vďaka svojej kuskusovej konzistencii je vhodný do šalátov, kastrólov alebo dokonca do receptov na raňajkové misy.
Quinoa má tiež vysoký obsah železa, vlákniny a horčíka, čo z nej robí perfektné celé jedlo.
Chia semená
Chia semienka si v poslednej dobe obľúbili vďaka vysokému obsahu omega-3, ktorý je vyšší ako v iných rastlinných potravinách. Ich konzistencia po zmiešaní s tekutinami ich robí vynikajúcimi v receptoch, najmä ako náhrada vajec.
Sú tiež plné železa, zinku, vápnika a mnohých antioxidantov.
Sójové bôby sú skvelým doplnkom každého šalátu, receptu a sú dobré na občerstvenie. Existuje veľa produktov zo sójových bôbov, ako je tofu, tempeh alebo edamame.
Je to jeden z najväčších zdrojov bielkovín pre vegetariánov a vegánov a často sa používa v proteínových koktailoch.
Fazuľa
Existuje tucet druhov fazule, od čiernej fazule po fazuľu pinto. Sú vynikajúce do šalátu a je možné ich kombinovať s inými potravinami, napríklad s ryžou, a pripraviť tak chutné jedlo s vysokým obsahom bielkovín a komplexných sacharidov.
Uvedené makroživiny sú určené pre čierne fazule.
Konopné semená
Konopné semená sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s vysokým obsahom horčíka, zinku, železa a vápnika. Obsahujú veľké množstvo všetkých deviatich esenciálnych aminokyselín, ako aj omega 3 mastných kyselín.
Najčastejšie sa konzumujú vo forme doplnkov. Makroživiny pre náš konopný proteín sú:
Mandle, arašidy, kešu atď. sú vynikajúcim zdrojom bielkovín. Dajú sa kúpiť aj vo forme orechového masla.
Makronutrienty pre arašidy sú tieto:
Cícer je veľmi všestranná zelenina plná esenciálnych aminokyselín s vysokým obsahom bielkovín.
Tiež sa z nich vyrába hummus, čo je poleva alebo omáčka na akékoľvek občerstvenie.
Zelený hrach
Chutia vynikajúco, je jedným z doplnkov ovocia a zeleniny a je nízkokalorický. Nemajú toľko bielkovín ako iné produkty na zozname, ale pre zeleninu majú skvelý pomer makroživín:
Vegetariánske/vegánske doplnky
Mnoho z tu uvedených zdrojov bielkovín je možné kúpiť vo forme doplnkov, sóje, konope, hrachového proteínu atď. Ponúkajú vyšší obsah bielkovín ako surová forma a sú ľahké a pohodlné na konzumáciu.
Chutný a pohodlný spôsob, ako zaistiť príjem bielkovín. Naša vegánska zmes vyrobená z izolovaného hrášku a fazule je k dispozícii v 5 lahodných príchutiach vrátane čokolády a kurkumy latte. Makronutrienty sú: