Aká zdravá je sója?
Vďaka jej dobrému imidžu dopyt po sóji neustále rastie. Stále viac ľudí konzumuje tofu alebo pije sójové mlieko, pretože chce urobiť pre svoje telo niečo dobré. Aká zdravá je však sója?
Sójová rastlina bola často považovaná za liečivú rastlinu, ale čoraz viac ľudí sa obáva negatívnych účinkov pri jej konzumácii. Hlavné argumenty pre a proti sóji sú uvedené nižšie.
Výhody sóje
- Vysoko kvalitný rastlinný proteín, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny a môže sa ľahko vstrebať do tela
- Vysoký obsah vitamínov skupiny B, vitamínu E. a početné Minerály a Stopové prvky
- A pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu (najmä v porovnaní s mliekom) a hladinu tukov v krvi
- Izoflavóny, obsiahnuté v sójovej rastline pôsobia ako rastlinné estrogény a môžu spôsobiť Rovnováha hladiny hormónov a predchádzať menopauzálnym symptómom u žien
- A Pravidelná konzumácia sóje môže znížiť riziko rakoviny prsníka a u mužov riziko rakoviny prostaty
Nevýhody sóje
- Zvyšujúci sa počet Neznášanlivosť na sóju
- Kvôli účinkom izoflavónov nie ako detská výživa vhodné
- Rastlinné estrogény sú podozrivé z propagácie niektorých druhov rakoviny, keď už prepukla
- U niektorých žien môžu izoflavóny pôsobiť Zvýšte príznaky PMS
- Izoflavóny konzumované vo vysokých dávkach môžu zomrieť Postihnite štítnu žľazu, preto je potrebné vyhnúť sa strave bohatej na sóju, ak je známa hypotyreóza.
- Pestovanie sóje je často nadmerne využívané, takže to musí byť Pri kúpe originálu, ako aj výrobcu je potrebné brať do úvahy (Viac ako 80% produkcie sóje ide do mäsopriemyslu ako krmivo pre zvieratá!)
- Od jedného Užívanie sójových doplnkov, často vo forme kapsúl, bude skôr neodporúčal
Záver
Každý, kto očakáva, že sójové nugetky, sójové hamburgery a podobne budú mať pozitívny vplyv na zdravie, bude sklamaný. Sója môže byť celkom zdravá, ak sa konzumuje s mierou, Záleží však na tom, na ktorých sójových produktoch sa tešia. Dôležitý je pôvod výrobkov, z tohto dôvodu by sa mala uprednostniť organická sója z Európy, ktorá je stopercentne bez GMO. Najmä pri sóji zohráva dôležitú úlohu spracovanie a ďalšie prísady. Čím kratší je zoznam zložiek, tým lepšie. Ak trpíte neznášanlivosťou sóje, môžete si aj tak často pochutnať na fermentovaných sójových produktoch, ako je tempeh a miso, pretože vďaka fermentačnému procesu sú bielkoviny ľahšie stráviteľné.
Mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, často používa sójové výrobky nadmerná spotreba však môže mať negatívny vplyv na pohodu. Aj keď je sója vynikajúcim zdrojom bielkovín, odporúča sa predovšetkým mužom, aby sóju konzumovali iba s mierou. U žien s problémami s plodnosťou alebo so symptómami PMS môže viesť k zlepšeniu predovšetkým vyhýbanie sa sójovým výrobkom.
Je dôležité vytvoriť rovnováhu a Skonzumovať sóju v nadmernom množstve. Denná spotreba by nemala presiahnuť 300 g tofu alebo 800 ml sójového mlieka. Sóju je možné kombinovať s inými zdrojmi bielkovín, ako sú mandle, cícer alebo slnečnicové semiačka, a znížiť tak jej zdravú hladinu. Vo všeobecnosti je pre naše zdravie dôležitá vyvážená strava, do ktorej je možné integrovať jeden alebo druhý sójový produkt.