Aké sú produkty Soy Eat Wise

Sója je súčasťou rodiny strukovín spolu so sušenými fazuľami, hráškom a šošovicou. Začiatkom 17. storočia sa v Európe začal pestovať. Čoskoro, v roku 1765, sa v Severnej Amerike začala pestovať prvá rastlina sóje. Sója sa pôvodne pestovala na kŕmenie zvierat a začiatkom 20. rokov 20. storočia sa stala plodinou na ľudskú konzumáciu.

produkty

Sója je bohatá na vitamíny, vlákninu, draslík, horčík a vysoko kvalitné bielkoviny. Na rozdiel od iných rastlinných bielkovín sa sójový proteín považuje za kompletný proteín, ktorý obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré je možné získať z potravy. Sója je z hľadiska kvality obsiahnutých bielkovín podobná produktom živočíšneho pôvodu.

Sója obsahuje viac tuku ako iné strukoviny, ktoré vo všeobecnosti neobsahujú tuky; je to však hlavne dobrý tuk, ktorý hrá dôležitú úlohu v našej strave. Sója ani iná zelenina tiež neobsahujú cholesterol.