Acai bobule superpotravina dobýva Nemecko

Jesť zdravo - žiť vedome!

Acai bobule: triumfálny pochod sa začal v USA V roku 2008 hovorila najslávnejšia moderátorka talk show v USA Oprah Winfreyová s kardiochirurgom Dr. Dr. v jej talk show „The Oprah Winfrey Show“. Mehmet Oz o zdravotných výhodách plodov acai a pozitívnych účinkoch na chudnutie.

Odvtedy si ovocie podmanilo USA ako „superpotravina“ a rozmach sa teraz dostal aj do Európy a Nemecka. Nie je dobre zásobený supermarket, v ktorom sa bobule acai nenachádzajú v práškovej forme ako prísada do energetických nápojov alebo iných výrobkov.

V štúdii z roku 2017 8,4% opýtaných Nemcov uviedlo, že pravidelne kupuje bobule acai (zdroj: Statista 2017). To sa odráža aj v číslach predaja: v roku 2015 sa do Nemecka predalo 300 ton bobúľ acai.

Ale čo sú to vlastne bobule acai? A aké zdravé sú v skutočnosti?

Čo sú to bobule acai?

Bobule acai (vyslovuje sa „assa-i“) pochádzajú z Južnej Ameriky a pestujú sa po celé storočia. Rastie na takzvanej açaí dlani alebo kapustovej dlani. Väčšina bobúľ pozostáva z nejedlého jadra. Môže sa použiť iba pokožka.

Pretože sú bobule citlivé a neprežili by transport cez Atlantik, na mieste sa spracúvajú na prášok, džús alebo pyré.

Aké zdravé sú bobule acai?

Obsah antioxidantov, teda lapačov radikálov, ktoré spomaľujú proces starnutia a môžu zabrániť mnohým chorobám, je veľmi vysoký. Bobule Acai tiež obsahujú dostatok vitamínov a minerálov.

Navyše sú na internete propagované ako strieborná guľka a superpotravina na chudnutie. Tento efekt je však vo vede kontroverzný a doteraz neexistujú jasné dôkazy v prospech stravy s obsahom bobúľ acai.

Mnoho veľkých výrobcov spotrebného tovaru tiež skočilo do rozbehnutého vlaku a nájdete výrobky s (zvyčajne malým množstvom) prášku acai, napríklad od Coca-Coly, PepsiCo alebo Haagen-Dazs. Bobuľu si dokonca všimli v šampónoch.

Takto sa v ponuke vyskytujú bobule acai

V Nemecku dnes možno bobule acai nájsť v práškovej forme na pultoch mnohých veľkých supermarketov alebo online maloobchodov, často tiež v bio kvalite. Bobule acai sa teraz ponúkajú aj ako doplnok výživy.

Praktická alternatíva, ak práve nemáte čas alebo nemáte chuť na varenie, ale nechcete sa zaobísť bez dennej dávky antioxidantov.

Recepty s bobuľami acai

Rýchle a chutné jedlo si samozrejme môžete pripraviť aj sami s práškom z acai. Klasické sú takzvané „Acai Bowls“. Základom je vždy pyré s práškom z acai, potom dozdobte podľa seba.

Pre dve porcie potrebujete:

• 1 mrazený banán (nakrájaný na plátky)
• 250 g mrazených bobúľ
• 2 lyžice prášku acai
• 2 čajové lyžičky agávového sirupu
• 400 ml nesladeného mandľového mlieka

Ingrediencie sa jednoducho pretlačia v stojatom mixéri, potom je to na obloha. Povolené je takmer všetko, podľa vášho vkusu.

Vyskúšajte napríklad:

• Ovsené alebo kokosové vločky
• Čerstvé bobule
• Banány
• Orechy a mandle
• mango
• Pitaya

Ak chcete svoje superpotravinové jedlo ešte viac okoreniť, môžete vyskúšať aj lyžicu chia semiačok.

Dobrú chuť!

Na Pintereste je ešte viac receptov s bobuľami acai:

---